原創(chuàng) 教你健康飲食 京醫(yī)通

“古籍里記載的許多藥材，既是藥物又是食物。飯菜中加點(diǎn)「藥食同源」的食材，養(yǎng)生又防病。反正都要吃飯，不如吃點(diǎn)「食療養(yǎng)生飯」！”

本欄目每期我們都將邀請(qǐng)『北京中醫(yī)醫(yī)院』的專家為我們推出一篇中醫(yī)食療養(yǎng)生食譜。

第一期

——本期食譜——

赤豆苡仁南瓜粥

本食療方以《本草綱目》中“薏苡仁粥”加減，常用能補(bǔ)正氣，利腸胃，消水腫。《本草綱目》曰：“日日食之，良?！?p>

適用人群

痰濕體質(zhì)

『我是虛胖，不是Strong！』

這類體質(zhì)的人在生活中很多見，一般形體較胖，尤其是肚子『肥滿松軟』。

臉上愛出油，身上愛出汗，汗還有點(diǎn)粘。有時(shí)還可有胸悶、痰多的表現(xiàn)。

專家提醒：中醫(yī)多認(rèn)為“肥人多痰”、“肥人多濕”?！禾禎耋w質(zhì)』的人多有“水濕內(nèi)停、痰濕內(nèi)蘊(yùn)”的表現(xiàn)。更容易出現(xiàn)像肥胖、高血壓等慢性疾病。

食療應(yīng)以甘淡、清淡為主，宜健脾、化痰、利濕。

原料

赤小豆20g、薏苡仁20g、粳米60g、南瓜50g。

做法

1、準(zhǔn)備食材（按兩人份展示）。

2、將赤小豆、薏苡仁洗凈，提前浸泡（4小時(shí)），粳米淘洗，南瓜切塊。

3、將全部食材放入鍋內(nèi)，加水適量，小火慢熬（1小時(shí)），共煮為粥。

4、粥熟后可根據(jù)口味加入適量調(diào)味料，增進(jìn)口感。

用法

1、溫?zé)釙r(shí)食用，可每日2次。

2、本粥功力較緩，食用時(shí)間長(zhǎng)，方可見效。

食譜精解

赤豆苡仁南瓜粥具有利水滲濕、健脾和胃的作用，長(zhǎng)期食用可改善“痰濕體質(zhì)”。

● 薏苡仁——健脾滲濕，利水清熱，作用緩和，為淡滲清補(bǔ)、藥食兩用的佳品；

● 粳米——性味甘平，可健脾益胃；

● 赤小豆——利水除濕，消腫解毒；

● 南瓜——補(bǔ)益脾胃，解讀消腫。

專家提醒：薏苡仁有『下行』之性，孕婦慎用。此外，糖尿病患者喝粥可能導(dǎo)致血糖迅速上升，要謹(jǐn)慎食用。

*本品不能作為疾病的治療用藥，僅能起到預(yù)防調(diào)理功效。

本文為“京醫(yī)通”原創(chuàng)，如有內(nèi)容轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來源

審稿專家：佟麗 北京中醫(yī)醫(yī)院 營養(yǎng)科 副主任

攝影：醫(yī)小影

編輯：醫(yī)拉罐、醫(yī)梨沙白

原標(biāo)題：《虛胖、痰多、愛出油？每日喝“它”去濕氣！》

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