原創(chuàng) 小左 視覺(jué)志

圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

作者丨小左

一名網(wǎng)友發(fā)出了自己在重慶出差期間，住酒店收到的伴手禮。

以為就是常規(guī)的糖果巧克力一類，打開(kāi)一看才發(fā)現(xiàn)：

是我低估了重慶了

。

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不安排一個(gè)正統(tǒng)超辣牛油火鍋底料，不能顯示重慶的待客之道。

有人在留言中感嘆：你們大重慶都這么野嗎？

此時(shí)重慶人呵呵一笑：拽哪樣？

01

很多人對(duì)于巴蜀之地的印象，都逃不開(kāi)一個(gè)“懶”字。

這個(gè)懶并非懶惰，而是幾分隨性，幾分豁達(dá)，幾分泰山崩于前而面不改色的“穩(wěn)”。

這股氣質(zhì)，如果你看過(guò)重慶的變遷史就不難理解。

重慶人似乎永遠(yuǎn)不會(huì)畏懼，也不懂什么墨守成規(guī)。

“府會(huì)川蜀之眾水，控瞿塘之上游，臨馭蠻僰，地形險(xiǎn)要?！痹诠艜r(shí)候，重慶很大一部分時(shí)間因地勢(shì)險(xiǎn)要作為軍事要地存在，這樣的定位很難讓人不聯(lián)想到守舊和封閉。

但到了長(zhǎng)江水運(yùn)繁忙的年代，重慶順勢(shì)而為，成為了碼頭、貨運(yùn)、商業(yè)為主的城市。

每天船只往來(lái)不斷的碼頭，醞釀了獨(dú)特的文化。重慶人天生帶著一些野性和灑脫。

而這種兼容，一直到了民國(guó)時(shí)期。

作為陪都的重慶，未能幸免于難。從1938年春到1944年冬，日本對(duì)重慶進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)六年多的狂轟濫炸，史稱“重慶大轟炸”。

重慶人開(kāi)山鑿洞，做防空洞抵御轟炸。

在殘?jiān)珨啾谏蠈?xiě)下「愈炸愈強(qiáng)」。

還傳頌起了民間歌謠：

“讓你龜兒子轟！讓你龜兒子炸！老子們有很好的防空洞，不怕！

讓你龜兒子轟！讓你龜兒子炸！老子們有廣大的農(nóng)村，不怕！

讓你龜兒子轟！讓你龜兒子炸！老子們總要大反攻，怕啥！”

防空洞里開(kāi)茶館，苦中作樂(lè)。

這就是重慶人。

1890年，英國(guó)在渝設(shè)立第一個(gè)總領(lǐng)事館。1896年，法國(guó)、日本、美國(guó)也分別在渝設(shè)立總領(lǐng)事館。后各國(guó)相繼在重慶設(shè)立了領(lǐng)事館。

英國(guó)人一到重慶，就震驚于這里的開(kāi)放：“在重慶，似乎沒(méi)有人因?yàn)榕禄鸲磳?duì)使用煤油，人們對(duì)火柴、鬧鐘、蠟燭、鐵皮保險(xiǎn)柜以及更多非日常必需的奢侈品表示歡迎。”

似乎沒(méi)什么讓重慶人害怕，在重慶人的字典里，也沒(méi)有「不可能」。

02

哈佛大學(xué)教授費(fèi)正清曾在俯瞰重慶時(shí)感慨：“一個(gè)極為不幸的人類居住地，連一塊平地都沒(méi)有?！?/p>

言下之意，這能住？這能活？這能好好生活？

但重慶人偏偏做到了。

重慶只從紙面上看，確實(shí)不是什么宜居圣地：

被山脈占據(jù)大半，被長(zhǎng)江分割，氣候夏天像火爐，冬天變霧都，日照時(shí)間短……

不過(guò)重慶人在這片土地上野蠻生長(zhǎng)。

沒(méi)有平地，就不要平平整整，規(guī)規(guī)矩矩。順勢(shì)而為的重慶人，開(kāi)始打造一座魔幻都市。

4D重慶拔地而起。

在重慶還流行著這樣一句話：馬路上面是房子，馬路下面還是房子。

馬路建在高樓上。

“喂，大兄弟你開(kāi)到哪了？”

“等哈，剛到你家房頂”

