面積不足8平方米的狹小房間，兩個不戴口罩的員工制作魚生還不戴手套。房間的地面上水漬斑斑，幾只蒼蠅飛來飛去，外賣打包臺上的污垢也隱約可見……近日，廣州白云區(qū)一網評4.9分的外賣魚生店被查無證經營、后廚臟亂差，目前已被立案調查。

據廣州市市場監(jiān)督管理局介紹，接到市民投訴后，白云區(qū)市監(jiān)局執(zhí)法人員迅速出動，到某魚生店開展突擊檢查。經核查，當事人未取得“生食類食品制售”經營許可而擅自從事有關經營活動，違反《食品安全法》第一百二十二條第一款規(guī)定。

據當事人自述，其曾在外地從事魚生經營，近期才搬至白云區(qū)創(chuàng)業(yè)。當事人申請經營主體營業(yè)執(zhí)照登記時，市場監(jiān)管部門曾再三提醒，如從事魚生經營活動，要按照相關規(guī)定布置經營場所，以便進一步順利辦理生食類食品經營許可，未經許可不得營業(yè)。

然而，當事人自恃有著多年的從業(yè)經驗，心懷僥幸心理，在未經許可的情況下就開始加工并在線上銷售魚生類食物。

經查，該魚生店于今年8月入駐某外賣平臺，評分一度高達“4.9分”，累計銷量達到數百份。白云區(qū)市監(jiān)局已對當事人立案調查，并依法依規(guī)給予行政處罰。

對此，廣州市監(jiān)局也發(fā)布《消費提示》：魚生屬于生食類食品，未經高溫加工消毒屬于高風險性食品，容易引發(fā)食品安全事故。針對從事魚生經營的餐飲店，相關法律也有著嚴格的要求?！妒称钒踩ā返谌鍡l第一款規(guī)定，國家對食品生產經營實行許可制度，經營魚生需要辦理經營項目為生食類食品制售的食品經營許可證。