大口吃魚(yú)就是做環(huán)保？

是的，但得看是什么魚(yú)。

近日，在海南召開(kāi)的第三屆海洋公益論壇上，NGO為藍(lán)執(zhí)行長(zhǎng)子雯發(fā)布了與NGO智漁合作的新環(huán)保項(xiàng)目，一種經(jīng)過(guò)嚴(yán)格生產(chǎn)監(jiān)管的羅非魚(yú)成為他們推薦的對(duì)環(huán)境友好的明星產(chǎn)品。它是養(yǎng)殖的，而非自然捕撈的。

與普通的羅非魚(yú)相比，這種羅非魚(yú)的養(yǎng)殖更加規(guī)范，它消耗的飼料更少，對(duì)水體的污染更少，魚(yú)更健康，整個(gè)過(guò)程也更環(huán)保。

在海南，羅非魚(yú)主要是淡水養(yǎng)殖。據(jù)智漁介紹，羅非魚(yú)是海南省第一大出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品。2018年，海南羅非魚(yú)養(yǎng)殖面積3.28萬(wàn)公頃，產(chǎn)量32.68萬(wàn)噸；海南羅非魚(yú)及魚(yú)片出口12萬(wàn)噸，出口額20.7億元人民幣。早在2006年，海南省就出臺(tái)過(guò)《海南省羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)化行動(dòng)計(jì)劃》。

隨著全球海洋捕撈漁業(yè)資源的衰退，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品的需求越來(lái)越大。羅非魚(yú)無(wú)肌間刺，脂肪含量低，肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，因此極具性?xún)r(jià)比，成為在全球廣泛養(yǎng)殖的品種。中國(guó)作為全球第一大產(chǎn)區(qū)，所生產(chǎn)的羅非魚(yú)主要銷(xiāo)往海外。

智漁在海南羅非魚(yú)可持續(xù)養(yǎng)殖方面深耕多年。“我們?cè)谖諊?guó)際上可持續(xù)生產(chǎn)的一些成熟經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，深入生產(chǎn)一線(xiàn)，了解生產(chǎn)場(chǎng)景和養(yǎng)殖戶(hù)需求，應(yīng)用新技術(shù)、新思維，摸索適合中國(guó)的可持續(xù)生產(chǎn)方式，”智漁創(chuàng)始人兼主任韓寒介紹說(shuō)：“這些生產(chǎn)一線(xiàn)的工作是必須的，但我們也意識(shí)到，只有生產(chǎn)和消費(fèi)同時(shí)抓，形成閉環(huán)，才能更有效的引導(dǎo)和推動(dòng)生產(chǎn)上的變革，這也是我們與為藍(lán)攜手的原因?！?/p>

2019年1月至3月，為藍(lán)聚焦中國(guó)一線(xiàn)城市18歲-45歲的消費(fèi)者，進(jìn)行了“可持續(xù)水產(chǎn)品消費(fèi)行為”的調(diào)研，共收集了來(lái)自北京、上海、廣州、深圳、杭州5座城市的2556份有效問(wèn)卷。研究結(jié)果顯示，中國(guó)一線(xiàn)城市的消費(fèi)者愿意為可持續(xù)水產(chǎn)品付出一定的溢價(jià)，但對(duì)其購(gòu)買(mǎi)途徑不十分清楚，對(duì)可持續(xù)水產(chǎn)品尚不熟悉。

子雯認(rèn)為，如果人們不能在消費(fèi)上真正作出改變，那么所有的環(huán)保倡議和推動(dòng)都將顯得無(wú)力，智漁為產(chǎn)業(yè)提供解決方案，與為藍(lán)在消費(fèi)端的倡導(dǎo)同時(shí)推進(jìn)，才能讓可持續(xù)水產(chǎn)品消費(fèi)形成一個(gè)完整的模式。

為藍(lán)為此設(shè)計(jì)了創(chuàng)新的倡導(dǎo)方案，在邀請(qǐng)新勢(shì)力明星宣傳可持續(xù)水產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，為藍(lán)找到網(wǎng)紅吃播密子君，請(qǐng)她擔(dān)任可持續(xù)水產(chǎn)品的形象大使，倡導(dǎo)消費(fèi)者選擇以更可持續(xù)的養(yǎng)殖方式生產(chǎn)的羅非魚(yú)；同時(shí)選擇了知名電商平臺(tái)的美食主播們進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)直播帶貨。

子雯表示，直播活動(dòng)持續(xù)了兩周時(shí)間，相關(guān)網(wǎng)店店鋪的日均流量增加了近12倍，產(chǎn)品銷(xiāo)量增長(zhǎng)了20倍。統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，其間購(gòu)買(mǎi)羅非魚(yú)的女性消費(fèi)者居多。其消費(fèi)人群輻射到全國(guó)98個(gè)城市，以北京地區(qū)的成交量最大。

前述項(xiàng)目被稱(chēng)為“iCAREFISH”，而羅非魚(yú)只是它的“第一季”。

子雯稱(chēng)，他們將把這一模式推廣到更多的產(chǎn)品中去，特別是海產(chǎn)品，像白蝦、金鯧魚(yú)、海參等，讓消費(fèi)者更多地了解可持續(xù)水產(chǎn)品、食用可持續(xù)水產(chǎn)品。

三亞旅游美食協(xié)會(huì)副主席邢濤表示，近年來(lái)，當(dāng)?shù)卣畬?duì)從事養(yǎng)殖和耕種的生產(chǎn)者很支持，對(duì)本土水產(chǎn)品很重視。每年12月份，海南省都會(huì)有一個(gè)全省的農(nóng)產(chǎn)品烹飪大賽，包括海鮮在內(nèi)。該活動(dòng)由當(dāng)?shù)卣С郑ㄟ^(guò)大賽，把本土食材打造成品牌，為養(yǎng)殖戶(hù)拓展銷(xiāo)路。

子雯表示，為藍(lán)關(guān)注可持續(xù)漁業(yè)、生態(tài)平衡、減少塑料等海洋保護(hù)相關(guān)的議題，希望通過(guò)影響消費(fèi)者，帶來(lái)他們環(huán)保行動(dòng)上的改變。很多人起初不了解漁業(yè)養(yǎng)殖與自然捕撈之間的區(qū)別。為藍(lán)花了兩年的時(shí)間，向消費(fèi)者不斷宣講什么是可持續(xù)以及保護(hù)海洋的重要性，希望最終通過(guò)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)力以及他們的消費(fèi)意愿，真正地促進(jìn)并加速產(chǎn)業(yè)的變革。從羅非魚(yú)項(xiàng)目的整體測(cè)試結(jié)果來(lái)看，為藍(lán)的倡導(dǎo)和影響起到了非常積極的作用。