在上海浦三路，一家“零食很忙”店里，剛下工的小王師傅提著滿滿一籃子零食走向收銀臺——果脯、堅(jiān)果、鹵蛋、飲料等等，琳瑯滿目。店員一邊熟絡(luò)地跟他打招呼，一邊用掃碼槍快速劃過商品條碼，使用會(huì)員折扣后，這籃零食的價(jià)格定格在96.8元。這個(gè)不到百元、卻裝滿情緒價(jià)值的購物籃，成為觀察當(dāng)下大眾消費(fèi)市場變遷的一個(gè)切面。

1月28日，湖南鳴鳴很忙商業(yè)連鎖股份有限公司（簡稱：鳴鳴很忙，股份代號：1768.HK）正式在香港聯(lián)合交易所主板掛牌上市，成為港股“量販零食第一股”，該公司旗下?lián)碛小傲闶澈苊Α薄摆w一鳴零食”兩大品牌，是中國最大的休閑食品飲料連鎖零售商。

鳴鳴很忙創(chuàng)始人、董事長兼CEO晏周表示，鳴鳴很忙從一家社區(qū)小店開始，到全國2萬多家門店，初心就是想讓消費(fèi)者能夠“買得到、買得起”好零食，感受到“幾十塊錢就可以買一大袋”的快樂。也想讓我們的加盟商能夠通過自己的奮斗賺到錢，過上有奔頭的生活。

從消費(fèi)升級到消費(fèi)平權(quán)

當(dāng)傳統(tǒng)消費(fèi)逐步走向差異化，鳴鳴很忙選擇聚焦零食的快樂屬性與消費(fèi)的普惠性。

“買得到好零食”的背后，是一張覆蓋全國28個(gè)省份、超過2.1萬家門店的實(shí)體網(wǎng)絡(luò)。公開數(shù)據(jù)顯示，鳴鳴很忙近60%的門店深耕于縣城與鄉(xiāng)鎮(zhèn)，網(wǎng)絡(luò)已覆蓋1341個(gè)縣（截至2025年9月30日）。這一布局的直接影響在于，讓注重品質(zhì)與價(jià)格的“質(zhì)價(jià)比”選擇，不再是都市消費(fèi)者的專享。

城市與縣鄉(xiāng)的消費(fèi)差距曾是一個(gè)長期存在的問題。在廣袤的下沉市場，消費(fèi)者面對的是選擇有限、品類單一且價(jià)格不菲的貨架，新品與潮流零食往往觸不可及。這種供給端的相對不足，客觀上造成了消費(fèi)體驗(yàn)和觀念的差異?，F(xiàn)如今，密集的終端門店正在改變這一局面。

這一變化也在重塑著人們的消費(fèi)場景與習(xí)慣。鳴鳴很忙的門店通常提供超過1800個(gè)單品，其中近40%支持散裝稱重?！耙粋€(gè)也能買”的模式，降低了消費(fèi)者的嘗新和決策門檻。零食本質(zhì)上是快樂的消費(fèi)，其決策也應(yīng)變得更“輕盈”——從一項(xiàng)有目的的家庭采購計(jì)劃，轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N隨性而發(fā)、只為取悅自我的快樂。在許多地方，逛零食店成了一種新的休閑方式，年輕的父母提著購物籃，孩子挑選各種造型的糖果；年輕人三兩結(jié)伴，在新品區(qū)打量著新口味的薯片。短短的十幾分鐘時(shí)間，人們享受著一段輕松、親密且愉悅的時(shí)光。

比消費(fèi)場景變化更深層的，是消費(fèi)者價(jià)值評判標(biāo)準(zhǔn)的遷移。人們不再只關(guān)注標(biāo)簽上的絕對低價(jià)，而是綜合考量價(jià)格和品質(zhì)，重新定義何為“值得”。在洞察到這一變化后，鳴鳴很忙建立起“六審六檢”品控體系，并推行“一鍵溯源”系統(tǒng)。消費(fèi)者掃碼即可查看生產(chǎn)流通信息，用透明化舉措構(gòu)筑信任基礎(chǔ)。當(dāng)越來越多的消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，用更少的錢換回的是能讓人充分放心的品質(zhì)零食時(shí)，一場從便宜到值得的消費(fèi)觀念改變便已水到渠成。

供應(yīng)鏈上做減法，使“讓利式增長”成為可能

消費(fèi)者以更實(shí)惠的價(jià)格獲得商品，而企業(yè)如何維持利潤進(jìn)行可持續(xù)的經(jīng)營？觀察鳴鳴很忙的實(shí)踐可以得知，不能依賴壓縮生產(chǎn)端的利潤，要通過重構(gòu)供應(yīng)鏈效率來創(chuàng)造新的價(jià)值空間。

