2026年5月15日是全國第33個“防治碘缺乏病日”，今年的宣傳主題為“‘碘’亮健康 普惠民生”。

碘，作為人體必需的微量元素，雖在人體內含量極微（僅20-50毫克），卻是守護甲狀腺功能、支撐生長發(fā)育、保障智力健康的 “生命元素”?？茖W補碘，不僅關乎全民健康福祉，更關系到人口素質的提升與民生幸福的底色。

碘：不可或缺的“健康密碼”

碘是合成甲狀腺激素的核心原料。甲狀腺激素不僅主導人體新陳代謝與體溫調節(jié)，更直接影響胎兒至青少年期的大腦發(fā)育和體格生長?？梢哉f，碘的充足與否，貫穿人生全周期，是決定生命質量的重要因素之一。

人體自身無法合成碘，需從食物和飲水中獲取。而我國大部分地區(qū)的外環(huán)境（土壤、水源）天然缺碘，且這種狀況難以改變。更關鍵的是，人體內儲存的碘最多僅能維持3個月。一旦停止補碘，碘缺乏病極易發(fā)生。因此，長期、持續(xù)、科學補碘，是全民健康的必然選擇。

科學補碘：精準適量，全家安心

補碘并非越多越好，過量碘攝入同樣可能誘發(fā)甲狀腺功能亢進、甲狀腺腫大等疾病，“適量、精準、長期”是補碘的核心原則。

1、核心方式：堅持食用碘鹽

食鹽加碘是全球公認最安全、有效、經(jīng)濟、便捷的補碘措施，符合“長期、微量、日常、方便”的原則。我國碘鹽采用科學配比（一般為20-25mg/kg，部分地區(qū)30mg/kg），普通人群日常食用即可滿足碘需求。

·選購與儲存：通過正規(guī)渠道購買碘鹽，隨吃隨買，避免囤積；用棕色玻璃瓶或陶瓷容器盛放，置于陰涼干燥處，避開陽光直射和爐火。

·烹飪技巧：碘易高溫揮發(fā)，建議在菜肴快出鍋時加鹽，避免長時間熱油煎炸，減少碘流失。

2、輔助補充：適量攝入含碘食物

日常飲食可搭配含碘豐富的食物，輔助補碘。

常見高碘食物包括：海帶、紫菜、海藻等海產(chǎn)品（含碘量最高）；魚蝦蟹貝類、蛋類（含碘量較高）；奶類（次之）；蔬菜、水果等植物類（含碘量最低）。

3、特殊人群：個性化精準補碘

·孕婦及哺乳期女性：碘需求量更高（每日約250微克），需堅持食用碘鹽，可額外補充含碘維生素，以保障胎兒和嬰兒的智力發(fā)育。

·嬰幼兒：0-6個月嬰兒每日需補充85微克碘，優(yōu)先母乳喂養(yǎng)，非母乳喂養(yǎng)可選擇碘強化配方奶粉；7-12個月嬰兒每日需補充115微克碘，輔食中可適量添加海帶泥、紫菜湯等高碘食物。

·水源性高碘地區(qū)人群：需食用無碘鹽，避免碘過量。

小小一滴碘，關系大健康

我國自實施普遍食鹽加碘政策以來，碘缺乏病防治成效顯著：2000年人群碘營養(yǎng)總體達到適宜水平，2010年起碘缺乏病持續(xù)消除，兒童甲狀腺腫大率大幅下降。

然而，防治之路不可松懈。我國仍面臨外環(huán)境缺碘的長期現(xiàn)實，補碘是一項持久任務。2026年發(fā)布的《全國碘缺乏病科學精準防控行動方案（2026-2030年）》明確提出，持續(xù)鞏固防治成果、推進科學精準補碘，守護全民碘營養(yǎng)安全。

科學補碘，普惠民生——讓我們共同行動，“碘”亮健康未來。