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內容節(jié)選自《農小蜂：2024年中國肉羊生產及成本收益分析報告》，報告全文約12000+字，含39圖表。

報告來自：《農小蜂：2024年中國肉羊生產及成本收益分析報告》

1. 《全國農產品成本收益資料匯編》數據顯示，2013年至2022年，我國平均每只散養(yǎng)肉羊產值增長了293.58元、增幅約為23.57%，年均復合增長率約為2.38%；總成本增長了359.9元、增幅約為33.38%，年均復合增長率約為3.25%；長期來看，我國平均每只散養(yǎng)肉羊的凈利潤呈波動增長的趨勢，但近年來，受疫情和國際局勢的影響，經濟下行壓力增大，居民消費降級，養(yǎng)殖成本進一步上漲，每公斤散養(yǎng)肉羊總成本增速明顯高于平均出售價格增速，肉羊養(yǎng)殖收益受到嚴重影響。

2. 從成本構成來看，我國散養(yǎng)肉羊總成本的構成主體是生產成本。2022年，我國每只散養(yǎng)肉羊生產成本為1437.96元，其中，物質與服務費用所占的比重約為62.93%，人工成本所占的比重約為37.07%。與2013年相比，我國生產每只散養(yǎng)肉羊物質與服務費用年均復合增長率約為2.98%，其對全國平均每只散養(yǎng)肉羊生產成本增長的拉動率約為58.44%；人工成本年均復合增長率約為3.73%，增速明顯較快，在生產成本中所占的比重有所提升。

3. 從收益變化趨勢來看，2013年至2022年，中國平均每只散養(yǎng)肉羊主產品產量從42.96公斤波動增長至45.98公斤，增長了3.02公斤、增幅約為7.03%；肉羊（活重）平均出售價格從28.27元/公斤波動增長至32.8元/公斤，增長了4.53元/公斤、增幅約為16.01%；共同推動我國散養(yǎng)肉羊產值長期增長。但近年來由于市場需求不振，活羊價格逐年下降，嚴重影響了養(yǎng)殖戶的生產積極性，且養(yǎng)殖環(huán)節(jié)分配利潤明顯較低，在羊肉及白條羊價格不變的條件下，活羊收購價仍有較大的提升空間。

前言

羊是中國傳統(tǒng)畜牧業(yè)中的六畜之一，是社會生產生活中重要的畜牧品種，實現羊養(yǎng)殖業(yè)的高質量發(fā)展，對端牢、端好百姓的“肉盤子”，保證國內肉類供給和食物全面安全，增加農牧民收入、穩(wěn)定邊疆民族地區(qū)社會經濟穩(wěn)定等具有重要作用。隨著羊肉在居民日常消費中所占的比重不斷提升，國內羊肉需求量持續(xù)增長，羊肉總消費量和人均消費量總體均呈上升趨勢，為羊養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展提供了強勁的內在動力。但由于產業(yè)基礎差、生產周期長、養(yǎng)殖方式落后，生產發(fā)展不能滿足消費快速增長的需要，羊肉供給面臨一定壓力。

本文基于農小蜂在運營過程中積累的肉羊生產布局、國際貿易、市場需求以及《全國農產品成本收益資料匯編》中散養(yǎng)肉羊（飼養(yǎng)數量≤100只）的相關統(tǒng)計數據，對全國肉羊生產情況及養(yǎng)殖成本收益和結構變化進行分析，以期闡明我國肉羊養(yǎng)殖成本收益變化特征，探析影響肉羊養(yǎng)殖成本收益的關鍵因素，為從事肉羊養(yǎng)殖產業(yè)鏈上下游科研、育種、養(yǎng)殖、加工、倉儲、包裝、保鮮、運輸、銷售等活動的主體及社會服務機構提供參考。

