原創(chuàng) 劉少偉教授 少偉博士話飲食

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“東方睡果”酸棗仁真的能治失眠嗎？（上）

失眠是一種常見的睡眠障礙，伴隨著社會發(fā)展，生活節(jié)奏加快，競爭壓力增大，以失眠為主的睡眠障礙的發(fā)生率逐年升高，已成為嚴(yán)重的公共衛(wèi)生問題。為了睡得好，很多人依靠藥物入睡（如苯二氮卓受體激動劑），但這類藥物不良反應(yīng)很多，如具有成癮性、戒斷反應(yīng)明顯等，無法從根本上解決問題，如此睡眠不是長久之計。那么有什么天然的食療方，可以通過吃東西就睡得好呢？“東方睡果”——酸棗仁逐步進(jìn)入大眾的視野。

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酸棗仁是什么

酸棗仁為鼠李科植物酸棗的干燥成熟種子。秋季酸棗成熟時采收，將果實浸泡一宿，搓去果肉，撈出，用石碾碾碎果核，取出種子曬干，便得到了可以藥食兩用的酸棗仁。

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根據(jù)中醫(yī)理論，酸棗仁是一種溫性藥，味甘性平，能養(yǎng)心益肝、寧心安神、益陰斂汗，是中醫(yī)常用的治療失眠的要藥。

現(xiàn)代研究也表明，酸棗仁含有三萜類、黃酮類化合物等活性成分，具有鎮(zhèn)靜催眠、抗抑郁、抗心律失常、抗心肌缺血等活性，臨床上常用于治療失眠、情感障礙類精神疾病以及心血管疾病。

酸棗仁的中醫(yī)理論

酸棗仁最早以“酸棗”記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》。

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《神農(nóng)本草經(jīng)》：主心腹寒熱，邪結(jié)氣聚，四肢酸疼濕痹，久服安五臟，輕身延年。

北宋《太平圣惠方》食治論：酸棗仁10 g，熟地10 g，粳米30～60 g，將酸棗仁微炒，搗碎，與熟地共煎取藥汁，再以藥汁煮粥每日3次，可治心肝兩虛，心煩不眠。

《四川中藥志》：豬心、茯神、酸棗仁與遠(yuǎn)志合用制成藥膳可治心肝血虛引起的心悸，怔忡，失眠。

《本草經(jīng)疏》：酸棗仁，實酸平，仁則兼甘。專補(bǔ)肝膽，亦復(fù)醒脾。熟則芳香，香氣入脾，故能歸脾。能補(bǔ)膽氣，故可溫膽。母子之氣相通，故亦主虛煩、煩心不得眠。

2020年版《中國藥典》：酸棗仁，用于虛煩不眠、驚悸多夢、體虛多汗、津傷口渴。

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現(xiàn)代研究藥理作用

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01

鎮(zhèn)靜催眠作用

酸棗仁中的皂苷類通過調(diào)節(jié)血清素系統(tǒng)、抵抗谷氨酸介導(dǎo)的興奮性信號通路以及上調(diào)GABAA受體的表達(dá)等等產(chǎn)生催眠作用，延長其睡眠時間。

02

抗焦慮作用

酸棗仁中的黃酮類化合物是一類低分子量的天然植物成分，具有抗氧化、抗癌、抗炎、神經(jīng)保護(hù)等多種生物學(xué)特性。此類成分對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有顯著影響，尤其是抗焦慮作用。

03

抗抑郁作用

酸棗仁生物堿中的荷葉堿、原荷葉堿、右旋衡州烏藥堿、木蘭花堿等成分可能是酸棗仁生物堿發(fā)揮抗抑郁作用的重要成分，通過影響神經(jīng)信號傳遞、中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷修復(fù)、HPA軸活性、磷脂酰肌醇3激酶-蛋白激酶B通路活化以及絲裂原活化蛋白激酶級聯(lián)等發(fā)揮抗抑郁作用。

04

其他

酸棗仁還具有改善學(xué)習(xí)記憶、保護(hù)心肌細(xì)胞等作用。

綜上，根據(jù)中醫(yī)理論和現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)酸棗仁確實能夠?qū)κ?、焦慮等情況有一定的緩解作用，那么一定有一些讀者朋友們好奇如何食用酸棗仁以及如何挑選好的酸棗仁吧~下期繼續(xù)帶大家了解酸棗仁的秘密，介紹幾個“食療方”，敬請期待~

本文專家：黃馨禾，華東理工大學(xué)食品研發(fā)方向碩士研究生

劉少偉，食品安全博士，上海市食品安全研究會專家組成員，上海市食品學(xué)會食品安全專業(yè)委員會委員，美國賓夕法尼亞州立大學(xué)工學(xué)博士學(xué)位，美國堪薩斯州立大學(xué)博士后

參考文獻(xiàn)：

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