有傳言稱(chēng)，可樂(lè)含有大量的氣體，過(guò)快飲入會(huì)導(dǎo)致胃內(nèi)壓快速升高，出現(xiàn)急性嘔吐，最終“撐壞”食道。那么，這是真的嗎？

據(jù)調(diào)查，無(wú)論是在美國(guó)國(guó)立生物技術(shù)信息中心數(shù)據(jù)搜索中，還是中國(guó)知網(wǎng)、萬(wàn)方數(shù)據(jù)等資料網(wǎng)站中，都沒(méi)有搜索到可樂(lè)或冰鎮(zhèn)可樂(lè)導(dǎo)致食管破裂的病例?？蓸?lè)作為全球暢銷(xiāo)的飲料，如果確實(shí)有如此嚴(yán)重的健康風(fēng)險(xiǎn)，不會(huì)在學(xué)術(shù)界完全沒(méi)有記錄。

實(shí)際上，人體的食管窄而長(zhǎng)，可樂(lè)基本不在這里停留，即使有氣體產(chǎn)生壓力，大部分也會(huì)產(chǎn)生在胃中，通常會(huì)通過(guò)打嗝等方式，將氣體排出。因此，可樂(lè)引起食管破裂的言論可以視為謠言。

本文由國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心風(fēng)險(xiǎn)交流部主任、研究員韓宏偉，福建大學(xué)化學(xué)學(xué)院教授、福建省食品安全分析與檢測(cè)技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任邱彬進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)