入春以后

上海許多公園綠地?zé)òl(fā)生機(jī)

不少上海人餐桌上

各式野菜也接連登場(chǎng)

最近在社交平臺(tái)上

不少網(wǎng)友都曬出挖野菜的分享圖

因?yàn)椴簧偃丝傆X(jué)得

菜場(chǎng)買(mǎi)到的野菜“索然無(wú)味”

比起純野生

自己挖的味道就是不一樣

不少年輕人也參與進(jìn)來(lái)

但同時(shí)

上海這一政府部門(mén)緊急提醒

這些野菜千萬(wàn)不要亂吃！

嚴(yán)重可致癌、致命！

......

還有醫(yī)生、律師也紛紛給出建議

近期上海野菜相關(guān)的

話題越來(lái)越多、內(nèi)容越來(lái)越豐富

在社交平臺(tái)輸入"打野"二字

就會(huì)發(fā)現(xiàn)有許多博主發(fā)帖分享

在公園挖野菜的經(jīng)歷

而且種類非常豐富

涵蓋了薺菜、蒲公英、野芹菜等各種各樣的春菜

不少網(wǎng)友們也紛紛留言

分享自己的“打野”經(jīng)歷

有些甚至還招募成員

組團(tuán)周末挖野菜

群內(nèi)多達(dá)近500人

有上海網(wǎng)友甚至在網(wǎng)上

分享了郊區(qū)挖的野菜

并回家烹飪成了食物

有人連吃一周，大口吐血

在品嘗“春季限定”美味的同時(shí)也要注意，有些食材沒(méi)有煮熟或是吃多了，容易讓胃腸道“受傷”。

食用野菜出“大事”

孫大媽每年春天一定會(huì)回農(nóng)村老家摘野菜。她說(shuō)，長(zhǎng)在山上、地里的野菜非常新鮮，還純天然無(wú)污染，恨不得摘一次野菜能管家里一周蔬菜的供應(yīng)。

有一次，她剪了好幾袋的薺菜，帶回富陽(yáng)清理干凈，再放入冰箱保鮮層里。那一周，她幾乎每天都會(huì)炒一碗薺菜豆干來(lái)下飯。后來(lái)，她發(fā)現(xiàn)大便顏色發(fā)黑，雖然有些懷疑身體出了問(wèn)題，但也沒(méi)重視到馬上就醫(yī)，直到出現(xiàn)嘔血、暈厥，家人們趕緊把她送到區(qū)第一人民醫(yī)院消化內(nèi)科治療。

住院后，消化內(nèi)科主治醫(yī)生徐渭明給孫大媽做了胃鏡檢查，發(fā)現(xiàn)她得的是胃潰瘍，并發(fā)急性上消化道出血。若是出血量較多，可能引起血容量下降，進(jìn)而引起失血性休克，危及生命，所以孫大媽的情況非常兇險(xiǎn)。幸好治療及時(shí)，通過(guò)一段時(shí)間的住院治療，孫大媽病情明顯好轉(zhuǎn)，康復(fù)出院。

為何吃薺菜會(huì)引發(fā)吐血？

醫(yī)生解釋，孫大媽胃的基礎(chǔ)不太好，原本就有炎癥、糜爛，加上這段時(shí)間她吃了很多薺菜、春筍、馬蘭頭等纖維含量高的食物，容易損傷胃黏膜，導(dǎo)致消化道疾病加重，從而引發(fā)消化道大出血。“這類食物雖然美味，但對(duì)于有糜爛性胃炎、肝硬化、食管胃底靜脈曲張及消化性潰瘍的患者，不應(yīng)過(guò)多食用?！彼龔?qiáng)調(diào)。

最近幾乎每天都有人吃傷

據(jù)醫(yī)院感染科副主任醫(yī)師孫春鋒說(shuō)：“最近一段時(shí)間，因?yàn)槌砸安藖?lái)看病的并不少，幾乎每天都會(huì)碰到。野菜重在嘗鮮，建議適量食用，烹飪野菜的方法注意，要先浸泡、焯水等，避免野菜中的生物堿帶給人體不良反應(yīng)，從而減少其中可能含有的毒素。食用野菜時(shí)，結(jié)合自身體質(zhì)，有選擇地適量食用。老人、嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、哺乳期婦女、過(guò)敏體質(zhì)等人群，盡量不吃或少吃?！?/p>

