廈門第八菜市場(chǎng)                                                                                                                                                

圖文 | 謝光輝  

參加世界華人攝影聯(lián)盟拍攝《福建海上絲綢之路》活動(dòng)，按照老規(guī)矩，抽簽決定拍攝內(nèi)容。北京朱建輝、蘇州周仁德和我抽到廈門島內(nèi)組，由廈門攝影家楊景初、吳賢賓領(lǐng)隊(duì)。

廈門曾有九個(gè)菜市場(chǎng)，其中“八市”以海鮮聞名，最有特色。隨著城市的發(fā)展，許多菜市場(chǎng)搬進(jìn)了超市，不少傳統(tǒng)菜場(chǎng)紛紛落幕，而“八市”不但沒有消失反而不斷向外擴(kuò)張，原先只是以古營(yíng)路和營(yíng)平路為中心，后來像八爪魚似的拓展到開平路、小大鐵巷和開禾路。

傳統(tǒng)菜市場(chǎng)是很有市井味的，從社會(huì)學(xué)的角度來說，它是一個(gè)城市飲食文化的真實(shí)寫照。從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度來看，菜籃子往往是一個(gè)城市底層消費(fèi)者指數(shù)的真實(shí)反映。大清早吳賢賓開車帶我們?nèi)ラ_禾路，那是廈門最早醒來的街巷，也是最能反映當(dāng)?shù)厝松畹牡胤健?/p>

三五米寬的老街，縱橫交織，一直延伸到海邊的輪渡碼頭。濕漉漉的小巷兩側(cè)擺滿了各種蔬菜、瓜果、禽蛋、牛羊豬肉、海鮮攤檔，人來人往，熱鬧擁擠。廈門人是很懂得生活的，吃海鮮不太愛上餐館，而是喜歡上菜市場(chǎng)買回家加工。他們生活在海邊，挑選海鮮一個(gè)個(gè)都很內(nèi)行，說著閩南話，并不熱衷于討價(jià)還價(jià)，而是喜歡評(píng)論各種海鮮的優(yōu)劣?！鞍耸小钡暮ｕr大多直接從漁港碼頭運(yùn)來，有遠(yuǎn)洋深海的魚蝦，也有近海島礁的貝類，許多品種以前沒有見過，且不貴。

最讓我羨慕的是廈門人的生活態(tài)度，不管大事小事生意多忙，總要坐下來喝一盅滾燙的濃茶。一張小方桌，一把木椅，一壺鐵觀音，幾只德化白瓷茶盅。遇到熟客朋友，打個(gè)招呼，隨手拿鑷子鉗起茶盅淋滾水，沏滿八分敬茶。

君不可一日無茶，那是一種怎樣的生活境界？