10月21日-22日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會國際中餐名廚專業(yè)委員會和上海弘博餐飲管理有限公司共同主辦的“第22屆上海弘博美食節(jié)烹飪傳承表演賽”在上海富悅大酒店舉行。本次師門美食傳承表演賽備受關注，幾百名大廚奉獻了上千份精美菜品，為美食愛好者和業(yè)內(nèi)人士帶來了一場難忘的體驗。總裁判長、中國女御廚、國宴大師嚴惠琴在頒獎典禮上對活動進行了全面總結(jié)。她高度贊揚了參賽選手們對傳統(tǒng)美食技藝的傳承和創(chuàng)新精神，指出這些作品不僅展現(xiàn)了精湛的廚藝，更承載著深厚的文化底蘊。在頒獎環(huán)節(jié)，金獎和特金獎逐一揭曉，獲獎者們在臺上接受了榮譽的表彰，他們的努力和才華得到了行業(yè)的認可和贊譽。這一時刻不僅是對他們個人的肯定，更是對整個餐飲行業(yè)傳承與發(fā)展精神的激勵，鼓勵更多的餐飲人不斷追求卓越，為中餐文化的繁榮貢獻力量。此次美食節(jié)吸引眾多業(yè)內(nèi)人士和美食愛好者的積極參與，100多家食材及供應鏈商家以及現(xiàn)場蒞臨的中餐經(jīng)營管理者多達6000余人，他們在各個活動現(xiàn)場積極交流、學習，共同感受美食節(jié)的熱烈氛圍。同時，美食節(jié)的線上直播也吸引了超過100萬觀眾的關注，通過網(wǎng)絡平臺，將美食節(jié)的精彩內(nèi)容傳遞到了更廣泛的地區(qū)，讓無法親臨現(xiàn)場的人們也能一同領略這場美食與文化的盛宴。