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來波回憶殺：童年零食你還記得多少？

2020-09-01 07:12

來源：澎湃新聞·澎湃號·湃客

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原創(chuàng) 王文靜風味星球

對每個小孩子來說，零食是成長過程中不可或缺的食物。

在正餐面前，他們可能格外挑食，需要大人幾番威逼利誘才能吞下一口飯，但是在零食面前，不僅吃下去不成問題，甚至會被偷偷拿來當成正餐。

這時候大人們會發(fā)出既生氣又心疼的聲音：“一天天不好好吃飯，就盯著這玩意兒，能吃飽嗎！”

吃沒吃飽真不好說，吃得興致盎然是一定的。

零食豈止是零食，簡直是第二個自我，尤其上世紀90年代，物質條件還未極大豐富，賣零食的小賣鋪在孩子眼里就是一座金光閃閃的藏寶屋。

* 流行上海

有的零食專門用于孩子之間的互相分享，例如“小淘氣”、爆米花、魚皮豆。

“小淘氣”是一種暗黃色硬糖，但硬度不高，嚼著吃亦可，最大的好處是不粘牙，不齁嗓子。

*遼陽優(yōu)越網

爆米花是黃玉米爆出來那種，與現在電影院里的天差地別。它拇指大小，咬著吃蓬松脆，含一口在嘴里立刻變軟，非常甜。魚皮豆就是魚皮花生，散裝售賣。

這三種零食在當時都是1角起售，爆米花1角錢1袋，“小淘氣”1角錢兩塊，魚皮豆正常情況下1角錢可以買十粒，若是趕上老板心情好或是小朋友長得可愛，贈送1-2粒也有可能。

魚皮豆

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鑒于當時的經濟狀況，1角錢的購買力在這三種零食上得到充分彰顯。

大家下課時同吃一袋爆米花，一邊數數一邊分魚皮豆，或者放學時每人嘴里含一塊“小淘氣”歡欣雀躍回家，快樂的味道從舌尖一直滲透到心里，“胸前的紅領巾紅的更加鮮艷了“。

*百度

如果說以上三種零食對友誼的升華起到了一定作用，酸梅粉則是幫了小孩子社交的大忙。

酸梅粉也是1角錢一袋，單從美味角度說，它談不上可口，即使有酸梅坐鎮(zhèn)，酸甜之中也有一種苦澀感。

但是酸梅粉有它的獨特之處，一是盛梅粉的勺子柄被設計成各種造型，有的是水果，有的是小動物，有的是連環(huán)畫里的一方神圣。小孩子每次買酸梅粉都像今天的大人買盲盒，永遠不知道自己將會獲得一款什么樣的勺子。

*牛本牛同城

幾個小吃貨湊在一起，大家先一本正經地拿著小勺去盛粉，每一勺都舔得不留殘余，時不時地還把勺子放嘴里嘬一嘬，等剩下的酸梅粉連勺子都盛不起來，小吃貨們才依次舉起袋子，嘴巴張得像只小鯉魚，把那些細細的粉末一股腦兒地倒進肚子里。

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最后把吃完酸梅粉的勺子刷洗干凈，待到某一天課間，小收藏家們將數十款勺子在桌子上一字排開，哇塞，艷羨之情一溜煙地在大家心中滋生。

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在小孩子中流行的零食還有泡泡糖。

泡泡糖有一個有趣的靈魂。幾乎每個小孩子對泡泡糖的認知都是從眼巴巴看著別人吹泡泡開始的，但前期的吹泡泡摸索并不容易。

嚼了一整天還沒摸出半點門道兒是常事兒，但向大人要零花錢也是非常困難的，所以小孩子早期勤儉節(jié)約的智慧，全部用在了泡泡糖上面。第一天把它嚼到甜味盡失，晚上再找一塊錫紙將它包起來，第二天接著練習。

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但世間的好事向來多磨，這塊泡泡糖總會因為它的小主人跟伙伴們玩了一個精彩的游戲兒被遺忘，要么變成一個小硬塊，要么從錫紙里跳出來粘到了褲子上。

