寒露寒露，遍地冷露，今日寒露，推薦膳食沙參百合燉雞

2020-10-08 13:49

來源：澎湃新聞·澎湃號·湃客

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原創(chuàng) 臨床營養(yǎng)網(wǎng) 臨床營養(yǎng)網(wǎng) 收錄于話題#楊劍橋《中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)》簽約作者14個(gè)

中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)（lcyycc）

作者介紹

楊劍橋

吉林省吉林中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院營養(yǎng)中心副主任/中藥藥師

《中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)》簽約營養(yǎng)師

中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)藥膳分會(huì)委員，中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)營養(yǎng)專委會(huì)標(biāo)準(zhǔn)化研究中心辦公室主任，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營養(yǎng)分會(huì)青年委員等。

擅長：運(yùn)用食療學(xué)、營養(yǎng)學(xué)方法，調(diào)理各種偏頗體質(zhì)狀態(tài)和亞健康狀態(tài)，例如：怕冷、倦怠、便秘、超重/肥胖、孕前調(diào)理、產(chǎn)后調(diào)理等。

門診地點(diǎn)：吉林省吉林中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病中心營養(yǎng)門診726室。

今日推薦心語：

『寒露』

秋分后十五日

斗指辛

為寒露

言露冷而將欲凝結(jié)也

二十四節(jié)氣中的第十七個(gè)節(jié)氣

秋季的第五個(gè)節(jié)氣

今日寒露

（圖片來源：www.pexels.com）

一候鴻雁來賓｜形容此時(shí)鴻雁排成一字或人字形的隊(duì)列大舉南遷。

二候雀入大水為蛤｜形容深秋天寒，雀鳥都不見了，似乎變成了水中的條紋及顏色與雀鳥很相似的蛤蜊。

三候菊有黃華｜形容寒露以后，隨著冷氣到來，一派秋收景象，天氣常是晝暖夜涼，晴空萬里，一派深秋涼燥景象，此時(shí)菊花已普遍開放。

（圖片來源：www.pexels.com）

寒露 · 食養(yǎng)

《管子》云：“秋者陰氣始下，故萬物收”。秋季天朗氣清，萬物都有序地進(jìn)入凋零時(shí)期，人也要順應(yīng)自然，養(yǎng)收斂之氣。早睡早起，使志安寧，應(yīng)秋之氣，讓肺氣得以舒展。

寒露節(jié)氣宜多食甘、淡，滋陰潤燥的食品

寒露時(shí)節(jié)起，雨水漸少，天氣干燥。此時(shí)人們的汗液蒸發(fā)較快，因而常出現(xiàn)皮膚干燥，皺紋增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至?xí)l(fā)脫落和大便秘結(jié)等現(xiàn)象。所以此時(shí)，應(yīng)在平衡飲食五味的基礎(chǔ)上，根據(jù)個(gè)人的具體情況，適當(dāng)多食甘、淡，滋潤的食品，既可補(bǔ)脾胃，又能養(yǎng)肺潤腸，還可防治咽干口燥等癥。例如芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等。應(yīng)少食辛辣之品，如辣椒、生姜、蔥、蒜類，避免因過食辛辣傷人體陰精。

寒露節(jié)氣需預(yù)防“上燥”、“下燥”

秋季暑熱己過，燥氣當(dāng)令，呼吸道和腸道容易被秋燥侵?jǐn)_，兒童更易“上燥”，老人更易“下燥”?！吧显铩钡谋憩F(xiàn)有咳嗽、流鼻血、喉嚨干啞等，“下燥”則表現(xiàn)為便秘、痔瘡、大便出血等。應(yīng)對“上燥”要多喝水，也可用蘆根、霜桑葉等煮水喝，房間還可裝個(gè)加濕器，增加濕度。應(yīng)對“下燥”，應(yīng)少吃煎炸、熱性食物，可多吃些槐花、蜂蜜、香蕉等通便潤腸之品。

寒露節(jié)氣需注意預(yù)防冠心病

冠心病屬于中醫(yī)“胸痹”、“心痛”范疇，據(jù)研究顯示患者冬春季節(jié)較多，夏秋季節(jié)也有部分節(jié)氣發(fā)病較多，在季節(jié)交替的節(jié)氣發(fā)病較多且死亡率較高，例如霜降、大寒、冬至（結(jié)果摘自文獻(xiàn)：84697例冠心病患者入院及死亡時(shí)間和節(jié)氣關(guān)系的分析）。分析其原因考慮與氣候特征有關(guān)，寒冷季節(jié)可引起交感神經(jīng)興奮，兒茶酚胺分泌增多，血壓增高，心率增快，周圍血管阻力增大，易引致冠心病的發(fā)生。建議飲食養(yǎng)生上注意用餐時(shí)間不要太晚、晚間適量飲水。