11月14日，國(guó)家衛(wèi)健委召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，介紹食品安全和營(yíng)養(yǎng)助力健康中國(guó)建設(shè)有關(guān)情況，并答記者問(wèn)。

國(guó)家衛(wèi)生健康委食品司副司長(zhǎng)田建新在會(huì)上介紹，在保障安全方面，我國(guó)現(xiàn)行有1610項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，包含2萬(wàn)多項(xiàng)指標(biāo)，涵蓋了全部340多種食物種類，覆蓋了從農(nóng)田到餐桌的全鏈條，從原料到產(chǎn)品的各個(gè)環(huán)節(jié)，從嬰幼兒到老年全人群。我國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)既和國(guó)際銜接，又適應(yīng)我國(guó)的國(guó)情和風(fēng)險(xiǎn)防控需要，是可以有效地保障大家飲食安全的。 

田建新表示，在促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，食品安全標(biāo)準(zhǔn)也發(fā)揮著重要作用。比如2023年修訂乳粉和調(diào)制乳粉標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，對(duì)“牦牛乳粉、駱駝乳粉、馬乳粉”等特色乳粉制定了標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)，使特色乳品的多元化發(fā)展有了標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)。2021年修訂嬰兒、較大嬰兒和幼兒的配方食品標(biāo)準(zhǔn)，目前相關(guān)的企業(yè)已經(jīng)全部按照新國(guó)標(biāo)完成了產(chǎn)品的升級(jí)迭代，相關(guān)產(chǎn)品的銷售額有1300多億。

在地方標(biāo)準(zhǔn)方面，地方有一些區(qū)域性特色食品原料，如果沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，就只能作為初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里銷售。如果要進(jìn)行深度加工，做成包裝食品，就需要有標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)。比如廣西的金花茶、廣東新會(huì)的柑皮等，目前各省一共制定了這類地方標(biāo)準(zhǔn)100多個(gè)。有了標(biāo)準(zhǔn)以后，這些產(chǎn)品就可以從地方走向全國(guó)。