色戒劇照 圖源網(wǎng)絡 

引

子

才華橫溢的民國藝術(shù)家陳定山，在一篇文章中說：麻將是國賭，上海是賭國，七八歲的小孩子，家庭教育所及，已經(jīng)叫他上桌，湊一腳了。

這讓我想起生活在弄堂里時，大人在搓麻將，小孩子就站在邊上看，就如兩個人在下象棋，邊上圍著看棋的人一樣。

這幾天，我和家人無意中說了周末，大家聚會時，搓搓麻將，結(jié)果，大數(shù)據(jù)不斷地向我推薦了搓麻將的視頻，勾起了我對麻將的一些好奇。

01

 小賭怡情

據(jù)說，麻將又叫麻雀，它只是一種文賭，雖也有作弊、抬轎、扎局種種惡賭，但為害之烈，尚不至于成為禍水，所以家庭之間，四人一桌，打上八圈，小賭怡情，又是家人一起，衛(wèi)生消遣，還是可以的。

我是在十八歲左右，父親教我搓麻將的。剛開始，我也是站在大人身后看牌，略知一二后，手心就發(fā)癢，情不自禁會伸出手去摸牌，而且手氣特別好，父親覺得我有賭運，再加上母親也對我們兄弟姐妹說：小時候外婆家，中年丈母娘，老來兄弟姐妹們，等我們都走了，你們兄弟姐妹也可以坐在一起搓搓麻將，一起走動起來。于是，我就學會了搓麻將。

最初，在家里陪陪父母親玩玩，到后來去弄堂里和幾位阿姨爺叔搓麻將，而且這一打贏面很大，一度上癮，父親也鼓勵我，說飯吃飽，錢帶上，膽子大大去搓麻將。

陳定山說，麻將看來好似很容易，但有百分之百的國民，從七八歲已經(jīng)會搓麻將了，又到頭發(fā)雪白，還是技術(shù)平常，不見高明，和圍棋一樣分個三段四段固然辦不到，便是斷輪老手，運氣不來，要在初學手里稱霸無敵也往往辦不到，甚至翻船，全軍覆沒。

但也就是為此，搓麻將可以童叟無欺，雅俗共賞，無論識與不識，四人坐攏，便可手談，而且輸贏互見，老的并不吃得掉小的，小的也并不一定欺倒老的，除了活手（老千）、扎局，那是例外了。

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02

小妖女遇老千

我們弄堂有一位小妖女，她與麻將的故事完全可以編一本書，我們都幫她起好了書名《戰(zhàn)無不勝》。

每天，左右鄰居吃好中飯就湊在一起從中午12點搓到下午4點半。剛開始搓的是一角二角的，后籌碼越打越大，人也越來越復雜。這時候小妖女已經(jīng)從單位辭職了，每天在家搓麻將，只要有人叫她必到。

也怪了，小妖女手氣很好，十場麻將九場贏，和她搓過麻將的人大都是輸給她的，但還是有人要和她玩。因為小妖女牌風好，脾氣更好，每出一只牌她都是叫的，她怕那些打麻將的老人看不清牌就叫得特別響，她打一只東風就說：長腳出來了。出一只兩筒就說：眼鏡要否？如果是出一索就叫：小鳥來了。

有一次，小妖女的牌聽好了，她對大家說：我聽牌了，大家不要出送。于是有人說：儂去自摸吧。小妖女說：做啥要自摸呢？我不好杠開嗎？話剛說完，一個人出了一只一索，小妖女忙說：慢，我去杠。她慢慢地伸出了手去拿臺子上的一索，隨后拿到嘴邊輕輕地一吹說：小鳥停在杠頭上。她把手伸向了杠頭，這時候牌桌上的五個人都緊張地看著小妖女。為啥有五個人呢？打牌本來是四個人，再加上邊上看的二個人，除了小妖女，那五個人都緊張呀，就怕小妖女杠開。

哈哈……只聽得小妖女大笑幾聲，她把手中的牌翻在臺子上讓大家看：真的是杠開。

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那天，整條弄堂里都在說小妖女麻將杠開的事，當天晚上很多人都約了她搓麻將，大家心里不服呀，憑什么她說杠開就杠開了？

