本報記者 鄭天虹 楊深深

每年的冬季，臺山的海風(fēng)總會更緊。海面看上去平靜，水下卻正進入一年里最關(guān)鍵的繁衍期。有人說“農(nóng)民春天播種”，在這里，研發(fā)中心的團隊更像是在“播魚”——去年10月到今年1月，是魚群繁衍的黃金期，系統(tǒng)要跑得更穩(wěn)，人的節(jié)奏也要更快。

傍晚的養(yǎng)殖基地，岸邊的燈光一盞盞亮起。辦公室里，一張監(jiān)測圖持續(xù)刷新：水溫、溶氧、鹽度、pH……數(shù)據(jù)像潮水一樣進來。屏幕前的人盯著曲線停了幾秒，低聲說：“再核一下。海上的窗口期不等人?！?/p>

同一時間，距離臺山不算近的珠海，中山大學(xué)海洋科學(xué)學(xué)院教授盧建國剛上完課，像往常一樣收拾行囊趕往江門臺山。兩年來，作為中山大學(xué)—臺山海洋發(fā)展優(yōu)勢種業(yè)與智慧養(yǎng)殖聯(lián)合研發(fā)中心主任，他幾乎每周都會出現(xiàn)在臺山：到養(yǎng)殖池邊看魚，到塘頭問問題，到實驗室看進展，再回到辦公室盯一眼“海上的圖”。

從實驗室到塘頭，再到海上網(wǎng)箱，最終到百姓餐桌——這條鏈條并不短。但在臺山，這條“魚”確實游得有點快：黃立魚新品系把周期往回“拽”，手機“一張圖”把海況變成可預(yù)警的變量，臺風(fēng)過后新型蠔排的對比讓技術(shù)落地有了最直接的證明。

這不僅是一條魚的故事，在這里，一套“把海的不可控拆成可確定”的方法，正在加速成型。

種源突破：按下分子育種的“快進鍵”

臺山的海很大，種業(yè)的突破，常常從一尾小小的魚苗開始。

在珠海金灣紅旗鎮(zhèn)的一處養(yǎng)殖池邊，水面泛著淡淡的光。一尾尾黃立魚（黃鰭鯛）穿梭游動。它們并不張揚，卻是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品“金灣黃立魚”的核心。

投放的魚苗經(jīng)過15個月，體重就能達半斤左右，生長速度比自然生長快了近30%。池邊，盧建國撈起一尾魚認真觀察后，轉(zhuǎn)頭叮囑身旁做記錄的學(xué)生：“回去再琢磨一下：怎么讓這個品種穩(wěn)定繁育？生長周期能否再縮短一點？”

在海洋牧場里，種業(yè)常被稱為“芯片”。但新品種培育，是一塊硬骨頭。以黃立魚為例，傳統(tǒng)育種周期動輒20年以上。

“黃立魚能做出名堂來，其實最初有點‘無心插柳’?！北R建國坦言。一次偶然的了解點燃了他的興趣：這種魚的性別并不“固定”，有雄有雌，甚至?xí)l(fā)生性逆轉(zhuǎn)——先雄后雌。它的生長速度在不同階段還會出現(xiàn)明顯變化：性腺出現(xiàn)前長得快，性成熟前后反而慢下來。

“到底是什么基因在控制這個進程？”他問自己，也問學(xué)生，“能不能用人工手段調(diào)控？”

這個問題，后來變成一段持續(xù)多年的攻堅。從2018年起，團隊圍繞黃立魚開展基因組研究，做了整整五年。真正把科研從“興趣”推向“產(chǎn)業(yè)題”的，是一名學(xué)生的主動上門。

那時，黃俊柔還是學(xué)院生物方向的一名本科生。她去紅旗鎮(zhèn)做社會實踐調(diào)研，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)攸S立魚養(yǎng)殖“成本高、利潤薄”，并不樂觀。她找到盧建國說：“這個問題可能要用研究手段解決?！?/p>

