作者：韋素蘭 陳淑靖

復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院呼吸與危重癥醫(yī)學(xué)科

醫(yī)生，我感覺(jué)我吃的不多呀

我是不是那種喝涼水都會(huì)胖的人？

這樣的疑問(wèn)在肥胖患者中并不少見(jiàn)。其實(shí)，水本身不含熱量，是一種0卡路里的飲品，正常飲水并不會(huì)導(dǎo)致體重增加。那肥胖究竟是如何形成的呢？

肥胖是現(xiàn)代社會(huì)中一個(gè)日益嚴(yán)重的問(wèn)題，也是一種全球性的健康問(wèn)題。它與多種慢性疾病有關(guān)，包括心血管疾病、糖尿病、某些類型的癌癥以及睡眠呼吸障礙等。它不僅影響個(gè)人的身體健康，還可能帶來(lái)一系列心理和社會(huì)問(wèn)題。

一、肥胖的形成原因

肥胖的形成原因是復(fù)雜而多面的，我們所處的 “致肥環(huán)境” 起著關(guān)鍵作用。

環(huán)境一——食物攝入量

暴飲暴食現(xiàn)象愈發(fā)普遍。社會(huì)文化的影響、缺乏相關(guān)的健康知識(shí)、同齡壓力等多種因素促使人們過(guò)度進(jìn)食。當(dāng)人們處于情緒低落、緊張等情緒化狀態(tài)時(shí)，往往難以控制進(jìn)食行為，進(jìn)而導(dǎo)致進(jìn)食量遠(yuǎn)超身體所需。此外，頻繁吃零食、長(zhǎng)期缺乏睡眠以及某些藥物的使用，也會(huì)干擾身體的饑餓與飽腹感信號(hào)，致使食物攝入量失控。

環(huán)境二——新陳代謝能量消耗不足

隨著年齡的增長(zhǎng)，身體的新陳代謝速率逐漸減緩。性別差異也存在，通常男性的新陳代謝方式與女性有所不同。遺傳和表觀遺傳學(xué)因素在個(gè)體新陳代謝的差異中扮演關(guān)鍵角色。神經(jīng)內(nèi)分泌因素的紊亂，如甲狀腺功能減退，會(huì)影響身體的能量消耗。餐后產(chǎn)熱效應(yīng)的個(gè)體差異以及棕色脂肪含量的多少，都會(huì)影響身體熱量的消耗。骨骼肌的減少意味著身體消耗能量的能力下降，而微生物群的失衡也可能干擾新陳代謝。某些藥物的使用還可能進(jìn)一步降低身體的能量消耗。

環(huán)境三——體育活動(dòng)缺乏

社會(huì)文化對(duì)體育活動(dòng)重視程度不夠，人們面臨著各種體能挑戰(zhàn)，如慢性疲勞、肌肉或關(guān)節(jié)疼痛，使得運(yùn)動(dòng)意愿降低。此外，體能水平低下、情感障礙、工作場(chǎng)所缺乏運(yùn)動(dòng)設(shè)施以及藥物治療的限制，都導(dǎo)致身體運(yùn)動(dòng)量大幅減少。

肥胖的形成原因

（一）遺傳因素

肥胖是一種多基因遺傳的復(fù)雜疾病，涉及多種遺傳變異和生物學(xué)通路，這些遺傳因素與環(huán)境因素相互作用，共同增加了肥胖的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

（二）生活方式

1. 不健康的飲食習(xí)慣普遍存在，一方面是飲食結(jié)構(gòu)不合理，如碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素之間的比例失衡，另一方面是總熱量攝入長(zhǎng)期超過(guò)身體消耗。

高熱量：快餐、甜點(diǎn)、油炸食品、高糖飲料等等

高脂肪：肉類、奶制品、烘培、堅(jiān)果、油類等等

高糖：食用糖、糖果、精制谷物、高糖飲料、糕點(diǎn)甜食、高糖水果等等

2.    運(yùn)動(dòng)不足

運(yùn)動(dòng)不足是現(xiàn)代生活中一個(gè)常見(jiàn)的問(wèn)題，體現(xiàn)在： 工作機(jī)械化、自動(dòng)化的普及使得體力活動(dòng)大幅減少，家務(wù)勞動(dòng)的簡(jiǎn)化也降低了日常的能量消耗。出行方式以車(chē)代步，久坐不動(dòng)的生活習(xí)慣更是讓身體長(zhǎng)期處于低活動(dòng)狀態(tài)，這些都為肥胖的形成提供了 “溫床”。

