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河南省安陽市殷都區(qū)都里鎮(zhèn)下街村，村民正在晾曬用傳統(tǒng)工藝手工制作的紅薯粉條。（王子瑞攝）

安陽市殷都區(qū)都里鎮(zhèn)地處太行山區(qū)，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)紅薯。

每年冬季，他們都會(huì)用傳統(tǒng)工藝手工制作粉條，口感爽滑極富彈性，深受消費(fèi)者歡迎，有效增加了收入。

他們正在晾曬的粉條顏色呈棕紅色，不是印象中的淡黃泛綠的那種顏色。

老鄉(xiāng)介紹說，他們加工的粉條所用的紅薯，有白瓤、黃瓤、紫紅瓤之分，現(xiàn)在晾曬的粉條，是用黃瓤紅薯加工出來的淀粉做的。

這家紅薯粉條作坊，同時(shí)還為街坊鄰居代加工自己吃的粉條，僅收取象征性的加工費(fèi)。

市場上曾經(jīng)多么好吃的紅薯粉條，被一些不良商家摻雜其它淀粉和食用膠使假，給搞壞了名聲。

這里的紅薯粉條，相信絕對(duì)不會(huì)存在煮不爛、嚼不碎的現(xiàn)象。