于是，黃俊柔與來自工商管理、計算機等學(xué)科的同學(xué)，組建“智漁時代”團隊，盯住三大難題：養(yǎng)殖周期長、育繁難、種質(zhì)差。

他們的思路很“硬核”，也很具體：用基因編輯敲除雄性性別決定基因，在性別分化前介入調(diào)控，盡量讓黃立魚跳過性逆轉(zhuǎn)過程；讓雌雄魚在第一年同步性成熟，把育種周期壓縮一半；再用基因組選育篩選優(yōu)良性狀。

真正難的不是寫出方案，而是把它做到魚卵里去。黃立魚受精卵細胞脆弱，顯微注射稍有偏差就會受損。團隊反復(fù)試驗，調(diào)整針頭規(guī)格、液滴大小、入針角度——這種工作沒有絲毫浪漫，有的只是一天又一天的重復(fù)與校準。盧建國說，那段時間他們最怕聽到一句話：“這批又不行。”

終于在2023年，團隊建立起一套適合黃立魚的分子育種技術(shù)體系，“金灣1號”“金灣2號”兩個新品系相繼誕生：“金灣1號”改善種質(zhì)差、出肉率更高、營養(yǎng)更豐富；“金灣2號”生長速度出現(xiàn)質(zhì)的飛躍，養(yǎng)殖周期可縮短半年，并具備“抗病性強”的屬性。

這套突破技術(shù)很快在臺山形成外溢效應(yīng)：截至2024年，臺山優(yōu)質(zhì)黃立魚養(yǎng)殖面積增加2300畝，幫扶區(qū)域畝均產(chǎn)值提升2.5萬元。

當(dāng)初只是研究一個魚種的性別機制，如今卻長成覆蓋基因組育種、生態(tài)養(yǎng)殖、精深加工的全產(chǎn)業(yè)鏈“科技樹”。

黃立魚只是開端。研發(fā)中心還圍繞臺山蠔、臺山青蟹、臺山鰻魚等國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，以及鮸魚等海水魚繼續(xù)攻關(guān)。團隊已完成100多種海水物種的全基因組測序，數(shù)據(jù)庫一旦搭起來，分子選育與基因編輯的“共性技術(shù)”，就能更快地服務(wù)更多物種。

一尾魚苗成長的時間，被他們一點點往回“拽”。

數(shù)字賦能：用手機管理“海洋牧場”

海洋牧場不是把網(wǎng)箱丟進海里那么簡單，它是一套“與天斗、與海斗”的系統(tǒng)工程。廣東臺風(fēng)、洪澇災(zāi)害頻發(fā)，海上養(yǎng)殖的風(fēng)險可能在一夜之間爆發(fā)?！翱刻斐燥垺钡酿B(yǎng)殖戶，可能一覺醒來就血本無歸。盧建國常說，“在哪養(yǎng)”和“養(yǎng)什么”一樣關(guān)鍵，這恰恰需要“數(shù)字海洋”的力量——把不可控的海況變成可監(jiān)測、可預(yù)警、可決策的變量。

但數(shù)字化落到海上，必須先過“物理關(guān)”。

高鹽、高腐蝕環(huán)境會讓硬件壽命大幅縮水；水下攝像頭和網(wǎng)箱設(shè)備很快被藤壺、貝類附著；十米以下海水渾濁，畫面噪點多、光照弱，算法識別并不友好；而信號傳輸又決定了數(shù)據(jù)能否從海上傳回岸上、回到手機屏幕里。團隊最初做水下監(jiān)測時常遇到“看得見但看不清、傳得出但傳不穩(wěn)”的窘境：鏡頭拍到了魚群，可畫面像蒙了一層紗；參數(shù)采到了，可信號斷斷續(xù)續(xù)，預(yù)警晚半小時就可能錯過處置窗口。