1.中國肉羊產業(yè)發(fā)展概況

1.1.生產現狀

隨著全國羊養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)步向好發(fā)展，我國羊肉產量也呈線性趨勢逐年增長。2013年至2022年，我國羊肉產量增長了114.63萬噸，增幅約為27.97%，年均復合增長率約為2.78%；2023年，全國羊肉產量為531萬噸，同比增長1.3%。

圖表1：中國羊肉產量變化趨勢

（數據來源：國家統(tǒng)計局  制圖：農小蜂）

當前，我國羊養(yǎng)殖仍以家庭為單位的小規(guī)模分散養(yǎng)殖為主，行業(yè)集中度較低，產業(yè)組織化發(fā)展水平不高，據中國畜牧獸醫(yī)年鑒數據顯示，2021年，我國羊年出欄量在100只以內的養(yǎng)殖戶有1023.7萬戶，在全國所占的比重約為95.52%。

圖表2：2021年中國羊飼養(yǎng)規(guī)模場（戶）數分布情況

（數據來源：中國畜牧獸醫(yī)年鑒  制圖：農小蜂）

1.2.進出口貿易現狀

近年來，我國羊肉進出口貿易總量快速增長，具體來看，主要表現為進口量增長，而出口量下滑的變化趨勢，但由于出口量規(guī)模較小，對我國羊肉進出口貿易總量變化趨勢的影響并不明顯。2018年至2022年，中國羊肉進口量增長了3.88萬噸、增幅約為12.17%，出口量下降了0.17萬噸、降幅約為51.2%。

圖表3：中國羊肉進出口貿易量變化趨勢

（數據來源：中國海關  制圖：農小蜂）

1.3.供需平衡

近年來我國羊肉供給水平有所提升，2022年，我國羊肉供應量達560.16萬噸，其中，35.63萬噸來自國際市場。與2015年相比，增長了98.31萬噸、增幅約為21.29%，年均復合增長率約為2.8%。

按年末總人口計算，2015年至2022年，我國人均羊肉占有量增長了0.63公斤、增幅約為18.84%，年均復合增長率約為2.5%。

圖表4：中國羊肉供應量變化趨勢

（數據來源：國家統(tǒng)計局、中國海關  制圖：農小蜂）

國內羊肉市場長期供不應求反映到國際市場表現為我國羊肉凈進口量的快速增長。

2015年至2022年：

我國羊肉凈進口量增長了13.71萬噸、增幅約為62.56%，年均復合增長率約為7.19%；

羊肉進口依存度從4.75%波動增長至6.36%，增長了1.61%。

圖表5：中國羊肉進口依存度變化趨勢

（數據來源：國家統(tǒng)計局、中國海關  制圖：農小蜂）

2.肉羊養(yǎng)殖成本投入情況

《全國農產品成本收益資料匯編》數據顯示，2013年至2022年，我國平均每只散養(yǎng)肉羊：

產值合計增長了293.58元、增幅約為23.57%，年均復合增長率約為2.38%；

總成本增長了359.9元、增幅約為33.38%，年均復合增長率約為3.25%。

圖表6：中國平均每只散養(yǎng)肉羊產值合計及總成本變化趨勢

（數據來源：全國農產品成本收益資料匯編  制圖：農小蜂）

2022年，我國新疆、山東、黑龍江、陜西、河北、河南以及寧夏7個省域中：

山東、河北散養(yǎng)肉羊均呈現虧損態(tài)勢，其中，山東散養(yǎng)肉羊虧損額較大；

新疆、陜西、河南每只散養(yǎng)肉羊產值合計均高于全國平均水平；

新疆、山東每只散養(yǎng)肉羊總成本均高于全國平均水平。

圖表7：2022年中國主要地區(qū)每只散養(yǎng)肉羊產值合計及總成本對比

（數據來源：全國農產品成本收益資料匯編  制圖：農小蜂）

2.1.成本結構

從成本構成來看，我國散養(yǎng)肉羊總成本的構成主體是生產成本。2022年，我國每只散養(yǎng)肉羊生產成本為1437.96元，其中，物質與服務費用所占的比重約為62.93%，人工成本所占的比重約為37.07%。

