你會(huì)經(jīng)常點(diǎn)外賣(mài)嗎？外賣(mài)行業(yè)的食品安全和營(yíng)業(yè)規(guī)范，一直備受關(guān)注！隨著大家對(duì)外賣(mài)的使用越來(lái)越頻繁，一些關(guān)鍵問(wèn)題也開(kāi)始被拋出：

這家外賣(mài)，靠譜嗎？商家是真的在這兒做飯嗎？會(huì)不會(huì)是“幽靈外賣(mài)”？

好消息來(lái)了！

6月1日起，外賣(mài)新規(guī)正式實(shí)施，劍指“幽靈外賣(mài)”，最高罰款20萬(wàn)元！

《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》

?實(shí)施時(shí)間：

將于6月1日正式實(shí)施

相比于此前發(fā)布的《外賣(mài)平臺(tái)服務(wù)管理基本要求》，《規(guī)定》對(duì)于違法違規(guī)的處罰力度有了更明確的規(guī)定，大幅提升了平臺(tái)、商戶(hù)的違法違規(guī)處罰力度，罰款最高可達(dá)20萬(wàn)元。

細(xì)則解讀

建議你仔細(xì)回想，或者看看平時(shí)常吃的店家里，有沒(méi)有圖片很好看，但搜地址，根本找不到門(mén)店？如果有千萬(wàn)要警惕這類(lèi)“幽靈外賣(mài)”！

1、整治“幽靈外賣(mài)”

平臺(tái)須對(duì)商家實(shí)名登記，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可證等資質(zhì)進(jìn)行實(shí)質(zhì)性審查(含實(shí)地核查)，不做形式審查。

平臺(tái)須將商家資質(zhì)信息與省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)數(shù)據(jù)核驗(yàn)比對(duì)，核驗(yàn)不符不得提供服務(wù)。

實(shí)現(xiàn)資質(zhì)管理目標(biāo)：一源核驗(yàn)、雙向校準(zhǔn)、實(shí)時(shí)反饋，阻斷虛假 / 失效資質(zhì)入網(wǎng)。

2、外賣(mài)店必須“亮身份”

外賣(mài)網(wǎng)店名稱(chēng)必須與實(shí)體門(mén)面招牌一致。主頁(yè)面顯著位置須持續(xù)展示 / 設(shè)置鏈接：

經(jīng)營(yíng)資質(zhì)

實(shí)體門(mén)面照片

實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址

實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址必須與資質(zhì)證書(shū)載明場(chǎng)所一致，解決 “假地址”。

經(jīng)營(yíng)規(guī)范：嚴(yán)格原料控制、設(shè)施維護(hù)、操作規(guī)范；不得在操作區(qū)外加工食品；不得委托他人代工。

在點(diǎn)外賣(mài)的時(shí)候你千萬(wàn)要注意，有些商家是純外賣(mài)廚房根本沒(méi)有堂食，在這里小云教大家一招，可以在挑選的時(shí)候點(diǎn)擊“篩選”按鈕，找到“可堂食”標(biāo)簽點(diǎn)擊篩選，即可在可堂食商家中選擇外賣(mài)了。

本次新規(guī)也有明確要求，一起來(lái)看↓

3、無(wú)堂食必須標(biāo)清楚

僅做外賣(mài)、無(wú)堂食的商家，須在主頁(yè)面顯著位置標(biāo)注 “無(wú)堂食”。

外賣(mài)平臺(tái)須在商家列表頁(yè)同步展示該標(biāo)識(shí)，便于消費(fèi)者知情選擇。

4、“明廚亮灶”搬到線(xiàn)上

構(gòu)建“互聯(lián)網(wǎng) + 明廚亮灶”公示體系，倡導(dǎo)商家公開(kāi)餐食加工過(guò)程。

平臺(tái)須在商家列表頁(yè)展示可視化公示標(biāo)識(shí)，讓消費(fèi)者直觀了解加工情況。

5、平臺(tái)別再“裝看不見(jiàn)”

平臺(tái)須為商家信息公示提供必要技術(shù)支持，保障信息清晰、穩(wěn)定、便捷展示。

平臺(tái)不得設(shè)置技術(shù)壁壘、故意隱藏信息。

對(duì)商家未按規(guī)定公示、信息虛假 / 不準(zhǔn)確等行為及時(shí)處置。

【“隨申辦”相關(guān)服務(wù)推薦】

如何追溯食品安全信息？

“隨申辦市民云”APP→首頁(yè)搜索框中輸入關(guān)鍵字“食品”→點(diǎn)擊“食品安全信息追溯”進(jìn)入服務(wù)頁(yè)面，即可根據(jù)餐飲企業(yè)名稱(chēng)、產(chǎn)品條形碼等，追溯查詢(xún)到食品的安全信息。