專家提醒：食用野菜有風(fēng)險(xiǎn)

事實(shí)上，很多有毒植物與可食用野菜長(zhǎng)相類似，一旦食用有中毒的風(fēng)險(xiǎn)！

上海開(kāi)放大學(xué)公共管理學(xué)院副院長(zhǎng)伊?xí)枣帽硎荆L(zhǎng)野菜的土壤可能存在重金屬超標(biāo)的問(wèn)題。而且作為公園植被的一部分，上面還存在大量農(nóng)藥殘留物。而且作為非專業(yè)人員，“打野人”未必可以識(shí)別這些植物的真身，因此，吃這些摘下來(lái)的野菜可能存在一定風(fēng)險(xiǎn)。

而上海星瀚律師事務(wù)所合伙人陳欣皓則表示，采野菜的行為一定會(huì)對(duì)公園的正常的管理秩序、公共綠地的環(huán)境情況造成一定的影響。公園里的植物雖然長(zhǎng)在露天野外，但并不是野菜，而是公園的資產(chǎn)。

綠化和食安部門(mén)發(fā)出提醒

市民游客應(yīng)遵守《上海市公園文明游園守則》，共同愛(ài)護(hù)動(dòng)植物，不要擅自挖取公園綠地內(nèi)的野菜、樹(shù)根、竹筍、種植土，否則，不僅破壞自然環(huán)境，還有相當(dāng)高的安全風(fēng)險(xiǎn)。

生長(zhǎng)環(huán)境并不可控

市民游客在野外、公園內(nèi)采摘的野菜，其生長(zhǎng)環(huán)境和過(guò)程均不可控，野菜的“身世”不像人工種植的蔬菜那樣可追溯，食用有很大的安全風(fēng)險(xiǎn)。

比如，在重金屬含量較高（肉眼難以分辨）的土壤中生長(zhǎng)的野菜，富集了一定量的重金屬，大量食用可能會(huì)對(duì)人體造成嚴(yán)重?fù)p傷；長(zhǎng)在路邊的野菜，可能長(zhǎng)期被汽車(chē)尾氣侵害，可能含有高含量的致癌物多環(huán)芳烴。

此外，許多公園為了控制植物的蟲(chóng)害或清除其周邊的野草，會(huì)定期噴灑除草劑、殺蟲(chóng)劑等，市民游客很難辨別自己采摘的野菜是否“浸潤(rùn)”過(guò)這些有害物質(zhì)。

因此，為了安全起見(jiàn)，大家不要抱著僥幸的心理去采摘、食用“來(lái)路不明”的野菜。

這5種野菜千萬(wàn)不要吃！

1.容易發(fā)生誤認(rèn)的野菜不要吃

許多野菜本身就是藥用植物，比如蒲公英、魚(yú)腥草、馬齒莧等。也有些野菜與有毒植物很像，容易誤采誤食中毒，嚴(yán)重的還會(huì)危及生命。因此，對(duì)不熟悉的野菜，不要采摘，不要吃，避免出現(xiàn)中毒等意外情況。

2.受污染的野菜不要吃

野菜雖好，但是也要科學(xué)采摘，特別是要留意周邊的生長(zhǎng)環(huán)境。路邊生長(zhǎng)的野菜容易受到污染，垃圾地上、不干凈的路邊的野菜不要采。

3.久放的野菜不要吃

久放的野菜不但不新鮮，營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)減少，味道會(huì)很差。

4.不要把野菜當(dāng)主菜吃

野菜可以偶爾嘗嘗鮮，改善口味，但不宜天天吃、吃很多，更不能當(dāng)主菜吃。例如，長(zhǎng)期大量食用蒲公英可能導(dǎo)致胃腸道反應(yīng)，包括腹瀉、惡心和嘔吐。

5.光敏體質(zhì)的人不要吃

薺菜、香椿、馬齒莧等野菜都是光敏性食物，食用后會(huì)增加人體對(duì)紫外線的吸收，吃完后曬太陽(yáng)極易誘發(fā)日光性皮炎，光敏體質(zhì)的人更容易中招。因此，此類人群應(yīng)慎食野菜，尤其是外出旅游時(shí)或在日光下工作前最好不要吃。

 

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原標(biāo)題：《提醒！最近不少上海人愛(ài)做！已有人嘔血、暈厥......》

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