蔚藍(lán)的地中海、平靜的峽灣、明媚的陽光、隨處盛開的野花和薰衣草，構(gòu)成了南法在許多人心目中的經(jīng)典形象。當(dāng)然，如果你是個(gè)文藝愛好者的話，那可能還會(huì)知道每年7月在南法小城阿維尼翁舉行的戲劇節(jié)，要是你天生對(duì)美食美酒更感興趣，那么當(dāng)?shù)氐暮ｕr與葡萄酒一定會(huì)撩動(dòng)你的味蕾，讓你想要一次又一次地踏上這片土地，去感受自然的獨(dú)特滋味。

去酒莊感受自然與歷史的交融

位于法國南部地中海沿岸的朗格多克-魯西榮大區(qū)，不僅自然風(fēng)光旖旎，還有著豐富的歷史和文化遺產(chǎn)，古羅馬加爾水道橋、米迪大運(yùn)河、中世紀(jì)古城卡爾卡松、圣·雅克朝圣之路、沃邦要塞和塞文山脈等，都是前來當(dāng)?shù)芈眯械娜瞬豢慑e(cuò)過的景色。而在歷史上，這里也是法國葡萄酒的起源地之一，據(jù)了解，古羅馬人在拓展疆域的過程中，將葡萄帶來了此地，而與之相關(guān)的葡萄酒釀造歷史亦隨之開始撰寫。

這一地區(qū)大部分都屬于地中海氣候，充足的陽光和干燥的氣候賦予了葡萄生長出色的自然條件，而不同的土壤條件則讓每個(gè)子產(chǎn)區(qū)都能擁有自己的獨(dú)家葡萄品種。位于此地的Gérard Bertrand酒莊有著獨(dú)特的拉爾扎克階地火山土壤——土壤貧瘠但易于排水，非常適合葡萄的生長——再加上地中海的氣候與高海拔的加持，讓來自這里的葡萄天然擁有著出色的品質(zhì)。

有意思的是，Gérard Bertrand酒莊從誕生之初，就堅(jiān)持使用如今相當(dāng)流行的生物動(dòng)力法來種植葡萄與釀酒。這種種植方式講求人、葡萄與自然的和諧統(tǒng)一，種植者會(huì)根據(jù)獨(dú)特的歷法來進(jìn)行作物管理，同時(shí)通過有機(jī)和生物動(dòng)力葡萄栽培法，避免使用人工化肥和殺蟲劑，從而保護(hù)農(nóng)田和土壤。

旅行的時(shí)候去一趟酒莊，對(duì)很多美食美酒愛好者來說，是必須要體驗(yàn)的環(huán)節(jié)。之所以做出如此定論，一是因?yàn)槟阒挥杏H自前往酒莊、去到葡萄園，才能真正明白一款酒從無到有的過程，與此同時(shí)，你還可以和釀酒師、葡萄園管理者進(jìn)行充分交流，去了解一款酒背后的細(xì)節(jié)故事，“知其所以然”的過程或許會(huì)讓你在品鑒一款葡萄酒時(shí)能夠獲得更多的感受，第二點(diǎn)則是因?yàn)榇蟛糠志魄f的廚師常常都很厲害，做出來的食物也相當(dāng)好吃，至于酒莊的住宿條件亦是常常給人以驚喜的地方，不管是現(xiàn)代建筑還是有著悠久歷史的古堡，都能讓人眼前一亮。

探尋金色小島秘境

熱鬧的海邊城市、寂靜的小鎮(zhèn)、綠意蔥蔥的葡萄園與酒莊，都是讓人對(duì)南法念念不忘的理由，但如果你是個(gè)資深玩家，那想必一定知道散落在地中海上的那些島嶼里，也藏著讓人無法忘記的風(fēng)景。波克羅勒島（Porquerolles Island，法語為Ile de Porquerolles）便是其中非常有代表性的一座小島，而隱藏在其上的隸屬于香奈兒集團(tuán)旗下的萊爾酒莊，亦相當(dāng)值得一看。

波克羅勒島實(shí)打?qū)嵤且蛔寺男u。這不僅是因?yàn)樗挥陲L(fēng)光旖旎的地中海上，更是因?yàn)槠湓醋?0世紀(jì)的故事。19世紀(jì)末，這座曾被大火摧毀的小島走上了拍賣道路，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)10多年未曾找到買家。1910年，在繼承了父親的大量財(cái)富之后，弗朗索瓦·約瑟夫·福涅爾(Francois-Joseph Fournier)將這個(gè)瑰麗的島嶼買下，作為結(jié)婚禮物送給妻子，而在接下來的時(shí)間里，這一家族對(duì)小島進(jìn)行了精心經(jīng)營，葡萄藤逐漸遍布了島嶼的緩坡，并成為了當(dāng)?shù)氐闹饕a(chǎn)業(yè)。然而浪漫的故事似乎常常會(huì)配有一個(gè)不怎么讓人愉快的結(jié)局，接下來的時(shí)間里，福涅爾的四個(gè)女兒平分了這座小島，其中三個(gè)先后將自己繼承的產(chǎn)業(yè)出售給了法國政府，只有萊拉·勒貝爾（Lelia le Ber）保留下了自己的土地，并開始在布雷甘松平原上重新開始種植葡萄，而這一份產(chǎn)業(yè)也在接下來的時(shí)間里逐漸發(fā)展壯大，成為了小島的標(biāo)識(shí)，最終被香奈兒集團(tuán)收購。歌海娜、慕合懷特、仙索、西拉都是南法非常有代表性的葡萄品種，除此之外，這里還種植著堤布宏(Tibouren)這一地道的普羅旺斯本地葡萄品種。不同葡萄品種的組合調(diào)配讓來自酒莊的桃紅葡萄酒和白葡萄酒有著新鮮清爽的風(fēng)味，支上一把太陽傘，將冰鎮(zhèn)得宜的葡萄酒和沙灘椅一起擺在小島的沙灘上，慢慢喝著酒看太陽西沉，這或許就是屬于南法的獨(dú)特味道吧。