今日天氣

受輻射降溫影響，今天早晨氣溫依然較低，郊區(qū)最低氣溫都在冰點(diǎn)以下，崇明站-4.4℃全市最低，市區(qū)徐家匯站2.2℃。白天天氣晴好，大部分地區(qū)的最高氣溫在10~13℃，市區(qū)徐家匯站最高氣溫12.2℃，午后陽光下體感還是較舒適的。

明日天氣

明天我國大部分地區(qū)將繼續(xù)回暖，各地氣溫將陸續(xù)達(dá)到近期高點(diǎn)，其中長江沿線偏暖顯著，預(yù)計申城明天最高氣溫可達(dá)17℃，在立春時節(jié)體會到了春天般的溫暖，具體預(yù)報↓↓↓

白天多云，夜里起云系增多轉(zhuǎn)多云到陰，偏南風(fēng)3~4級，相對濕度85%~40%，最低氣溫5℃，預(yù)計白天最高氣溫可達(dá)17℃，或?qū)⒊蔀榻?0年最暖立春日（2007年2月4日徐家匯站最高氣溫曾達(dá)16.1℃）。火險等級氣象指數(shù)：4級，易燃，注意用火用電安全。

天氣趨勢

受高空槽東移影響，申城周四白天云系增多并伴有短時小雨，夜里起雨勢增大轉(zhuǎn)陰有時有雨，同時東北風(fēng)風(fēng)力增大至4~5級。受強(qiáng)冷空氣影響，周五申城將出現(xiàn)雨雪天氣，同時風(fēng)力增大，氣溫驟降，預(yù)計周五全天氣溫僅2~6℃，體感非常濕冷，請關(guān)注最新的預(yù)報預(yù)警信息，及時增添衣物，出行注意道路交通安全。雙休日申城天氣晴冷，其中周日早間疊加輻射降溫的作用，市區(qū)最低-1℃，郊區(qū)更低，白天最高也僅有4~5℃，防寒保暖工作不可松懈。

不同食用油怎么選？

記住這幾點(diǎn)就夠了！

01、家庭成員狀態(tài)

如果家里有“三高”人群或老年人，首先用油要控制量，其次推薦富含Omega-3脂肪酸的亞麻籽油、Omega-3脂肪酸和Omega-6脂肪酸比例均衡的菜籽油。

亞麻籽油：含有的Omega-3脂肪酸有助于抗炎；

菜籽油：Omega-3脂肪酸和Omega-6脂肪酸的比例均衡，油酸含量較高，有助于調(diào)節(jié)血脂。

02、烹飪習(xí)慣

如果家里日常以煎炸爆炒為主，很可能整個烹飪溫度在160~200℃的范圍。選擇煙點(diǎn)較高的精煉植物油或大豆油，可能更合適。此外，建議炒菜時，不要等到油冒煙再放菜，油溫過高，可能會產(chǎn)生各類致癌物?？梢栽谟筒幻盁煹那疤嵯录被鹂斐?，或者采用水油燜炒法烹調(diào)。

03、勤更換

根據(jù)《中國居民膳食指南（2022）》的建議，常見的食用油根據(jù)其脂肪酸的特性，可分為“高飽和脂肪酸”“富含Omega-9脂肪酸”“富含Omega-6脂肪酸”“富含Omega-3脂肪酸”幾種。

需要注意：長期食用單一油品可能導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，盡量勤更換品種，或使用調(diào)和油。

04、控制量

根據(jù)膳食指南的建議，成人及11歲以上兒童，每天烹調(diào)油攝入量建議在25~30克，以常見的老式瓷勺為例，大概是2~3瓷勺。

如果覺得用瓷勺或油壺很難控制量，少油烹飪或者涼拌時，也可以選擇噴霧式油壺，定量精準(zhǔn)，按壓一次大約是2~3毫升，不容易過量。

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文章內(nèi)容和圖片來源：隨申辦綜合自上海天氣發(fā)布、市健康促進(jìn)中心等

原標(biāo)題：《明天“立春”！最高17℃！上海周五將迎來一波新的冷空氣→》

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