具體舉措

?一、平臺(tái)總體責(zé)任要求

明確外賣(mài)平臺(tái)全鏈條管理責(zé)任：覆蓋商戶(hù)資質(zhì)審核、信息公示、過(guò)程管控、問(wèn)題處置。

?二、整治 “幽靈外賣(mài)”：資質(zhì)實(shí)質(zhì)性審查

平臺(tái)須對(duì)商家實(shí)名登記，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可證等資質(zhì)進(jìn)行實(shí)質(zhì)性審查(含實(shí)地核查)，不做形式審查。

平臺(tái)須將商家資質(zhì)信息與省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)數(shù)據(jù)核驗(yàn)比對(duì)，核驗(yàn)不符不得提供服務(wù)。

實(shí)現(xiàn)資質(zhì)管理目標(biāo)：一源核驗(yàn)、雙向校準(zhǔn)、實(shí)時(shí)反饋，阻斷虛假 / 失效資質(zhì)入網(wǎng)。

?三、商家信息動(dòng)態(tài)生命周期管理

平臺(tái)每至少6個(gè)月核驗(yàn)更新商家實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址、經(jīng)營(yíng)資質(zhì)等信息。

實(shí)行持續(xù)跟蹤式生命周期管理：主動(dòng)復(fù)核、資質(zhì)核驗(yàn)、實(shí)地抽查，確保信息真實(shí)有效。

?四、網(wǎng)店信息公示強(qiáng)制要求(6月1日起施行)

外賣(mài)網(wǎng)店名稱(chēng)必須與實(shí)體門(mén)面招牌一致。主頁(yè)面顯著位置須持續(xù)展示 / 設(shè)置鏈接：

經(jīng)營(yíng)資質(zhì)

實(shí)體門(mén)面照片

實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址

實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址必須與資質(zhì)證書(shū)載明場(chǎng)所一致，解決 “假地址”。

經(jīng)營(yíng)規(guī)范：嚴(yán)格原料控制、設(shè)施維護(hù)、操作規(guī)范;不得在操作區(qū)外加工食品;不得委托他人代工。

?五、“無(wú)堂食” 專(zhuān)項(xiàng)標(biāo)識(shí)要求

僅做外賣(mài)、無(wú)堂食的商家，須在主頁(yè)面顯著位置標(biāo)注 “無(wú)堂食”。

外賣(mài)平臺(tái)須在商家列表頁(yè)同步展示該標(biāo)識(shí)，便于消費(fèi)者知情選擇。

?六、“互聯(lián)網(wǎng) + 明廚亮灶” 可視化公示

構(gòu)建“互聯(lián)網(wǎng) + 明廚亮灶”公示體系，倡導(dǎo)商家公開(kāi)餐食加工過(guò)程。

平臺(tái)須在商家列表頁(yè)展示可視化公示標(biāo)識(shí)，讓消費(fèi)者直觀了解加工情況。

?七、平臺(tái)技術(shù)支持與違規(guī)處置責(zé)任

平臺(tái)須為商家信息公示提供必要技術(shù)支持，保障信息清晰、穩(wěn)定、便捷展示。

平臺(tái)不得設(shè)置技術(shù)壁壘、故意隱藏信息。

對(duì)商家未按規(guī)定公示、信息虛假 / 不準(zhǔn)確等行為及時(shí)處置。

【“隨申辦”相關(guān)服務(wù)推薦】

如何知道就餐的餐廳衛(wèi)生情況？

上“隨申辦市民云”APP→首頁(yè)搜索框中輸入關(guān)鍵字“餐飲”→點(diǎn)擊“餐飲臉譜查詢(xún)”進(jìn)入服務(wù)頁(yè)面。

在“餐飲臉譜查詢(xún)”功能頁(yè)內(nèi)，只要輸入餐飲店鋪名稱(chēng)，就可查到其對(duì)應(yīng)的食品安全檢查情況和臉譜信息。

文章內(nèi)容和配圖來(lái)源：隨申辦綜合自央視新聞、河北普法、市說(shuō)新語(yǔ)等。轉(zhuǎn)載和授權(quán)請(qǐng)聯(lián)系原作者

原標(biāo)題：《外賣(mài)新規(guī)來(lái)了！6月1日起實(shí)施！》

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