原創(chuàng) 康復(fù)雜志 長(zhǎng)生果健康 來自專輯【聽健康】系列音頻

康復(fù)小編：

近些年，羊奶產(chǎn)品正被越來越多的人關(guān)注，不少商家宣傳羊奶的營養(yǎng)價(jià)值超過牛奶，選購羊奶的人逐漸多了起來。

羊奶真的比牛奶營養(yǎng)更好么？我們到底應(yīng)該買羊奶還是牛奶呢？

奶制品營養(yǎng)豐富，羊奶、牛奶都是食物中很好的選擇奶制品。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，每天攝入300克的奶或者奶制品。

整體來看，牛奶和羊奶在營養(yǎng)成分上沒有太大差別，都富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣含量高且易吸收。整體差別不大，但還是略有差異。

羊奶更易消化吸收，適合嬰兒及老人

牛奶和羊奶中的蛋白質(zhì)含量相近，并且都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，但是羊奶中的蛋白質(zhì)是酪蛋白含量較低，乳清蛋白含量較高。

所以相對(duì)來講，羊奶的蛋白質(zhì)組成，在胃中形成的凝乳更細(xì)軟，并且羊奶的脂肪球更小，所以易于人體消化吸收，更適合嬰兒和老人。

羊奶適合易過敏體質(zhì)

牛奶中一些蛋白是可能引起皮疹、濕疹以及腹痛腹瀉等癥狀的過敏原。而羊奶中這些蛋白的含量更低，因此，對(duì)牛奶過敏的人可以嘗試和羊奶。

但羊奶也有些要注意的問題：比如膻味較大，營養(yǎng)再好但是很多朋友根本無法接受。

另外羊奶中鐵、B族維生素、葉酸等部分維生素和礦物質(zhì)的含量偏低，尤其是其中的鐵元素，對(duì)嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育十分重要。嬰兒如果服用羊奶粉，需要注意鐵元素的補(bǔ)充。

于展虹

注冊(cè)營養(yǎng)師

原標(biāo)題：《羊奶比牛奶更有營養(yǎng)？| 聽健康》

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