3. 睡眠習(xí)慣不健康

最常見(jiàn)的是睡眠不足，分為兩種，一種是睡眠總時(shí)間不足夠，美國(guó)睡眠基金會(huì)建議不同年齡段的睡眠時(shí)長(zhǎng)建議為：

另一種則是深度睡眠的時(shí)間不足，一個(gè)完整的睡眠周期：入睡 期、淺睡期、深睡期、快速眼動(dòng)睡眠。

注意：無(wú)論是睡得過(guò)少或過(guò)多，對(duì)健康及身材來(lái)講都不是一件 好事。

（三）心理因素

心理健康障礙和各種消極的情緒。如抑郁、焦慮等會(huì)導(dǎo)致飲食行為異常和體育活動(dòng)減少。情緒性進(jìn)食、暴飲暴食等現(xiàn)象在心理壓力下容易出現(xiàn)，進(jìn)而增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。而肥胖患者又常因個(gè)人形象差、缺乏自信而加重心理負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生心理疾病，形成惡性循環(huán)，進(jìn)一步加劇肥胖問(wèn)題。

（四）疾病和藥物因素

庫(kù)欣氏病、多囊卵巢綜合征等疾病可能導(dǎo)致肥胖或體重增加。關(guān)節(jié)炎等病痛問(wèn)題會(huì)使運(yùn)動(dòng)量降低，從而促使體重上升。部分藥物，如抗抑郁藥、抗癲癇藥、抗精神病藥、糖尿病藥物、類固醇藥物等，也可能引起體重增加。但需要注意的是，不應(yīng)擅自停藥，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整治療方案以權(quán)衡利弊。

（五）其他因素

年齡和懷孕也是影響體重的因素。隨著年齡增長(zhǎng)，身體的新陳代謝和組成會(huì)發(fā)生變化，容易導(dǎo)致脂肪堆積。懷孕期間及產(chǎn)后，女性的身體會(huì)經(jīng)歷一系列調(diào)整，若不注意飲食和運(yùn)動(dòng)，體重容易超標(biāo)。

二、  肥胖的應(yīng)對(duì)建議

（一）培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣 ：合理搭配膳食，控制總熱量攝入，減少高熱量、高脂肪、高糖食物的攝入，增加蔬菜、水果、全谷物等富含營(yíng)養(yǎng)且低熱量食物的比重。同時(shí)，要養(yǎng)成規(guī)律的飲食習(xí)慣，避免暴飲暴食和頻繁吃零食。

（二）規(guī)律體育活動(dòng) ：根據(jù)自身情況選擇適合的運(yùn)動(dòng)方式，如快走、跑步、游泳、瑜伽等，并持之以恒地進(jìn)行鍛煉，以提高身體的新陳代謝和消耗多余熱量。盡量減少久坐時(shí)間，增加日常的身體活動(dòng)量。

（三）保證充足睡眠 ：養(yǎng)成良好的睡眠習(xí)慣，營(yíng)造舒適的睡眠環(huán)境，確保每天獲得足夠的睡眠時(shí)間和高質(zhì)量的深度睡眠，有助于調(diào)節(jié)身體機(jī)能和維持健康體重。

（四）關(guān)注心理健康 ：學(xué)會(huì)應(yīng)對(duì)壓力和負(fù)面情緒，避免情緒性進(jìn)食。當(dāng)出現(xiàn)心理問(wèn)題時(shí)，應(yīng)及時(shí)尋求專業(yè)的心理咨詢和幫助，打破肥胖與心理問(wèn)題之間的惡性循環(huán)。

（五）定期健康體檢 ：定期進(jìn)行全面的身體檢查，監(jiān)測(cè)體重、血壓、血糖、血脂等指標(biāo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在的健康問(wèn)題。對(duì)于患有疾病或正在服用可能引起體重增加藥物的人群，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下調(diào)整治療方案，權(quán)衡利弊，避免體重過(guò)度增加。

肥胖的預(yù)防和控制需要個(gè)人、家庭、社會(huì)等多方面的共同努力。希望通過(guò)全社會(huì)的積極參與和科學(xué)合理的生活方式調(diào)整，能夠有效遏制肥胖問(wèn)題的蔓延，提高人們的生活質(zhì)量，讓大家都能擁有一個(gè)健康的身體和積極的心態(tài)，享受美好的生活。