由廣東省食品學(xué)會(huì)主辦、中山市技師學(xué)院承辦的2025年廣東省西式面點(diǎn)師職業(yè)技能競(jìng)賽，于10月18-19日在中山市技師學(xué)院北校區(qū)圓滿落幕。來自全省21個(gè)單位40名選手參賽。學(xué)會(huì)負(fù)責(zé)人、中山市技師學(xué)院有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、全體專家、裁判員、參賽選手、領(lǐng)隊(duì)等參加開幕式，學(xué)會(huì)理事長、華南理工大學(xué)李汴生教授致開幕辭。

本次省級(jí)二類競(jìng)賽以“弘揚(yáng)工匠精神、培育技能人才”為核心，結(jié)合食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新需求，融入了新技術(shù)、新工藝考核內(nèi)容，設(shè)職工組（二級(jí)技師）與學(xué)生組（三級(jí)高級(jí)工）兩個(gè)組別。競(jìng)賽以公平、公正、公開的方式、參照世界技能大賽的技術(shù)要求和規(guī)則標(biāo)準(zhǔn)，為參加更高級(jí)別的技能大賽選拔出優(yōu)秀選手，實(shí)現(xiàn)對(duì)行業(yè)中堅(jiān)力量與后備人才的全方位檢驗(yàn)。

糖藝/西點(diǎn)制作項(xiàng)目是世界技能大賽項(xiàng)目之一。隨著我國城鎮(zhèn)化發(fā)展以及國人生活節(jié)奏的不斷加快，西點(diǎn)烘焙的市場(chǎng)潛力正在逐漸釋放，市場(chǎng)規(guī)模、人員需求都在不斷增加。本次競(jìng)賽以高質(zhì)量發(fā)展為牽引，不僅引導(dǎo)和帶動(dòng)廣大西式面點(diǎn)制作從業(yè)人員學(xué)習(xí)鉆研技術(shù)，提高技能和創(chuàng)新水平；還為參賽選手提供了一個(gè)相互學(xué)習(xí)交流的平臺(tái)，有助于搭建食品行業(yè)職業(yè)教育和高技能人才隊(duì)伍建設(shè)，弘揚(yáng)勞動(dòng)精神和工匠精神，促進(jìn)我國西式面點(diǎn)制作行業(yè)發(fā)展。