探秘拉祜族人野生蜂蜜取制過程：每年僅取一次，用紗布過濾
2019年3月16日，我跟隨拉祜族人去往深山尋找野生蜂蜜，一路上開車加徒步，真真切切再一次感受到大自然的神力?；氐阶√帲瑖L了一口蜂蜜，味道果然與眾不同，不同的是自己親身體驗的那種辛苦和幸?！?div style="text-align: center;">
云南省臨滄市雙江縣南美鄉(xiāng)，拉祜族人世代居住在這片美麗的大山中。環(huán)境優(yōu)美，生活安逸，山上有很多野生蜜蜂。拉祜族人世代有山中取野生蜂蜜自食的傳統(tǒng)，除了自食，很少流經(jīng)市場，因為這里是普洱茶的產(chǎn)區(qū)，很多都是茶商順帶就把這些野生蜂蜜收走。
這里遠離城鎮(zhèn)，交通不方便，很多拉祜族人也不會做生意，他們更喜歡安逸的自然生活。每次去取蜂蜜，都要走二十多里的山路甚至更遠。
拉祜族人會把自制蜂房的放置在山林原野中，就這樣，蜜蜂會在里面筑巢，大概需要一年時間，蜂房蜂蜜就成熟了，成為了熟蜜。拉祜族人就會從中取出濾掉蜂房中的蜂蠟，然后就可以食用了。
有時候有些蜂巢里僅有很少的蜜，他們也會不開心，但是不會抱怨，而是會檢討是否自己做錯了什么。他們認為這是自然界生長的蜂蜜，是上天賜予的。
長多了會很開心，感覺這是上天對他們更多的恩賜。
他們堅持只在三四月份取一次蜂蜜，采用著族人留下的古法取蜜、濾蜜，一直堅持讓蜂蜜處于最好的口感和營養(yǎng)價值。
取蜜完成之后，山民會采用傳統(tǒng)的紗布過濾法來濾取蜂蜜。
因為只有這樣，蜂蜜的口感才能保留的最好，而其他的辦法，都會破壞蜂蜜的品質(zhì)和口感。
很多人給我們留言，糾結(jié)到底什么是野生蜂蜜，怎樣能買到真正的野生蜂蜜。所謂的野生蜂蜜，就是在沒有任何人為因素干預(yù)下形成的蜂蜜，然后就是每個地域、海拔以及不同年份產(chǎn)生的差別，細品之下能嘗到大自然花香的味道。這樣的蜂蜜無法保證產(chǎn)量，但口感和質(zhì)量卻是別的無法比擬的。
取蜜后，如果有時間，大家會坐在山頭休息一下，嘮嘮嗑，聊聊天。