但幾場麻將搓下來，大家得出一個經(jīng)驗：和天斗和地斗，甚至和人斗，但不能和麻將斗，麻將妖呀，144只牌到手13只，沒有一副是相同的牌，真是千變?nèi)f化，只有小妖女這樣的人能搓麻將。

于是小妖女的名氣響出了弄堂，外弄堂里的人也來找她，但小妖女打麻將是有原則的，只和自己弄堂里的人玩，如果誰輸?shù)枚嗔?，小妖女就不和人家的，贏錢了她也會請大家吃水果。

那天她讓別人去和外弄堂里的人搓，搓了幾局，那人要上廁所了就叫小妖女代幾副麻將。小妖女坐上去了，那牌起手就好，她手里是清一色的筒子，是聽邊七筒。她再看另外三家，有的是聽萬子，有的是聽索子，還有一家是碰碰和。她再看看桌面已經(jīng)出來三只七筒了，用他們的話來說七筒是斜頭，所以小妖女在心里說這個斜頭除非別人不出了，要不就是我自摸了。

等牌都打得差不多了，有的人說我們不和了，這局牌就算了重新理牌吧。不！小妖女說：我聽邊七筒，你們不和是你們的事，我要摸牌的。結(jié)果等牌都摸光了也不見那個七筒。這時候小妖女覺得奇怪了，怎么會缺個牌呢？再把所有牌理好還是缺牌，但她明白了，就對大家說：不搓了，這種牌不好再搓了。

事后她對那些老是和外弄堂搓麻將的人說：爺叔儂現(xiàn)在知道為什么老是輸錢嗎？那些人搖搖頭說不知道呀。小妖女對他們說：“有人偷牌?！?/p>

“啥人偷牌？介缺德啊，就幾鈿小鈔票的事也要偷牌出老千呀。”

小妖女說：“那天我聽了邊七筒，也是碰到我這個小妖女了，偏偏就是要把牌摸到最后，結(jié)果那副牌就缺了只七筒，那個七筒是別人偷了，藏在衣袋里拿不出來了。”

那些爺叔們想想也是，搓了多少麻將了，還從來沒有人像小妖女這樣堅持把牌打到最后，還偏偏聽了只邊七筒，而偷牌的也就正好偷了只七筒，真是碰到大頭鬼了。

03

麻將來源

麻將的魅力是很大的，那么，麻將來源，到底從什么地方發(fā)生的？陳定山說，據(jù)他的考據(jù)，這麻將來源當起于舟山群島一帶的沿海漁戶，而后從船上跑到岸上，所一府認人，水平，的確最精，至人稱“寧波麻將”。

要談麻將來源，先得解說麻將牌上的圖案，說準了一洞應該稱為一筒；一索應該稱為一吊，一萬則是萬的簡寫。原來它只是漁戶記數(shù)的籌碼，而不是什么賭具。

漁戶在海上捕魚，一網(wǎng)一網(wǎng)的魚裝成了筒，去交給船上的牙儈，牙儈便給他籌碼，交一桶的便給他一根上面刻著◎的竹簽，交九桶便給他一根九簡的簽。那為什么沒有十筒呢？那是逢一進一的算法，到十便給他一根一吊的籌碼了。簡是貨的計數(shù)籌，吊是錢的計數(shù)籌，一吊便是一千，所以九吊進十便是一萬，累進而到九萬。便成了三種不同的籌碼。

賭乃人之天性，漁戶賭錢，便把這三種籌碼來互作輸贏，而賭博的命運，還是乞靈于手氣。

麻將的”東“、”南“、”西“、”北"，為什么又稱它為風呢？這是漁船上的四面扯風旗，漁戶們也把他象形，采人了賭具。

可以說，麻將牌由竹籌而截成方牌，還是從東、南、西、北風加入以后，由旗形的方，而想到麻將牌的方。也可以說在由船上岸之后，船上沒有桌子，賭是蹲著的，所以長籌來得便利，上岸之后，就由坐著的人在桌子上賭，所以短方的便利“而”中“、”發(fā)"兩張的加入時期，在東、南、西、北同時，抑在其后，則頗難考據(jù)。

“中”是船上碇桅的象形，發(fā)是船旗出發(fā)的符號，而白板為什么又不稱它為白風呢？在我們幼時，白板還沒有加入中、發(fā)、白三大仙之列。原來它是一種預備牌，一盒賭具，例有四張或八張的，預備壞了什么牌，拿他來補刻的。

