北京同仁堂蜂蜜的代工生產(chǎn)企業(yè)鹽城金蜂，回收大量過期、臨近過期的蜂蜜，宣稱“退給蜂農(nóng)養(yǎng)蜜蜂”，但事實上，回收蜂蜜被倒入大桶，送入原料庫。12月16日，同仁堂稱涉嫌違規(guī)產(chǎn)品已全部封存，向所有消費(fèi)者鄭重致歉。北京市大興區(qū)食藥監(jiān)管部門已介入調(diào)查。

一向被稱為百年老店的同仁堂，這次卻曝出了令人震驚的食品安全造假行為，引起輿論嘩然。隨著監(jiān)管部門的介入，相關(guān)企業(yè)和責(zé)任人必將受到嚴(yán)厲處罰。但更值得反思的是，為何一家所謂的百年老店、行業(yè)標(biāo)桿，也會出問題？

人們之所以看重、選擇百年老店，就在一個信字。“誠信者，天下之結(jié)也”。誠信是企業(yè)的立身之本，也是維護(hù)市場經(jīng)濟(jì)秩序的重要原則，一旦失信于民，不僅僅涉事企業(yè)難逃懲處，整個行業(yè)也有可能被拖累，墜入“塔西佗陷阱”。更何況，事關(guān)消費(fèi)者健康的食品、藥品領(lǐng)域，不出事則已，一出事必是大事。

這次出事的同仁堂蜂蜜，雖然事發(fā)“代工企業(yè)”鹽城金蜂，但既然用了同仁堂的商標(biāo)，消費(fèi)者看重的就是同仁堂的質(zhì)量和品牌。任何一個環(huán)節(jié)、任何一個流程出事，同仁堂都具有不可推卸的責(zé)任。

為了降低成本，現(xiàn)在很多知名品牌都選擇代工生產(chǎn)方式，這是市場經(jīng)濟(jì)的正常行為。但要注意，“代工”并不能完全“代責(zé)”，出了質(zhì)量問題，委托方同樣要承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，這也是北京大興區(qū)食藥監(jiān)管部門介入調(diào)查的原因。同仁堂在致歉聲明承認(rèn)，“監(jiān)管不力”“嚴(yán)重失察”，但其在過期蜂蜜事件中扮演的角色以及最終責(zé)任，可能不限于此，這需要兩地監(jiān)管部門協(xié)同調(diào)查，給出權(quán)威結(jié)論。

據(jù)報道，鹽城濱海縣市場監(jiān)管部門表示，已發(fā)現(xiàn)鹽城金蜂多次類似操作，該公司此前還曾出現(xiàn)篡改同仁堂蜂蜜生產(chǎn)日期的行為；法人代表周金林名下的另一家合作社，也被列入經(jīng)營異常名錄。種種跡象顯示，篡改蜂蜜生產(chǎn)日期的行為可能并非偶發(fā)。

一次質(zhì)量事故，就是一次信任危機(jī)。這警示相關(guān)企業(yè)必須重視質(zhì)量與品牌，重視食品、藥品領(lǐng)域的全流程監(jiān)管，不能因為是知名品牌、“百年老店”，就有所放松，或者出現(xiàn)“燈下黑”。

同仁堂門前有一幅對聯(lián)：“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力?！睂ν侍脕碚f，必須切實從過期蜂蜜事件中汲取教訓(xùn)，把好全流程質(zhì)量關(guān)，真正把消費(fèi)者利益擺在首位，才能在市場競爭中走得更遠(yuǎn)。