每年8月23日左右，當太陽在黃道上抵達150度時，就到了處暑節(jié)氣。

所謂“處暑，暑將退伏而潛出。”處暑過后暑氣漸止，氣溫也隨之逐漸下降。天空中的云疏散自如，時而厚重時而輕薄，天高云輕，金風送爽的好時節(jié)就要到來。

而人們的身體在經(jīng)過了一整個夏季的消耗后，也將迎來貼秋膘的季節(jié)。處暑時節(jié)，我國許多地方有吃鴨子的習俗。俗話說“處暑送鴨，無病各家?！?/p>

《本草綱目》中記載鴨肉清熱，能生津滋陰，還有潤肺健脾、防治秋燥的功效。煲上一鍋適合處暑之際食用的潤燥老鴨湯，文火慢燉間讓身心放慢下來，迎接這即將到來的美好時節(jié)吧。

不時不食

竹蓀?鴨湯

食材：?蓀30克、半只鴨、枸杞10克、黃芪5克、香草4片、生姜、鹽、純凈水。

步驟：

鴨子切塊洗凈，汆水備用。

鍋內加入清水，放入鴨肉、?芪、香草、姜片。

開中火燒開轉小火，燉一小時以上，再放入竹蓀，繼續(xù)燉20分鐘左右，最后關火放鹽調味，即可。

（鳴謝：小馬哥媽媽）