解決辦法不是“多買幾臺設(shè)備”，而是把海洋工程、通信、AI算法一并拉進同一條生產(chǎn)線。團隊引入AI技術(shù)優(yōu)化算法，與運營商合作加強信號傳輸，多輪迭代之后，水底的AI攝像頭可以實時分析魚群攝食、游動等行為特征，智能識別缺氧、魚病等異常信號，并提前預(yù)警。岸上，海洋牧場智能監(jiān)控系統(tǒng)匯總水溫、溶解氧、pH等12項水質(zhì)參數(shù)，以及氣象、魚群與設(shè)備狀態(tài)等多維數(shù)據(jù)。對養(yǎng)殖者而言，最直觀的變化是“一張圖管理”——打開手機，就能看到魚群動態(tài)、預(yù)估產(chǎn)量、設(shè)備狀態(tài)，像是看一個隨時更新的“海上儀表盤”。

更關(guān)鍵的是，數(shù)字化不僅監(jiān)測“眼前的魚”，還要回答“這片海能不能養(yǎng)、什么時候不該養(yǎng)”。團隊利用環(huán)境遙感評估等技術(shù)，為海洋牧場尋找“安全區(qū)”，提前規(guī)避臺風(fēng)與藻華等風(fēng)險。海況由此從“突發(fā)事件”變成“可提前量化的概率事件”：不是等風(fēng)來了再搶救，而是盡可能讓風(fēng)險在決策前端就被削弱。

而在“智慧”之外，他們強調(diào)“生態(tài)”。

在研發(fā)中心的工作邏輯里，現(xiàn)代化海洋牧場不應(yīng)只有產(chǎn)量導(dǎo)向，而要在生態(tài)承載力約束下做可持續(xù)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型。微生物與新型飼料實驗室負責(zé)人林根妹說，團隊在做種質(zhì)資源調(diào)查時，會同步采集水體與沉積物樣本，分析生物環(huán)境指標(biāo)與生物多樣性關(guān)系，構(gòu)建“養(yǎng)殖—生態(tài)”協(xié)同評估體系。環(huán)境與生態(tài)監(jiān)測實驗室負責(zé)人馮建祥則帶隊系統(tǒng)開展紅樹林、鹽沼、海草床等藍碳生態(tài)系統(tǒng)的碳匯功能評估，并深入探究固碳機制與生態(tài)修復(fù)路徑。

在外界看來，這些工作離“出魚”似乎很遠；在團隊看來，這是現(xiàn)代化海洋牧場“高質(zhì)量”的前提：魚要長得快，也要長得穩(wěn)；產(chǎn)業(yè)要擴得大，也要擴得久。數(shù)字技術(shù)和生態(tài)評估，最終指向同一個目標(biāo)——讓“藍色糧倉”既充盈，也可持續(xù)。

協(xié)同攻關(guān)：把實驗室搬到“塘頭”

如何讓實驗室的成果真正“游”到百姓的餐桌上？“企業(yè)出題，科研答題，政府護航”，是研發(fā)中心給出的答案。

“我們不局限于一個科研項目，而是以產(chǎn)業(yè)結(jié)果為導(dǎo)向，實行統(tǒng)一部署、分工協(xié)作、階段評估?！北R建國介紹，由中山大學(xué)牽頭組建的研發(fā)中心在臺山設(shè)有300平方米的辦公與實驗場地，匯聚來自不同高校的科研團隊。

“要用頂尖的技術(shù)，解決‘接地氣’的產(chǎn)業(yè)難題?！边@是盧建國常對學(xué)生說的話。在臺山，越來越多的師生把實驗室搬到塘頭，把論文寫在大地上。

“實驗室里水質(zhì)、溫度都能精準控制，但在不同的基地，環(huán)境都不一樣。”中山大學(xué)海洋科學(xué)學(xué)院博士生麥文鴻介紹，“我們在塘頭直接進行分子育種工作，孵化的魚能夠更好地適應(yīng)基地的水質(zhì)條件，大大提升成功率。”

