“月薪5000就不要吃火鍋，吃些麻辣燙就好了”，“火鍋不是服務(wù)底層人民的”。

這兩句讓國人驚掉下巴的話，出自知名連鎖火鍋店巴奴毛肚火鍋創(chuàng)始人杜中兵。

在由地方行業(yè)協(xié)會(huì)主辦、巴奴承辦的 “毛肚火鍋發(fā)展研討會(huì)” 直播上，杜中兵稱 ：“火鍋不是給底層人民吃的”“月薪5000你就不要吃巴奴了，哪怕吃個(gè)麻辣燙”“巴奴是給那些大學(xué)畢了業(yè)，掙了點(diǎn)錢，升了一個(gè)級(jí)的人吃的” 。

這些言論迅速在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)酵，引發(fā)網(wǎng)友們的廣泛討論和批評(píng)，不少網(wǎng)友指責(zé)其存在 “消費(fèi)歧視”“品牌傲慢” 等問題。

事實(shí)上，這并非巴奴首次陷入輿論爭(zhēng)議。

早在2023年，巴奴就因 “天價(jià)土豆” 事件被推上風(fēng)口浪尖。

當(dāng)年2月，西安有消費(fèi)者稱巴奴售賣的 “18元一份的富硒土豆僅5片”，巴奴工作人員解釋稱這是富硒土豆，與普通土豆片不同。隨后巴奴致歉，稱5片土豆實(shí)際售價(jià)是9元。

杜中兵通過微博回應(yīng)，強(qiáng)調(diào)巴奴的 “富硒土豆” 包含產(chǎn)品本身、環(huán)境、服務(wù)以及全供應(yīng)鏈價(jià)值，所以暫時(shí)不考慮降價(jià)，會(huì)持續(xù)為顧客創(chuàng)造有價(jià)值的產(chǎn)品。

然而次月，媒體檢測(cè)發(fā)現(xiàn)巴奴富硒土豆硒元素含量?jī)H不到其宣傳的1/8，巴奴承認(rèn)土豆因浸泡出現(xiàn)硒含量流失的情況，并下架產(chǎn)品。

但不到一個(gè)月后，土豆改名后重新上架，巴奴稱是因?yàn)?“收到了顧客多次詢問”。

3月4日，巴奴創(chuàng)始人“談爹味說教”的消息再次沖上熱搜。

具體來看，3月3日深夜，巴奴火鍋創(chuàng)始人杜中兵在其抖音號(hào)發(fā)布視頻，對(duì)近期因“月薪低于5000元不要吃巴奴”言論引發(fā)的爭(zhēng)議再次致歉。

他在視頻中感謝年輕人給他上了一課，并坦言自己的“爹味說教”脫離了年輕一代的需求，其表示將調(diào)整溝通方式，與年輕人共同成長(zhǎng)。

據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，巴奴人均消費(fèi)為132.59元，比以服務(wù)著稱的海底撈人均消費(fèi)還貴30多元。

當(dāng)前火鍋行業(yè)呈現(xiàn)消費(fèi)分層與下沉市場(chǎng)增長(zhǎng)趨勢(shì)，三線及以下城市門店占比提升，但巴奴76%門店仍布局一線中高端商圈，價(jià)格定位與下沉市場(chǎng)需求形成矛盾。

如此說辭，似乎讓巴奴火鍋的未來堪憂。

如何看待此次巴奴創(chuàng)始人此次發(fā)言的輿情影響？

對(duì)此，瀟湘晨報(bào)記者陳詩嫻和書樂進(jìn)行了一番交流，本猴以為：

月薪多少都可以吃火鍋，這是勞動(dòng)人民的餐飲自由，要不巴奴自己別吃了吧。

巴奴創(chuàng)始人想要語出驚人來給自己的品牌鍍金，讓品牌成為帶有情緒價(jià)值的社交貨幣。

但在年輕人都在精算收支的當(dāng)下，刻意制造圈層矛盾來形成話題。

本質(zhì)上屬于故意挑事，且其言論的“不予辯駁”的“非建議”色彩，更加讓人生厭。

這種言論，更容易讓人聯(lián)想到“某某人不能進(jìn)入”之類的過分警告，其輿情產(chǎn)生更可謂“咎由自取”。

不得不說，企業(yè)家人設(shè)和品牌密切相關(guān)，不能為了眼球而“語不驚人死不休”。

尤其是品牌定位上，要和言論相符。

即使是巴奴，所謂中高端，其客單價(jià)也不過是貴些，尚達(dá)不成這種自我標(biāo)榜。

品牌確實(shí)有目標(biāo)消費(fèi)群體畫像，屬于定位，但創(chuàng)始人直接懟消費(fèi)者，并貼標(biāo)簽的行為則屬于在傳播學(xué)上的“無知”。

且由于其在企業(yè)中的地位，公關(guān)團(tuán)隊(duì)往往難以直接介入甚至間接建議，翻車也就難免變?yōu)槿粘！?/p>