陳定山說，麻將登桌，由籌碼而成為賭具，則行賭的人，不得不找另一副籌碼來代替賭博的金錢，現(xiàn)在我們都是用圓形的膠木片，那是脫胎于民國年間用銅圓、毫幣來替代籌碼的原故，在麻雀桌上的原始時代，那副籌碼卻是象牙長形的天、地、人、和小簽子。這種籌碼現(xiàn)在臺灣古董人家也還找得出。

04

上海麻將總會

麻將當初叫麻雀牌（見《上海風俗大觀》)，因為那張一吊，形狀不雅，把它刻作麻雀，麻雀和一吊的轉(zhuǎn)語，也和十三點就是金少山一樣的促狹，歇后。所以這副賭具就名為麻雀牌了。又因他與馬吊諧音相近，就此相傳勿替。我的考據(jù)雖不見于經(jīng)傳，但在寧波沿海一帶的父老，都有這種說法，也不是我全出杜撰的。

小時候，我也聽父親說過，麻將在上海風行之盛，有關(guān)部門不但不禁，而且是非常公開的賭博，不但是家賭，而且有總會的組織。

有些總會是賭博俱樂部的別名，初由三五等人發(fā)起，專打撲克，后來麻雀盛行，始由中國人自行“織"麻雀”會"，人賭者以會員為限，先買籌碼，局終，仍持碼向會計處抽頭兌稅。

總會也有設輪盤、牌九的，麻雀總會則限于麻雀和撲克，商界巨子公余消遣，華人設立，須先向工部局納捐照會費廿五兩，設立最早的當在民國以前二十余年，有：

長春總會：廣西路七十二號

商總會：南京路巡捕房隔壁

滬商總會：牯嶺路

適廬總會：大慶里沿馬路

群商總會：北四川路六號半

工部局公務總會：北京路八號

這些商總會總共不下二十余處，而開設最先的，卻推寧商總會，其次為長春、滬商。出入者均為巨商縉紳。

小總會的氣氛便和大總會不同了。開設的人，大都是白相人和流氓，他們只要有幾十塊錢，便開起來了。借一間亭子間，來幾張紅木方桌，幾把靠椅，幾副賭具，生財齊備，便可開張。小總會是私設的，沒有捕房執(zhí)照，光顧的賭客，三百文一鏟的麻將，也可欠賭，但是不許賭攤和牌九。白相人切口叫它小臺子。

小臺子只要不賭牌九，巡捕房可以不捉，但是白相人卻以吃大菜，敲洋銅鼓視為常事，小臺子上吃一莊高粱，不算稀奇，有巡捕上門，抓一串大閘蟹，視為常事了。

尾

聲

上海人搓麻將也是有歷史的，特別是80年代末90年代時，親朋好友聚在一起，無麻將不歡，左右鄰居平時有一點小矛盾，只要坐在一起搓個麻將，和一幅牌，錢一拿，所有不開心都一筆勾銷。甚至，還有一種說法：搓麻將，戒冷，戒熱，戒饑餓，還可以包治百病。

當然，這些都是為喜歡搓麻將的理由而編的，也體現(xiàn)了上海人對麻將的感情，我母親年老的時候，她就喜歡看我們兄弟姐妹們坐在一起搓麻將，有時候，她就聽著我們搓麻將的聲音，睡的很香。

現(xiàn)在，上海人還是喜歡搓麻將的，但融進了很多地方的麻將搓法，除了上海麻將外，還有敲麻、百搭麻將、垃圾和。

搓麻將，不但是上海人家庭的一雅，也見證了上海開放包容，從最初的“寧波麻將”“上海麻將”“四川麻將”等等的八只花，到現(xiàn)在的中不發(fā)都為花，一共20只花，就知道這些年來，搓麻將的發(fā)展也是與時俱進的。

城讀特約撰稿人：董鳴亭

作者介紹

上海市作家協(xié)會會員，上海老新聞工作者協(xié)會會員。著有《上海十八相》《上海十八樣》 《上海十八行》 《上海十八戀》《女貞樹下LUN--上海老洋房的故事》（與陸偉合作）長篇小說《藍寶》等著名圖書，被讀者稱為“石庫門女作家”。