白鱘滅絕的消息，牽動(dòng)著眾多市民和讀者的心。“新聞里說白鱘滅絕了，但為什么在菜場見到了它們的身影？”武漢市民胡先生給長江日報(bào)記者發(fā)來照片，照片中魚的體型與滅絕的長江白鱘很相似，都有一個(gè)長長的嘴巴。

胡先生說，照片是上月15日在古田三路拍的，當(dāng)時(shí)看到一家路邊菜攤上有小販在賣魚，而魚的品種并不常見，就隨手拍了幾張照片。白鱘滅絕的消息，讓胡先生想起了之前拍的照片。他問：“這是白鱘嗎？”

4日，長江日報(bào)記者向在漢的中國科學(xué)院水生生物研究所博士請教后得知，胡先生拍照的魚確實(shí)和白鱘很相似。該所的兩位博士劉飛、王熙看了照片后一致認(rèn)定——“這是美國的匙吻鱘！”

白鱘與匙吻鱘，都是鱘形目鏟鱘亞目匙吻鱘科下的物種。白鱘與匙吻鱘的親緣關(guān)系很近，外形上也很相似，最大的區(qū)別就是白鱘的吻像圓木棍一樣；而匙吻鱘的吻更扁平，像鴨嘴一樣，因此匙吻鱘也被稱為鴨嘴魚。

專家介紹，匙吻鱘生活在密西西比河緩慢流動(dòng)水域。這種大型淡水魚可以長到220厘米，重達(dá)90斤以上。匙吻鱘的名字來自其獨(dú)特的吻部，呈扁平槳狀，長度約占體長的三分之一。匙吻鱘肉質(zhì)鮮美，吻部富含膠原蛋白，營養(yǎng)豐富，是宴席佳肴。美國于上世紀(jì)60年代開始人工養(yǎng)殖，我國1988年從美國引進(jìn)，現(xiàn)已成功地人工育苗和推廣生產(chǎn)。

（原題為《白鱘滅絕了，為什么菜場有售》）