今日天氣

今天早晨申城天空云系略多，氣溫也停留在低位。中午前后陽(yáng)光撥開(kāi)云層逐漸展露，氣溫跟著上漲，全市最高氣溫升至11~14℃附近，徐家匯站13.4℃。戶(hù)外天高云淡春色宜人，整體也算舒適。

天氣趨勢(shì)

明天受冷空氣擴(kuò)散影響，云量偏多，陽(yáng)光有機(jī)會(huì)露臉。全天氣溫在6~12℃。需要注意風(fēng)力增大，北到東北風(fēng)4～5級(jí)，沿江沿海地區(qū)陣風(fēng)有6級(jí)。相對(duì)濕度85%~40%，空氣偏干燥，記得多補(bǔ)水和留意用火用電安全。

下周二早晨氣溫是近期低點(diǎn)，市區(qū)最低氣溫4℃，郊區(qū)更低一些，早出晚歸仍需適當(dāng)保暖。周中后期陽(yáng)光將更加飽滿(mǎn)，推著氣溫一路上揚(yáng)，預(yù)計(jì)最高可升至17~18℃，春意融融的感覺(jué)。洗曬和戶(hù)外活動(dòng)都適合，但晴朗干燥、晝夜溫差較大。下周日前后，隨著冷暖空氣交匯，將有新一輪雨水登場(chǎng)。早春時(shí)節(jié)天氣仍比較多變，建議大家多多關(guān)注最新天氣信息。

速凍餃子便宜沒(méi)好貨？

記住這4點(diǎn)，放心吃不踩坑

1、選“安全”

這里的“安全”，是指在售賣(mài)環(huán)節(jié)能更好滿(mǎn)足冷鏈要求的產(chǎn)品。比如，盡量選擇冷柜門(mén)常閉、包裝完整、表面冰霜少的餃子，這說(shuō)明它在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中溫度較穩(wěn)定、也比較少經(jīng)歷反復(fù)解凍的情況，品質(zhì)更穩(wěn)定。

2、選配料

現(xiàn)在速凍餃子種類(lèi)越來(lái)越多。大家可以根據(jù)自己的口味選擇配料。配料表中的排位順序代表著食材的含量高低，排位越靠前，含量越高。比如，喜歡豬肉餃子，那就避開(kāi)肉類(lèi)配料排位前幾位是肉糜、雞肉、鴨肉的餃子，選擇豬肉靠前的。

最近，一些品牌推出粗雜糧餃子皮水餃，如燕麥、蕎麥、青稞餃子，對(duì)于關(guān)注健康，或需要控制血脂、管理體重的朋友來(lái)說(shuō)也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

3、嘗口感

無(wú)論是低價(jià)還是貴價(jià)，品質(zhì)有保障的水餃煮熟后應(yīng)該能聞到天然的肉菜香味，正常煮熟后嘗起來(lái)餡料緊實(shí)、汁水豐富，面皮也有麥香。如果有其他異味，或嘗起來(lái)口感糟糕，則需警惕。

4、注意煮法

如何煮水餃也影響食品安全。沸水下鍋，確保完全煮熟、等餃子漂浮在水面一會(huì)兒，能夠消滅因售賣(mài)過(guò)程或回家儲(chǔ)存不當(dāng)可能帶來(lái)的致病菌。有些朋友習(xí)慣冷水下鍋，然而速凍餃子溫度遠(yuǎn)低于常溫水，那么在較長(zhǎng)的升溫過(guò)程中，餃子皮可能會(huì)因“泡水”破裂，使餡料和面皮進(jìn)入湯里，不僅影響口感，也不好判斷是否煮熟。

文章內(nèi)容和配圖來(lái)源：隨申辦綜合自上海天氣發(fā)布、科普人民網(wǎng)等。轉(zhuǎn)載和授權(quán)請(qǐng)聯(lián)系原作者

原標(biāo)題：《上海升溫在即！最高18℃！一整周的陽(yáng)光全勤！升溫在什么時(shí)候開(kāi)始？》

閱讀原文