高老伯拿著體檢報告，愁眉苦臉的來到診室?！搬t(yī)生，我頓頓吃素，清湯寡水的吃了好久了但是血脂為什么還是這么高”。

有一個顛覆很多人認知的一個觀點：絕大多數(shù)人血脂高，不是肉吃太多，反而是肉吃太少。

要知道，肝臟是我們身體血脂代謝的中心工廠，肝臟不好，血脂也會失控，但是保護肝臟并不是簡單的吃點護肝片。而是要真正了解他的代謝過程。

肝臟，運輸脂肪的“貨運站”

肝臟就像一個專門負責運輸脂肪的 “貨運站”，血液里的脂肪就是要運走的 “貨物”。蛋白質就是 “貨運站” 的 “運輸車”（脂蛋白），沒有足夠的蛋白質，就造不出足夠的 “運輸車”。如果頓頓吃素、蛋白質不夠，“貨運站”（肝臟）就只能停下處理脂肪的工作，拼盡全力造 “運輸車”，導致 “貨物”（脂肪）沒人運，只能堆在 “貨運站” 里，慢慢堆積起來。

所以肝臟最喜歡你補充足量的優(yōu)質蛋白質。比如先選沒腿的（魚蝦類），再選兩條腿的（雞、鴨），最后選四條腿的（豬、牛、羊）當然雞蛋、牛奶也可以。你會選了嗎？