鈣，作為構建人體骨骼和牙齒的基石，其重要性不言而喻。它不僅關乎骨骼的健康，還與神經傳導、肌肉收縮、血液凝固等生理功能緊密相連。隨著年齡的增長，老年人的骨密度逐漸下降，補鈣成為了他們保持骨骼健康、預防骨質疏松的關鍵。

 

然而中國居民的缺鈣情況較為普遍。根據《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（2020年）》顯示，我國18至59歲成年人每日鈣攝入量為328.3毫克，遠低于中國營養(yǎng)學會推薦的800mg的適宜攝入量。此外，據中國醫(yī)學會的相關調查數(shù)據顯示，我國缺鈣人數(shù)達到9億人以上，特別是嬰幼兒、孕婦和老年人。

 

牛奶的營養(yǎng)價值

牛奶，被譽為“白色血液”，其豐富的營養(yǎng)成分是眾所周知的。它不僅含有易于人體吸收的優(yōu)質蛋白質，還含有鈣、磷、維生素D等對骨骼健康至關重要的營養(yǎng)素。牛奶中的鈣質，是人體吸收率極高的鈣源之一，成為居民日常補鈣的重要來源之一。

 

按照最新版《中國居民膳食指南》給出的建議，每天成年人應當飲用300~500ml的奶制品。為了滿足每日對奶制品的攝入量，選對牛奶很重要。我們要警惕市場上的三種“假奶”，既不補鈣還易傷身。

 

警惕市場上的三種奶不補鈣

1.植物蛋白飲料

市面上的“杏仁奶” “核桃奶” “椰子奶”等植物蛋白飲料，雖然名字中帶有“奶”，但它們并非真正的奶制品。根據國家的定義，這些植物蛋白飲料是以植物蛋白為原料，通過加工制成的飲料，其鈣含量和吸收率遠低于牛奶。

 

植物蛋白飲料雖然含有一些維生素和礦物質，但與牛奶相比，其鈣含量和營養(yǎng)價值相差甚遠。這些飲料中可能含有較多的糖分和添加劑，長期大量飲用可能會增加身體負擔。

 

2.酸酸乳

“養(yǎng)樂多” “優(yōu)酸乳”雖然聽起來似乎與牛奶有關，但實際上它們屬于發(fā)酵乳飲料，主要成分是水、糖和一些發(fā)酵菌。酸酸乳含有一些活性乳酸菌，有助于腸道健康，但其鈣含量卻微乎其微。

 

市面上常見的乳味飲料，通常會添加阿斯巴甜、果葡糖漿、三氯蔗糖等添加糖類，以強化口感。補蛋白補鈣別指望它們，喝了長胖能夠有。

 

3. 豆奶

豆奶，是由大豆制成的植物性飲料，市面上常見的類型有“調制豆奶”“原漿豆奶”“濃漿豆奶”等。調制豆奶是一種植物性飲料，通常由大豆、水和其他成分（如糖、穩(wěn)定劑、增稠劑等）混合制成。雖然調制豆奶含有一些營養(yǎng)成分，但其營養(yǎng)成分和含鈣量與牛奶相比通常較低。

 

 補鈣是我們每個人，尤其是家中老人的日常需求。在選擇補鈣產品時，請務必擦亮眼睛，選擇真正的牛奶或鈣補充劑，避免被市面上的“假奶”誤導。希望今天的分享能夠幫助您和家人做出更健康、更明智的選擇。