這種模式的核心在于“直”與“快”。在傳統(tǒng)零食的流通鏈條中，商品從工廠到消費(fèi)者手中平均要經(jīng)過若干個(gè)中間環(huán)節(jié)，每多一個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)增加相應(yīng)的成本。鳴鳴很忙直接與2500多家工廠合作，減少中間環(huán)節(jié)，最終讓利給消費(fèi)者。公開資料顯示，鳴鳴很忙同類產(chǎn)品平均價(jià)格比線下超市渠道低約25%。以某品牌一包堅(jiān)果為例，超市定價(jià)為39元，鳴鳴很忙定價(jià)24元，這中間省下的15元，可能就是消費(fèi)者多買一杯奶茶和多看一場電影的底氣。

效率的另一面體現(xiàn)在物流體系。通過全國48座數(shù)智化倉配中心，鳴鳴很忙實(shí)現(xiàn)了全國門店24小時(shí)配送，將平均存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)壓縮至約11.6天。高效的周轉(zhuǎn)使得其倉儲及物流成本分別占總收入的1.7%，保持在較低水平。

更為關(guān)鍵的是，鳴鳴很忙將“效率換價(jià)值”的成果，通過“讓利”模式與消費(fèi)者及加盟商進(jìn)行雙向分享。

自2024年起，鳴鳴很忙推行了一項(xiàng)區(qū)別于傳統(tǒng)加盟模式的創(chuàng)新，即不再收取加盟費(fèi)、管理費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)等固定費(fèi)用。公司99.5%的收入來源于加盟店和直營店銷售商品。這意味著，總部與加盟商利益高度一致，只有門店持續(xù)健康運(yùn)營，公司才能獲得長遠(yuǎn)發(fā)展。這種設(shè)計(jì)從根源上摒棄了“賺快錢”的加盟費(fèi)模式，將公司利益與終端銷售深度綁定。

想要跑通這套運(yùn)轉(zhuǎn)體系，需要強(qiáng)大的數(shù)字化能力。鳴鳴很忙擁有的數(shù)字化團(tuán)隊(duì)，覆蓋選品采購、倉儲物流、加盟商及門店管理等全流程的數(shù)字化能力。例如，該團(tuán)隊(duì)自主研發(fā)的全民選品微信小程序，使加盟商及選品團(tuán)隊(duì)可以提交可能在當(dāng)?shù)厥袌龃笫軞g迎的推薦產(chǎn)品，輔助商品決策，從而提升供應(yīng)鏈整體的響應(yīng)效率與精準(zhǔn)度。

做超越商業(yè)的“連接者”

如今，鳴鳴很忙的角色正逐漸超越一個(gè)單純的零售渠道，它連接起消費(fèi)與產(chǎn)業(yè)，在城市與鄉(xiāng)村之間，構(gòu)建起更廣泛的生態(tài)。

對制造業(yè)而言，龐大的終端網(wǎng)絡(luò)與消費(fèi)數(shù)據(jù)正在發(fā)揮需求傳導(dǎo)與產(chǎn)品共創(chuàng)的作用。一個(gè)典型案例是，基于對消費(fèi)趨勢的洞察，鳴鳴很忙與鹽津鋪?zhàn)勇?lián)合推出的“麻醬味素毛肚”，在2025年前九個(gè)月銷量達(dá)9.6億件。穩(wěn)定且規(guī)模化的訂單，為合作廠商的研發(fā)與生產(chǎn)提供了確定性。

在產(chǎn)業(yè)鏈的上游，鳴鳴很忙的商業(yè)模式也與地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)生了聯(lián)動(dòng)，助力鄉(xiāng)村振興，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級。例如，通過穩(wěn)定的采購訂單，保障了農(nóng)戶收入，并在銷售端發(fā)力，拓寬了農(nóng)產(chǎn)品的通路。在這條產(chǎn)業(yè)鏈上，江西修水的鵪鶉蛋最快48小時(shí)就能出現(xiàn)在消費(fèi)者的餐桌上。在云南會(huì)澤，草莓被制成草莓干，每畝種植毛收益可達(dá)3.5萬元。在山東平邑，黃桃鮮果在6小時(shí)內(nèi)完成采摘、去皮、切塊和封罐，制成黃桃罐頭，成為遠(yuǎn)銷全國的“致富桃”。這一過程客觀上推動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品向商品的轉(zhuǎn)化，實(shí)現(xiàn)第一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，讓“小零食”成為惠及千村萬戶的“大產(chǎn)業(yè)”。

上市對于鳴鳴很忙而言，是里程碑，也是一個(gè)新起點(diǎn)。它標(biāo)志著這家從長沙走出的企業(yè)獲得了更廣闊舞臺的認(rèn)可?！皠?chuàng)造快樂生活，成為人民的零食品牌”，這愿景是動(dòng)力，也是矢志不移的行進(jìn)方向。正如晏周所說：“我們會(huì)努力奔跑，去到更多更遠(yuǎn)的地方，有人的地方就可以有鳴鳴很忙，為更多人帶去那份簡單的快樂。”