歡迎來(lái)到“臨界點(diǎn)”播客！

這一期播客有點(diǎn)特別，我們要聊一種小蟲子——黑水虻。它可能是你從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)的，解決中國(guó)廚余垃圾困境的一個(gè)關(guān)鍵“狠角色”。

從2019年開始，深圳大梅沙的萬(wàn)科中心就開始系統(tǒng)地用它們來(lái)管理園區(qū)產(chǎn)生的廚余。如今，在深圳市鹽田區(qū)產(chǎn)生的廚余垃圾都已經(jīng)交給它們和背后的技術(shù)系統(tǒng)來(lái)處理。這不僅僅是一個(gè)技術(shù)突破，更是一個(gè)關(guān)于循環(huán)經(jīng)濟(jì)、政策倡導(dǎo)和影響力投資的完整故事。

-本期對(duì)談-

主播

刁凡超 澎湃新聞時(shí)事與評(píng)論中心記者、《臨界點(diǎn)》主理人

嘉賓

連娟 萬(wàn)科公益基金會(huì)項(xiàng)目經(jīng)理

劉敏 “熊家客廳”主播、資深媒體人

-時(shí)間軸-

00:19 昆蟲蛋白未來(lái)能否成為可持續(xù)性蛋白的來(lái)源

06:10 探討昆蟲食品的未來(lái)發(fā)展

10:59 廚余垃圾處理難題與黑水虻解決方案

15:09 黑水虻技術(shù)處理廚余垃圾的商業(yè)價(jià)值

22:35 養(yǎng)殖黑水虻是否能成為家庭餐廚垃圾的解決方案

28:21 西二旗小學(xué)和深圳鹽田區(qū)廚余垃圾處置方式探討

34:42 逆轉(zhuǎn)財(cái)政壓力，利用替代物價(jià)值

38:32 養(yǎng)殖黑水虻的價(jià)值與挑戰(zhàn)

41:25 生物技術(shù)對(duì)城市生活的影響展望

結(jié)束語(yǔ)

今天我們從寵物的飯碗，聊到了城市的垃圾站，再聊到了未來(lái)的餐桌。一只小小的黑水虻，像一把鑰匙，為我們打開了理解循環(huán)經(jīng)濟(jì)、可持續(xù)生活和未來(lái)食品的一扇窗。它提醒我們，解決龐大的環(huán)境問(wèn)題，答案可能就藏在自然本身的智慧里。

錄制與剪輯：史含偉

海報(bào)制作：白浪

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