海風(fēng)裹著咸鮮的氣息，

吹過(guò)福建三千多公里的海岸線。

愛(ài)奇藝熱播的紀(jì)錄片《海的味道》，

帶著鏡頭走進(jìn)這片海域，

記錄下大海的饋贈(zèng)，也記錄下漁港邊的生活。

《海的味道》

時(shí)長(zhǎng)：14集x14分鐘

畫(huà)質(zhì)：高清

類(lèi)型：美食文化紀(jì)錄片

發(fā)行機(jī)構(gòu)：京商傳媒

海是什么味道？

這不是一檔單純講美食的節(jié)目。

它更像一次緩慢的沿海漫行

——從平潭的沙灘到泉州的古橋，

從老漁民粗糙的手掌到年輕人手里的手機(jī)鏡頭。

每一集都在講一個(gè)地方，

每個(gè)地方都藏著不同的故事和滋味。

片子從平潭開(kāi)始。

退潮后的灘涂上，鮑魚(yú)、海蠣、蝦蛄散落著，

趕海的人提著竹簍，彎腰撿拾。

當(dāng)?shù)厝思易龊ｕr砂鍋粥，

米粒吸飽了鮑魚(yú)和牡蠣的鮮甜，

軟糯中帶著海味的清潤(rùn)。

這種吃法不復(fù)雜，就是慢火熬，耐心等，

把海的滋味一點(diǎn)點(diǎn)煨進(jìn)米粒里。

向南走，到白沙碼頭。

天還沒(méi)亮，漁船的馬達(dá)聲就打破了寧?kù)o。

漁民把一筐筐漁獲搬上岸，

女人蹲在一邊分揀，動(dòng)作快得讓人眼花。

鏡頭跟著一位老漁民回到他家，

他把剛上岸的小雜魚(yú)倒進(jìn)鍋里，

只加一把鹽和幾瓢海水。

這種煮法叫“海水煮海鮮”，

老一輩人說(shuō)，海里的東西用海水煮，

才是它本來(lái)的味道。

魚(yú)肉嫩得用筷子一夾就散，鮮味直白而直接。

廈門(mén)和泉州的漁港，則是另一種面貌。

閩臺(tái)中心漁港的碼頭上，

漁船來(lái)來(lái)往往，交易市場(chǎng)從早熱鬧到晚。

年輕一代的漁民會(huì)用手機(jī)直播賣(mài)魚(yú)，

一邊跟網(wǎng)友聊天，一邊撈起水里的石斑魚(yú)展示。

而在泉州那些古老的石橋邊，

老漁民會(huì)指著橋墩告訴你，

幾百年前的人就懂得“養(yǎng)蠣固基”

——在橋墩上養(yǎng)牡蠣，牡蠣的殼會(huì)牢牢附著，

反而讓橋越來(lái)越穩(wěn)固。

整部紀(jì)錄片沒(méi)有刻意煽情，

只是靜靜跟著漁民出海、歸港、做飯、聊天。

從平潭到東山，十一個(gè)地方串起來(lái)，

像一串海邊的生活碎片。

看完會(huì)覺(jué)得，

海鮮之所以好吃，不只是因?yàn)轷r，

更因?yàn)槟切娘L(fēng)浪里討生活的人，

把時(shí)間、經(jīng)驗(yàn)和情感，都煮進(jìn)了生活里。

海的味道，

不只是咸，更是生活的甜。

《海的味道》正在愛(ài)奇藝熱播。

如果你暫時(shí)去不了海邊，可以點(diǎn)開(kāi)看看，

隔著屏幕感受一下海風(fēng)的味道，

和漁港的煙火氣。

END

編輯 | 吳雪

審核 | 王夢(mèng)倩

復(fù)審 | 王文峰

策劃發(fā)行機(jī)構(gòu) | 京商傳媒