2025年湖南省野生蘑菇中毒風(fēng)險分級地圖。

5月16日，2025年湖南省食品安全事故示范性應(yīng)急實戰(zhàn)演訓(xùn)暨預(yù)防野生蘑菇中毒宣傳啟動儀式在湘潭舉行。湖南省食品安全委員會辦公室、湖南省衛(wèi)生健康委員會、湖南省疾控中心聯(lián)合發(fā)布2025年湖南省野生蘑菇中毒風(fēng)險分級地圖，其中冷水灘區(qū)、瀏陽市、新晃縣、洞口縣等4個縣市區(qū)為高風(fēng)險，湘潭縣、汨羅市、長沙縣等26個縣市區(qū)為中風(fēng)險，其余區(qū)域為低風(fēng)險。

湖南光、熱、水資源豐富，為野生蘑菇生長提供極好的條件，造成中毒較多的野生蘑菇種類主要有大青褶傘、日本紅菇（復(fù)合群）等，造成死亡較多的有灰花紋鵝膏、假褐云斑鵝膏、亞稀褶紅菇等。2024年，假褐云斑鵝膏和亞稀褶紅菇各造成1例死亡。

大青褶傘（有毒）。

日本紅菇（有毒）。

假褐云斑鵝膏（劇毒）。

亞稀褶紅菇（劇毒）。

特別提醒：

野生蘑菇是否有毒辨別非常困難，至今沒有簡單的方法來區(qū)分可食和有毒蘑菇，民間傳說的辨別方法均不靠譜。野生蘑菇中毒尚無特效解毒藥，一旦誤食嚴(yán)重危害群眾身體健康。不采不食不買不賣野生菌，方能保平安！

（原標(biāo)題：湖南4個縣市區(qū)被確定為野生蘑菇中毒高風(fēng)險區(qū)）