“清明蔗，毒過蛇”，這句俗語你聽過嗎？

清甜多汁的甘蔗，不管是啃著吃，還是榨汁喝都深受大眾的歡迎。

但是到了清明前后，食用甘蔗就要謹(jǐn)慎了！尤其是變“紅心”或“黑心”的霉變甘蔗不能吃。

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食用霉變甘蔗會致死嗎？

把霉變部分切掉剩下的還能吃嗎？如何挑選好甘蔗？

日常生活中還有哪些食物中毒需警惕？

每年的中秋節(jié)前后甘蔗就會收獲上市，大約到第二年的清明前后才會賣完。

我們都知道甘蔗的表皮非常堅(jiān)硬，在收割時(shí)會被砍斷，根部切口部分的果肉會暴露在外。

在運(yùn)輸和儲藏時(shí)，切口的果肉會受溫度和濕度的影響，如果感染了節(jié)菱孢霉菌就會發(fā)霉變質(zhì)。

甘蔗霉變程度越高，毒素含量越高。不夸張地說，吃這種甘蔗就如同吃砒霜！

圖片來源：科學(xué)家庭育兒原創(chuàng)

一旦中毒，發(fā)病很急，一般是十幾分鐘至十幾小時(shí)。

輕則會惡心、嘔吐和腹瀉等；重則會肢體抽搐、腦部水腫，甚至?xí)?dǎo)致缺血、呼吸衰竭死亡。

甘蔗中毒后應(yīng)及時(shí)送患者去醫(yī)院，迅速洗胃或灌腸。

有一部分人還會因?yàn)橹卸玖粝抡Z言或運(yùn)動(dòng)障礙等后遺癥。

而這個(gè)高發(fā)期就是每年的2-4月份。所以，看到紅心或黑心的甘蔗一定不能吃。

也有很多人以為把甘蔗發(fā)霉的部分砍掉，再吃剩下的甘蔗就沒問題了。

大！錯(cuò)！特！錯(cuò)！

霉變的甘蔗內(nèi)部早就被細(xì)菌給包圍了，就算你砍掉霉變的部分，剩下的甘蔗也有肉眼看不見的大量毒素。

不信大家可以看下圖顯微鏡下新鮮甘蔗和霉變甘蔗的放大圖。

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挑甘蔗時(shí)也要會看會摸：

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喜歡喝甘蔗汁的朋友，一定要挑新鮮的甘蔗榨汁，別直接買榨好的甘蔗汁，因?yàn)槟悴恢郎碳业降子玫纳稑拥母收帷?/p>

不管是大人還是孩子吃甘蔗或其他水果時(shí)，都要仔細(xì)觀察，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)果斷扔掉！

除了水果，日常生活中一些常見的食物保存不當(dāng)，發(fā)芽霉變也有中毒的風(fēng)險(xiǎn)！

看完的朋友一定要擴(kuò)散轉(zhuǎn)發(fā)出去，多一個(gè)人看到就少一個(gè)人遭罪！

01

發(fā)芽土豆

土豆發(fā)芽后龍葵堿較高，吃了容易中毒。吃之前要細(xì)看下，別一不小心上新聞了！

02

腐爛生姜

生姜腐爛后會產(chǎn)生有害物質(zhì)“黃樟素”，容易誘發(fā)食道癌、肝癌等。

03

黑斑紅薯

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長了黑斑的紅薯含有甘薯酮、甘薯酮醇等有毒物質(zhì)，清洗蒸煮都無法去除，中毒后會胃部不適、惡心嘔吐腹痛腹瀉，甚至氣喘，抽搐昏迷。

04

未成熟的西紅柿

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未成熟的西紅柿中也含有毒性物質(zhì)龍葵素，青西紅柿口感苦澀，吃后可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀，生吃更危險(xiǎn)。

05

織紋螺

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織紋螺又叫麥螺，含有河豚毒素，目前沒有特效解毒藥物。誤食后如發(fā)生中毒癥狀，應(yīng)立即自行催吐并就醫(yī)。

06

白毒傘蘑菇

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神仙姐姐劉亦菲在《去有風(fēng)的地方》中就吃了野生蘑菇中毒出現(xiàn)了幻覺，而這種白毒傘蘑菇則毒性極強(qiáng)，誤食易喪命。

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07

發(fā)霉的花生玉米

花生玉米霉?fàn)€后產(chǎn)生的黃曲霉毒素，是世界衛(wèi)生組織劃定的1類致癌物，可引起肝臟、腎臟損傷，甚至可以成為肝癌的導(dǎo)火索。在外吃尤其要注意。

08

處理不當(dāng)?shù)孽r黃花菜

鮮黃花菜中含有類秋水仙堿，處理不好容易引起嘔吐、腹瀉、頭暈、頭痛等中毒反應(yīng)，所以想吃黃花菜，盡量選擇干制品。

09

帶氨水味的蝦皮

氨水味像臭雞蛋，變質(zhì)的蝦皮里有強(qiáng)致癌物亞硝胺，誤食后有致癌風(fēng)險(xiǎn)，發(fā)現(xiàn)異常，堅(jiān)決扔掉。