獨(dú)特地勢(shì)造就的神奇建筑，意外成為了重慶的特色。

曾經(jīng)的不利條件，都成了吸引人前去看一看的魅力。

03

野性重慶開(kāi)始上線。

去重慶旅游的外地人，第一直觀感受：這里的迷路率是百分之百。

沒(méi)有一塊平地的地勢(shì)，讓出行成了時(shí)時(shí)刻刻的過(guò)山車(chē)體驗(yàn)。

在重慶乘坐輕軌，甚至成了一個(gè)旅游項(xiàng)目。

一會(huì)兒上山一會(huì)兒入地。

一會(huì)兒來(lái)個(gè)極致的大轉(zhuǎn)彎。

開(kāi)著開(kāi)著就進(jìn)了人家的樓。

立交橋，這種現(xiàn)代化產(chǎn)物，到了重慶也多了幾分“野”性。

第一次知道立交橋也能上天，就是在重慶。

在重慶開(kāi)車(chē)，是需要技術(shù)的。

外地人去重慶旅游，可以直接放棄導(dǎo)航。

就像這位出租車(chē)司機(jī)師傅說(shuō)的：在重慶最靠譜的導(dǎo)航，永遠(yuǎn)只有重慶人。

可能是因?yàn)榈锰飒?dú)厚的路況，重慶的的哥們也格外野性。

別以為沒(méi)坐輕軌就可以逃脫過(guò)山車(chē)體驗(yàn)，重慶的哥帶你平地起飛。

04

當(dāng)然重慶人最引以為豪的不是自帶導(dǎo)航，也不是666的車(chē)技，而是「吃辣」。

去重慶旅游的外地人總會(huì)感慨：

這重慶人血管里流的血是不是都帶著辣味……

曾經(jīng)，從小在福建長(zhǎng)大的付貴，靠著辣椒的味道，找到了家。

“福建人”付貴，從小嗜辣，但是他的家人口味都極其清淡。當(dāng)付貴吃到萬(wàn)州烤魚(yú)，他深深的被吸引了，“上面的那層花椒，吃到嘴里又麻又辣，我最喜歡吃?！?/p>

付貴自此對(duì)自己的身世起了疑心。經(jīng)過(guò)調(diào)查，付貴找到了自己的親生父母，原來(lái)他是小時(shí)候被拐賣(mài)到福建，而他本身，是一個(gè)重慶人……（這不是段子，是真的）

對(duì)于重慶人來(lái)說(shuō)，沒(méi)有不辣，只有辣和更辣。

走進(jìn)重慶，似乎不和辣椒沾點(diǎn)邊，都不好意思在重慶生存。

即使是蛋糕和冰淇淋。

其他地方的菜色，辣椒是調(diào)味。

而在重慶菜里，大多數(shù)情況下，你要在辣椒里找其他食材。

《在重慶》說(shuō)：“一群人有一群人的火鍋，兩個(gè)人有兩個(gè)人的麻辣燙，一個(gè)人有一個(gè)人的串串香?！?p>

重慶美食的目標(biāo)，讓每一個(gè)站著走進(jìn)去的人，挺著肚子走出來(lái)。

外人看重慶，覺(jué)得重慶硬核，重慶人必然生猛潑辣 。

殊不知，重慶人不僅猛，也可能是全中國(guó)最懂“慢生活”的一群人。

05

重慶人就像重慶這座城市，是個(gè)徹頭徹尾的“雙面人”。

重慶，遠(yuǎn)看城市樓宇，完全是一座極速發(fā)展的國(guó)際大都市。

近看其中，藏著的街巷舊樓，卻又充滿著市井江湖氣。

重慶人也大多有著這樣的兩面性。

曾經(jīng)一位重慶人說(shuō)重慶男人，在外像GAI在《重慶魂》里唱，“搶地盤(pán)，夾毛錐，再大的場(chǎng)合都不得虛……”跟誰(shuí)都不虛。

唯獨(dú)對(duì)自己的老婆，沒(méi)脾氣。重慶方言里，甚至有一個(gè)專門(mén)的詞匯用來(lái)形容男人懼內(nèi)，叫“耙耳朵”。

重慶的女人，美貌自不必說(shuō) ，美到成為解放碑一道靚麗的風(fēng)景線就是最好的認(rèn)證。但是她們可不止有外表，工作起來(lái)巾幗不讓須眉。

當(dāng)年能在防空洞建茶館的重慶人，如今更是不忘傳統(tǒng)。

夜晚下班，“三拖一，不踩假水”是老重慶人之間的接頭暗號(hào)。

葷菜3元，素菜1元，人均30的老味道火鍋，圓桌邊總是圍滿了男男女女，一片毛肚下鍋，15秒就體驗(yàn)一次“靈魂救贖”。

喝川茶，搓川麻，重慶人風(fēng)雨無(wú)阻。

去旅游的外地人，不知不覺(jué)就在重慶慢了下來(lái)。

有些人慢著慢著，就留了下來(lái)。

重慶就是這樣一個(gè)矛盾卻有趣的地方。

有人覺(jué)得重慶是魔幻都市，但其實(shí)重慶不缺文明、文化、也有古跡、歷史。

有人覺(jué)得重慶懶散，其實(shí)重慶人有自己的堅(jiān)持。

有人覺(jué)得重慶適合吃，來(lái)了才發(fā)現(xiàn)高估了自己的腸胃。

不知不覺(jué)，重慶成了網(wǎng)紅城市，不過(guò)與其通過(guò)只言片語(yǔ)和視頻圖片，不如親身去體驗(yàn)一次重慶，那么你才會(huì)真正了解它，愛(ài)上它。

想去重慶吃火鍋了

原標(biāo)題：《沒(méi)有一個(gè)北方人，能站著走出重慶！》

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