1月28日，2026?中國(guó)（上海）食品及農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)新趨勢(shì)大會(huì)在上海召開。會(huì)上《2026食品及農(nóng)產(chǎn)品年度消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）發(fā)布。

澎湃新聞（www.nxos.com.cn）記者從現(xiàn)場(chǎng)獲悉，據(jù)商務(wù)部研究院預(yù)測(cè)，2026年中國(guó)即時(shí)零售規(guī)模將突破1萬(wàn)億元，預(yù)計(jì)到2030年將達(dá)到2萬(wàn)億元，“十五五”期間年均增速將達(dá)12.6%。

即時(shí)零售是以即時(shí)配送體系為支撐、線上線下深度融合的零售模式，核心特征為“線上下單，線下30分鐘送達(dá)”。《報(bào)告》指出，如果說(shuō)去年零售渠道的關(guān)鍵詞是“調(diào)改”，那今年的關(guān)鍵詞無(wú)疑是“即時(shí)零售”。隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程與銀發(fā)經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，推動(dòng)消費(fèi)場(chǎng)景向“就近、便捷”轉(zhuǎn)型，消費(fèi)者的出行半徑縮小至500米，即時(shí)零售因此迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)。

比如，近期，京東、盒馬、美團(tuán)等線上巨頭不約而同加碼線下實(shí)體店，這并非流量見頂后的被動(dòng)防御，而是以數(shù)字化能力深度重構(gòu)實(shí)體零售的戰(zhàn)略升維。上海作為即時(shí)零售的發(fā)源地與核心市場(chǎng)，也已形成完善的即時(shí)零售生態(tài)。

上海商情信息中心指出，隨著消費(fèi)回歸理性，“質(zhì)價(jià)比”已成為零售競(jìng)爭(zhēng)的決勝點(diǎn)。零售業(yè)正從單純的“規(guī)模擴(kuò)張”轉(zhuǎn)向“商品力深耕”，核心邏輯在于回歸“商品、成本、效率”的本質(zhì)。未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)不再是簡(jiǎn)單的渠道博弈，而是誰(shuí)能更徹底地重構(gòu)供應(yīng)鏈——通過(guò)“新質(zhì)生產(chǎn)力”驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新，以“清潔標(biāo)簽”和“源頭直采”實(shí)現(xiàn)極致性價(jià)比，從而在社區(qū)場(chǎng)景中構(gòu)建起“好產(chǎn)品+低價(jià)格”的效率護(hù)城河。