冬日查干湖，清晨七點半，湖面上升起火紅的太陽，染出一道粉紫色天際線。十幾輛汽車停在冰面上，不一會兒排著隊伍向湖面中央駛?cè)ァ?/p>

每年12月中下旬起，至次年的2月左右，吉林省松原市的查干湖都會迎來集中的冬捕。作為我國十大淡水湖之一，查干湖水域面積超400平方公里，蘊含豐富的漁業(yè)資源。冰镩打洞、冰下走網(wǎng)、馬拉絞盤……傳統(tǒng)的漁獵方式讓這里的冬捕遠近聞名。

湖面上，零下二十幾攝氏度的氣溫，疊加卷著冰碴呼嘯而來的寒風(fēng)，不一會兒就把人的臉吹得生疼，讓人手腳活動困難。這樣的嚴寒，對于漁把頭和漁民們來說已是家常便飯。

在1月8日的吉林·查干湖第24屆冰雪漁獵文化旅游節(jié)開幕式上，漁夫們整理剛剛打撈上來的查干湖魚。（受訪者供圖）

漁把頭是捕魚隊伍的領(lǐng)頭人，48歲的邴海龍就是其中一位?！斑@冰面平均有70公分厚，而湖水則有6米多深，我們在冰面上鑿出一個入網(wǎng)冰洞和一個出網(wǎng)冰洞，把湖里的大魚給網(wǎng)上來?！壁｝堈f，每張漁網(wǎng)長約1200米、寬約1000米，網(wǎng)眼有6寸大，做到只捕大魚、不撈小魚。

漁把頭最重要的工作之一是依靠經(jīng)驗判斷魚群在哪里。找到了“魚窩子”，漁夫們用冰錐破冰，并用冰鏟挖出冰屑，不一會兒就鑿出一個大約3米長、1米寬的入網(wǎng)冰洞。他們把漁網(wǎng)和連接漁網(wǎng)的穿桿緩緩送入洞中，通過操控穿桿，讓漁網(wǎng)在冰下徐徐展開，形成一張捕魚大網(wǎng)，最后到達出網(wǎng)冰洞。

經(jīng)過幾小時等待，臨近中午，是時候收網(wǎng)了。這個環(huán)節(jié)由人和馬共同完成，依靠馬拉絞盤。由于漁網(wǎng)有幾千斤重，漁夫們把五匹駿馬系在絞盤上，讓馬兒們像在磨坊里拉磨石一樣圍著絞盤奔跑。漸漸地，連接漁網(wǎng)的穿桿被拉了上來，收緊的大網(wǎng)也隨之被拉出冰面。

查干湖迄今保留著北方民族原始的捕魚方式，2008年查干淖爾冬捕習(xí)俗被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄?！拔业谝淮蝸聿楦珊拖朐诙冬F(xiàn)場看一下古老的馬拉絞盤的過程，很震撼，古人的智慧真了不起?！眮碜怨枮I的游客張勇說。

漁網(wǎng)緩緩出水，萬尾鮮魚隨之而出。一條條活蹦亂跳的胖頭魚、鯉魚、鰱魚、鯽魚等，在空氣中蒸騰起一片白茫茫的水霧，呈現(xiàn)出“冰湖騰魚”的景象。短短幾分鐘，這些魚便在嚴寒的天氣下凍住，之后又被運往附近的查干湖漁場。

在查干湖漁場的倉庫里，鮮魚堆積如山。一條條13斤以上的“特大胖頭王”被精美的紅色禮盒包裝起來，一層層摞起來。物流公司在這里開起了臨時營業(yè)點，快遞員們忙著處理訂單。

吉林查干湖漁業(yè)有限公司電商部部長于洋介紹，查干湖每年捕魚產(chǎn)量在300萬斤左右，除了現(xiàn)場售賣以外，這幾年電商銷售快速活躍起來，“每天向全國發(fā)送3000件左右的商品，更多的消費者知道了查干湖魚?！?/p>

冬捕只是查干湖的一張名片。如今這里正打造四季旅游體驗，形成了“冬捕、春游、夏賞荷、秋觀鳥”的全季旅游格局。查干湖風(fēng)干魚制作技藝傳承人單軍國說：“過去以漁業(yè)為主，現(xiàn)在發(fā)展成為漁業(yè)、旅游、體育、文化融合的綜合性產(chǎn)業(yè)?！?/p>

在查干湖周邊的村鎮(zhèn)，當?shù)匕傩臻_起了農(nóng)家樂、民宿，生意紅火。正值午飯點，查干湖漁家大院飯店民宿里，老板朱嬌張羅著給南方來的客人燉胖頭魚。從十幾年前的三間小瓦房，發(fā)展到現(xiàn)在的兩棟小樓，在她看來，這些年查干湖水清了、魚多了，生意越來越好。

“以前人們在查干湖邊走一走就離開了，現(xiàn)在有了很多旅游項目和讓人流連忘返的美景，比如雪地摩托、環(huán)湖自行車賽、品嘗查干湖特色魚等，人們愿意多待上幾天?！敝鞁烧f。

湖邊的查干湖漁獵文化博物館里，當?shù)厝嗣袂О倌陙淼臐O獵歷史和民俗文化一一映在眼前。一代代先民以漁獵為脈，以大自然的饋贈為生，在歲月長河中譜寫著絢爛多彩的故事。如今的查干湖，資源開發(fā)與生態(tài)保護相得益彰，自然與人文交響，讓這里繼續(xù)“年年有魚”“年年有余”。

來源：新華社

編輯：彥召

校對：張也

審核：吳悠