2022年，我國平均每只散養(yǎng)肉羊支付的生產成本中，支出占比超過1%的有物質與服務費用中的“仔畜費（40.11%）、飼料費（20.22%）”、人工成本中的“家庭用工折價（35.99%）、雇工費用支出（1.08%）”。

圖表8：2022年中國平均每只散養(yǎng)肉羊生產成本結構

（數據來源：全國農產品成本收益資料匯編  制圖：農小蜂）

2.2.物質與服務費用

2.2.1.仔畜費

2013年至2022年，我國平均每只散養(yǎng)肉羊仔畜費從441.77元增長至576.83元，增長了135.06元、增幅約為30.57%，年均復合增長率約為3.01%；

其中，仔畜價格增長了9.33元/公斤、增幅約為32.22%，年均復合增長率約為3.15%，是仔畜費用增長的主要拉動因素。

圖表9：中國平均散養(yǎng)肉羊每只仔畜重量及價格變化趨勢

（數據來源：全國農產品成本收益資料匯編  制圖：農小蜂）

2.2.2.飼料費

隨著原料成本的上漲，羊飼料成本近年來顯著提高。2013年至2022年，我國平均每只散養(yǎng)肉羊支出飼料費增長了69.08元、增幅約為31.17%，年均復合增長率約為3.06%。

圖表10：中國平均每只散養(yǎng)肉羊飼料費及增肥成本變化趨勢

（數據來源：全國農產品成本收益資料匯編  制圖：農小蜂）

2.3.人工成本

近年來，我國平均每只散養(yǎng)肉羊的人工成本呈逐年增長趨勢，2022年，全國平均每只散養(yǎng)肉羊的人工成本為533元。

與2013年相比，人工成本增長了149.58元、增幅約為39.01%，年均復合增長率約為3.73%；

人工成本對生產成本增長的貢獻率約為41.56%。

圖表11：中國平均每只散養(yǎng)肉羊人工成本及其在生產成本中所占的比重變化趨勢

（數據來源：全國農產品成本收益資料匯編  制圖：農小蜂）

3.肉羊養(yǎng)殖產出銷售情況

2013年至2022年，我國平均每只散養(yǎng)肉羊主產品產量與平均出售價格共同推動我國散養(yǎng)肉羊產值長期增長，其中：

平均每只散養(yǎng)肉羊主產品產量增長了3.02公斤、增幅約為7.03%；

平均出售價格增長了4.53元/公斤、增幅約為16.02%。

圖表12：中國平均每只散養(yǎng)肉羊主產品產量及平均出售價格變化趨勢

（數據來源：全國農產品成本收益資料匯編  制圖：農小蜂 ）

4.中國肉羊養(yǎng)殖成本收益分析

長期來看，我國平均每只散養(yǎng)肉羊的凈利潤呈波動增長的趨勢，但近年來，受疫情和國際局勢的影響，經濟下行壓力增大，居民消費降級，養(yǎng)殖成本進一步上漲，每公斤散養(yǎng)肉羊總成本增速明顯高于平均出售價格增速，肉羊養(yǎng)殖收益受到嚴重影響。

圖表13：中國平均每只散養(yǎng)肉羊凈利潤變化趨勢

（數據來源：全國農產品成本收益資料匯編  制圖：農小蜂 ）

2022年，全國平均每只散養(yǎng)肉羊凈利潤為101.19元，低于河南、陜西、黑龍江等省域，高于寧夏、新疆等產區(qū)，河北、山東散養(yǎng)肉羊呈虧損態(tài)勢。

圖表14：2022年中國主要地區(qū)平均每只散養(yǎng)肉羊凈利潤對比

（數據來源：全國農產品成本收益資料匯編  制圖：農小蜂 ）