“我的老家就是個漁村，從小就接觸了很多漁民，知道在水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)還有很大的發(fā)展空間。我希望通過深造，更好地服務(wù)社會，服務(wù)自己的家鄉(xiāng)。”麥文鴻說。

這種“頂天立地”的追求，吸引著更多學(xué)子。

2025年暑期，碩士生施明宇調(diào)研青蟹養(yǎng)殖，一開始就碰了壁?！敖?jīng)過科學(xué)養(yǎng)殖加上人工選育的本地青蟹苗種效益更高，但當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶會認為‘野生的就是好的’，養(yǎng)殖方式還是更愿意效仿周圍養(yǎng)得好的養(yǎng)殖戶?！笔┟饔钫f，“做科研并不是在實驗室就能完成的，只有去到一線，才能發(fā)現(xiàn)問題?！?/p>

青蟹種苗繁育負責(zé)人、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院研究員馬凌波介紹，野捕苗種質(zhì)量參差不齊，體格大小、蛻殼時間存在差異都會大大降低成活率，導(dǎo)致養(yǎng)殖收益不理想?！?025年8月，我們成功孵化出第一批優(yōu)質(zhì)青蟹蟹苗，并建成覆蓋親蟹篩選、恒溫抱卵管理、孵化環(huán)境調(diào)控等環(huán)節(jié)的標(biāo)準化技術(shù)體系。接下來，優(yōu)質(zhì)蟹苗將通過校企合作、捐贈等方式推廣到養(yǎng)殖戶手中，確保質(zhì)量可控、來源可溯?！瘪R凌波說。

此外，地方國企海洋集團則負責(zé)管理養(yǎng)殖平臺，保障科研成果的產(chǎn)業(yè)化落地；地方以政策扶持和平臺建設(shè)，將優(yōu)勢種苗、智慧養(yǎng)殖技術(shù)和先進產(chǎn)業(yè)模式推廣給廣大養(yǎng)殖戶?！翱蒲袌F隊和企業(yè)是產(chǎn)學(xué)研合作中的核心。由于長期駐點工作，對于企業(yè)在養(yǎng)殖過程中遇到的問題，我們能夠及時反饋、快速響應(yīng)。”盧建國說。

盧建國回憶，2025年9月，超強臺風(fēng)“樺加沙”過后，臺山不少傳統(tǒng)木蠔排被沖毀，而研發(fā)中心提前布設(shè)的新型高分子塑料蠔排，卻損失很小。

“傳統(tǒng)木蠔排成本低但抗風(fēng)差。我們和企業(yè)協(xié)同研發(fā)的塑料蠔排，抗風(fēng)效果好，而且經(jīng)久耐用?！北R建國說，目前，2500吊優(yōu)質(zhì)臺山蠔苗已在臺山海洋發(fā)展集團旗下的新型抗風(fēng)浪蠔排率先進行產(chǎn)業(yè)化示范。研發(fā)中心將與當(dāng)?shù)卣?、企業(yè)合作，進一步推廣這種新型蠔排。

中山大學(xué)海洋科學(xué)學(xué)院黨委書記李春榮表示，中山大學(xué)將積極響應(yīng)“十五五”規(guī)劃中加強海洋開發(fā)利用保護的要求，努力將研發(fā)中心建設(shè)成為“產(chǎn)學(xué)研”一體推進、校地協(xié)同育人的示范平臺?！耙愿咚娇蒲袆?chuàng)新賦能海洋經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展，加快培育海洋領(lǐng)域新質(zhì)生產(chǎn)力，守護好祖國的‘藍色糧倉’?！?/p>

未來，依托中山大學(xué)海洋科學(xué)學(xué)院與馬來西亞、斯里蘭卡、印度尼西亞、孟加拉國等共建“一帶一路”國家建立的合作模式，江門臺山的海洋牧場模式將有望走出國門，成為中國“藍色經(jīng)濟”的國際樣板。