10

沒熟的豆角

豆角中含有皂素、植物凝集素，如果加熱不充分，吃了容易導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹痛、拉肚子等現(xiàn)象。

11

生白果

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銀杏樹的果實(shí)含有氰化物、銀杏酸、銀杏酚，根據(jù)一項(xiàng)研究，1歲以內(nèi)兒童，生吃10粒白果就會致命。

如果想吃應(yīng)該先去種皮、胚芽，泡半天以上，煮熟煮透以后才能吃。

12

檳榔

檳榔會導(dǎo)致口腔癌和舌癌等。

雖然已被多地市場監(jiān)管部門下架了，但披著檳榔外殼的口香糖又上市了，希望大家擦亮眼睛，別買錯(cuò)口香糖嚼上癮了。

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除了以上常見食物，還有一種食品也需要大家警惕，就是超市里的臨期食品！

比如臨期的面包、饅頭、月餅、罐頭、牛奶酸奶；肉類如香腸、干果等，如有發(fā)霉、異味發(fā)苦發(fā)酸或過了保質(zhì)期就不要吃了。

雖然臨期食品便宜，但希望大家在省錢的同時(shí)，也照顧一下自己的身體健康，別為了省一點(diǎn)小錢，付出巨大的代價(jià)，得不償失哦！

4月雖然很多蔬果要小心食用，但卻是飲茶的好季節(jié)！人間四月應(yīng)問茶！多項(xiàng)流行病學(xué)研究證實(shí)，規(guī)律適量飲用茶與咖啡具有明確健康益處。

每日飲用3杯茶，或搭配1–2杯咖啡與1–2杯茶，有助于K老、預(yù)防gu質(zhì)su松及非酒精性zhifang肝，同時(shí)可降低心血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)。

但過量飲用則適得其反，每日咖啡超過4.5杯、飲茶超過10杯，反而可能增加健康風(fēng)險(xiǎn)，且不同個(gè)體對相關(guān)成分的耐受度存在明顯差異。

有研究發(fā)現(xiàn)，高濃度的綠茶提取物會對胃造成損傷，甚至具有肝毒性，可能是茶中的活性成分 EGCG（表沒食子兒茶素沒食子酸酯）造成。每個(gè)人對這種成分的耐受能力是不一樣的。如果攝入量過大，有害作用可能就超過了有益作用。

至于大家說的喝茶耗氣！茶類飲品起到了一種「選擇」作用：在身體強(qiáng)壯、食物能量充足、蛋白質(zhì)和脂肪供應(yīng)豐富時(shí)，喝茶會感覺到神清氣爽。比如說，那些日常吃肉比較多、蔬菜比較少的人，飯后喝點(diǎn)茶，就感覺很愉快。

游牧民族蔬菜供應(yīng)不足，肉類奶類偏多，飽和脂肪攝入過量，他們把喝茶當(dāng)成飲食生活的一部分，不喝就覺得不舒服。在減肥、降脂等食譜中，也常會看到黑咖啡和烏龍茶等飲品。

反過來，身體弱、進(jìn)食不足或食物太素淡時(shí)，喝茶后就容易餓，甚至可能感覺不舒服。餐前饑餓時(shí)喝茶容易發(fā)生低血糖，特別是血糖本來不太穩(wěn)定的人，更要小心。

比如說，紅樓夢里的林妹妹，食量小，身體弱，就喝不了濃茶，只能喝淡些的茶。而寶玉、寶釵身體比她好些，喝茶時(shí)就沒有那么多顧忌了。

此外，科學(xué)飲茶還具有輔助控鹽j壓的價(jià)值。用餐時(shí)飲茶并不會影響消化吸收，以淡茶替代高鹽湯品，每日可減少約1克食鹽攝入，對xue壓管理具有積極意義。

不同體質(zhì)人群應(yīng)選擇適宜茶品：胃腸功能較弱者適合飲用紅茶；消化功能較好、食欲旺盛者可選擇綠茶；胃酸過多者則應(yīng)謹(jǐn)慎飲用紅茶與生普洱茶，蕞好是選擇更適合的“熟普”！

如果不知道自己適合喝什么，可以先試一試。

身體感覺最舒服的，就是最適合自己的，完全無需勉強(qiáng)。

此外，如果買不到脫咖啡因的茶，又對咖啡因比較敏感，那么最好還是在下午4點(diǎn)以后停止喝茶，避免影響晚上睡眠。

如果您還在喝甜飲料，或者不知道該選擇什么飲料，何必不給自己泡一杯貨真價(jià)實(shí)零糖分、零鈉、零脂肪、零卡路里、清香宜人還有那么多健康益處的熱茶呢？

尤其是普洱，它護(hù)心養(yǎng)胃、降t降z，而且口感醇厚回味無窮，且不挑人。

可以這么說，普洱是新茶客最容易接受的起點(diǎn)，也是老茶客喝遍了所有茶后的終點(diǎn)。

但慢慢我也發(fā)現(xiàn)，普洱茶在市面上的造假情況，甚至比陳皮更為嚴(yán)重。尤其是像困鹿山這樣的名山頭熟普洱，基本絕跡！

原標(biāo)題：《清明蔗，毒過蛇？清明前后，這12種果蔬要慎買！尤其第1種》

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