總之，泡泡糖經常會在小孩子的生活中留下痕跡，甚至還會在練習過程中被他們一不小心吞進肚子里。

如果這時恰好有人說了一句：“泡泡糖都是膠皮做的，它會永遠粘在你的腸子上。”焦慮簡直滾滾而來，一連好幾天心里滿滿的都是不安。

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嚼得久了，練習久了，敏感的小舌頭也會對泡泡糖的質量有所察覺。2角錢的西瓜球泡泡糖甜味雖然濃郁，但它的“膠皮“似乎缺乏彈性，反而是里面藏著卡通畫紙的“比巴卜”和“大大”更有嚼勁。

不知是品牌原因還是”功夫不負有心人“，小孩子最終會在某一天吹出一個期待已久的泡泡，之后便會更加努力地朝著“大大”在廣告中宣揚的三層泡邁進。

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然而，事實證明，吹出三層泡要有前提條件，光靠技術是不行的，只有同時嚼兩塊泡泡糖才能吹得跟廣告里一樣大、一樣好。然后它們就會一點點變小，直到塌在鼻子上把小孩子變成一個引人發(fā)笑的小丑。

那么有沒有一種零食單純是憑借“好吃”樹立自己在零食圈的至高地位的？

當然有，火腿腸和方便面。

最早出現在小孩子視野里的火腿腸是豬肉腸，鮮紅色的塑料包裝，沒有印刷任何商品信息 —— 那些信息都集中在橢圓形的商標上。

大家對于這種最原始的火腿腸是偏愛的，并把它看成一種高級的零食，那時它的顏色還沒有現在火腿腸這么深，是一種淡淡的粉，口感也與已經變成廉價之物的火腿腸不同，極其極其富有彈性。

*舌尖上的中河源

讓人記憶猶新的是當時火腿腸的氣味，每次剝開那層紅色的外衣，香味便會撲面而來，非常有辨識度，可以說是火腿腸的專屬味道。

每次感冒了，每次考了100分，每次家里來了客人，只要有人問：“你想吃點什么？”孩子們的答案大多是火腿腸。

火腿腸太好吃了。我的朋友超董小同學，一個富有創(chuàng)造力的小女孩，巧妙地將火腿腸與孜然結合在一起，火腿腸蘸孜然，有時家長來不及做早飯，這就成了她的自制便當。

*味道兵法

后來，隨著可愛的陳佩斯叔叔在電視里切一種粗粗大大的火腿腸，并漫不經心地把它塞到嘴里，那肉感滿滿、質地細膩的圓切片讓小孩子的口水嘩嘩流淌，火腿腸因此火遍大江南北。

當時最受歡迎的方便面還不叫小當家、小浣熊，更不叫張君雅，它的名字叫“華豐”。

華豐三鮮伊面推出了一款細面，雖然沒有被明確定義為干吃面，但它很快就成了小孩子的最愛。

*廣州吃貨

有次大家去市里參加作文比賽，帶隊老師一高興，給孩子們一人買了一包華豐方便面外加小瓶汽水，大家激動地不行不行，就是因為她超級貼心地選擇了方便面，而且還是細面。

頓時，帶隊老師平時打手板的嚴厲形象不見了，取而代之的是媽媽般的和藹可親，而孩子們在山野間一邊吃吃吃，一邊昂首闊步，不到30分鐘后順利登上另一輛大巴車，親身驗證了華豐廣告語的靠譜指數，果然是“吃華豐，路路通?！?/p>

*百度

零食為小孩子的生活打開了一扇窗，小孩子呢，品嘗零食的志向也越來越遠大。

因為熱愛零食，一向拒絕吃辣的小孩子學會了吃對牙口和舌頭都是不小考驗的牛板筋，雖然被辣得呲牙咧嘴狂喝水，但當大家完完整整地吃下一包牛板筋之后，每個人都深刻感覺到自己長大了。

現在想想，大概最開始是零食教會了我們：要對這個世界保持好奇心。

*本來食物戀

作者：王文靜

排版：風味君