對于有孩子的家庭來說，明媚秋日意味著外出，也意味著能夠進行一場輕松的親子對話，當然，如果你愿意帶上一些食物的話，那么還可以去一場不近不遠的郊游——如果這些食物又是大家一起制作而成的話，那吃起來的感受一定也會更好。

蔬菜雞肉泥

使用Vitamix破壁料理機制作而成的一款口感細膩、容易消化的食物，無論是當做餐點，還是作為涂面包的肉醬來食用都非常出色。最重要的是，這道菜的關鍵制作步驟以讓孩子在家長的看顧下自己進行，參與度非常高。

原料：

水240毫升、雞胸肉1塊、胡蘿卜3根、甘藍1小塊、即食海苔

做法：

1、雞胸肉沖洗干凈，去骨去皮后上鍋煮熟，之后改刀成塊；

2、胡蘿卜洗凈后，上鍋蒸熟，之后將其對半切開，備用；

3、甘藍洗凈去根后蒸熟，備用；

4、將雞胸肉塊、胡蘿卜塊、甘藍等食材全部放入容器中，加水后蓋好蓋子；

5、開啟Vitamix，將轉速從1逐漸增加到10檔，高速攪拌1分鐘后，倒出；

6、將即食海苔掰碎，灑在攪拌好的雞肉泥上即可食用。

Tips：

1、如果是給年齡比較大的孩子食用，可以在處理雞胸肉的時候提前腌制一下，以獲得更為濃郁的風味，要是這道菜是為寶寶制作的話，那么味道還是以清淡為好；

2、對于不喜歡吃胡蘿卜的人來說，這道菜里的胡蘿卜可以被替換為任何你喜歡的食材，但講真，千萬不要在孩子面前做這件事情，雖然他們肯定也有自己不愛吃的食材，不過在孩子面前維持一個“不挑食”的大人形象，應該也挺重要的；

3、建議不喜歡吃蔬菜的人嘗試著將蔬菜和雞肉混合，反正在攪拌成泥之后，你很可能也分辨不出那些食材原來的味道了。

芝麻南瓜糕

芝麻香氣四溢，而南瓜的軟糯口感和鮮艷色澤很容易贏得孩子的心，如果將兩者集合起來，制作而成的糕點或許還會憑借自己的高顏值，成為你朋友圈里的點贊“大戶”。

原料：

南瓜200克、糯米粉150克、玉米淀粉40克、蜂蜜50克、蔓越莓干10克、低溫烘焙黑芝麻350克、冰糖30克、純凈水60毫升

做法：

1、將南瓜洗凈后連皮帶籽放入蒸鍋，大火蒸30分鐘至能用筷子戳破即可；

2、將蒸熟的南瓜放入Vitamix容杯后蓋緊杯蓋，啟動機器，將轉速從1檔緩慢調(diào)至10檔，攪拌60秒，將南瓜攪拌成南瓜泥；

3、將低溫烘焙黑芝麻和冰糖一起放入Vitamix容杯，攪拌1分鐘制成芝麻醬，取出后備用；

4、打開杯蓋，依次放入純凈水、蜂蜜、糯米粉、玉米淀粉，蓋緊杯蓋，啟動機器，將轉速從1檔緩慢調(diào)至5檔，根據(jù)面團情況調(diào)節(jié)轉速，攪拌成糯米團，面團光滑不粘手即可；

5、將大面團分成一個個小面團，裹入打好的芝麻醬，之后將其搓成圓形，用牙簽在面團上按壓出類似南瓜的紋路，將蔓越莓干切成細條狀，插在南瓜頂作為南瓜梗。將完成造型的南瓜放入蒸鍋（蒸鍋底部可放油紙防粘），大火蒸20分鐘即可食用。

攪拌好的芝麻醬相當濃稠。

Tips：

1、蒸南瓜不難，做芝麻醬也不難，最難的是如何把芝麻醬裹入小面團，并且將其造型。建議操作者可以提前看一看網(wǎng)上的和果子制作視頻，有助于你在實踐時順利做出像樣的南瓜糕；

2、芝麻本身就有油分，因此在制作芝麻醬的過程中，無需額外添加其他油脂成分就能做出香濃的芝麻醬了。