近日，甘肅省市場監(jiān)督管理局公布了一批校園食品安全突出問題專項整治典型案例。其中，有學校食堂生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)食物；水垢嚴重，未及時清理維護；使用未按規(guī)定進行檢疫的豬肉等行為。

在此次公布的典型案例中，隴南市徽縣市場監(jiān)管局查處了某中學食堂未按要求留樣案。去年12月2日，該局執(zhí)法人員對該縣某中學食堂進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)食堂存在以下問題：蒸飯柜內(nèi)水垢嚴重，未及時清理維護；儲藏間散裝食品無標識標簽。同年12月10日，該局對該校立案調(diào)查，在調(diào)查過程中發(fā)現(xiàn)：去年4月3日，該學校食堂因未按規(guī)定進行食品留樣和未按規(guī)定配備“三防”設施的違法行為，被徽縣市場監(jiān)管局依法給予警告，并下發(fā)了當場行政處罰決定書。

去年11月19日，徽縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對該學校食堂依法進行現(xiàn)場檢查時發(fā)現(xiàn)，11月19日早餐留樣實際51克，標注152克，留樣克數(shù)不足。當事人的行為違反了《食品安全法》、《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等規(guī)定，該局責令當事人改正上述違法行為，并給予行政處罰。

此外，蘭州新區(qū)商務和市場監(jiān)管局查處了某中學生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、混有異物和感官性狀異常的食品。去年12月2日，該局執(zhí)法人員對蘭州新區(qū)某高級中學進行檢查。現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)，該食堂粗加工間去皮機內(nèi)放置的清洗干凈即將加工的土豆，和在桶內(nèi)浸泡的個別土豆條存在腐爛變質(zhì)、發(fā)綠及感官性狀異常情況。當事人的行為違反《食品安全法》、《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》規(guī)定，該局作出罰款的行政處罰。

此外，天水市麥積區(qū)市場監(jiān)管局查處了某學校使用未按規(guī)定進行檢疫的豬肉及進貨時未查驗相關(guān)合格證明文件案。2024年11月12日，該局執(zhí)法人員對麥積區(qū)某學校食堂進行檢查時，發(fā)現(xiàn)同年10月17日、28日，當事人購進的豬肉無法提供供貨方資質(zhì)等信息，且無肉品品質(zhì)檢驗合格證、動物檢疫合格證。

經(jīng)查，這兩批次豬肉均從麥積區(qū)馬跑泉市場購進，當事人在購進上述豬肉時未索取經(jīng)營者的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證及相關(guān)合格證明文件的行為，該局依據(jù)《食品安全法》，給予當事人罰款的行政處罰。