不知從什么時候起，農場不再只是一個簡單的生產場所名詞，還成為了對田園生活向往之情的載體。短視頻、慢綜藝、紀錄片甚至是種田游戲，各種各樣的呈現(xiàn)形式，讓我們不費吹灰之力就可以在屏幕另一端實現(xiàn)“云上陶淵明”的理想。但是，清風、露珠、花香和土壤特有的芬芳，這都是屏幕力所不能及的細節(jié)。所以，越來越多的人開始出走，在城市的不同角落滿足自己的“農場向往”。

從電影到綜藝

人們重新愛上種地

關于種地這件事，個人有3個記憶關鍵詞，烈日、重擔、辛勞。印象尤為深刻的是，小時候跟著爺爺奶奶一同種土豆。不知是地方特有的習慣還是如何，種土豆不僅需要發(fā)了芽的土豆塊，還需要草木燒成的灰以及自制有機肥。所以盡管只是在播種的季節(jié)，爺爺肩上的膽子也并不輕巧。

讀書離鄉(xiāng)之后，種地這件事也就成了童年記憶的一部分。但是，近年以來從電影到綜藝，種地這件事又重新回到了大眾的關注視野中。

最初接觸到的是由漫畫家五十崗大介的《小森食光》改編的電影《小森林》，主人公市子在春天播種，夏天除草，秋天收獲，冬天貯藏，在鄉(xiāng)野山林重新感受生活元氣。

據(jù)說《小森林》其實就是漫畫作者五十嵐大介，在日本巖手縣的四年鄉(xiāng)居生活真實寫照。他將這四年中的避世與清閑繪于紙上，同時也沒有忽略勞作中的繁重和辛苦。大汗淋漓的面孔，吸飽汗水的衣服以及滿是泥濘的雙手等，勞作時的這些細節(jié)，也不曾被忽略。

如果說《小森林》是安靜祥和式的雙手勞作，那么由亞馬遜出品的英國農業(yè)紀錄片《克拉克森的農場》，則展示了一位氪金玩家在現(xiàn)代農業(yè)中難逃辛苦和無助，同時喜劇效果拉滿。

克拉克森是BBC汽車節(jié)目《瘋狂汽車秀》的主持人，毒舌幽默，是位知名車評人。開始種地的契機是，克拉克森十多年前在牛津郡購置的六千多畝土地，原本管理土地的當?shù)厝送诵萘耍运麤Q定自己下場。

盡管有“鈔能力”支持，比如放棄常用的小型農用拖拉機，克拉克森重金購入了一臺蘭博基尼生產的大型拖拉機，結果不僅看不懂滿是德文的操作指南，甚至因為是德國生產，所以無法連接常規(guī)的英國設備。同時還有專業(yè)輔助隊伍，如專業(yè)農場經理人查理、農場工人卡勒布以及牧羊人艾倫等。

但是，克拉克森辛苦種了一年地僅賺了144英鎊，合人民幣約1000多元。要知道，在這之前，他作為農場主每年可輕松收入22.6萬英鎊的盈利。對此，豆瓣上一條短評得到了高贊，“暴躁老農在線勞作，辛苦一年顆粒無收”。

因為克拉克森常常會冒出很多不靠譜的“天才商業(yè)計劃”，比如因為覺得花2萬英鎊采購牧羊犬太貴，他花了2500英鎊買了臺無人機通過播放狗叫來牧羊，讓羊群以為“這是會飛的狗”，結果就是羊群失控沖去圍欄，所有的人狂奔抓羊。最終，這個計劃以克拉克森花錢請來牧羊人和牧羊犬告終，并有了新的評價，“這個商業(yè)決策真糟糕”。

除此之外，干旱、洪澇、農作物滯銷以及牲畜死亡等突發(fā)狀況，都是克拉克森在務農過程中必須解決的棘手問題。但是，秋收過后，雖然當時亞馬遜并未與他續(xù)訂節(jié)目第二季，但克拉克森還是選擇留下來繼續(xù)經營農場的生活，原因很簡單，“生活很糟糕，但我喜歡”。

如果將市子和克拉克森換成10個少年，種地這件事情又變得有些不一樣了。慢綜藝《種地吧》選了10位娛樂圈新人，190天、142畝土地、5萬斤糧食生產指標，完成從播種到收獲的完整閉環(huán)。

有媒體評價，這是一檔對鄉(xiāng)村農業(yè)的白描式紀實節(jié)目。因為這檔綜藝完全是由老天在當編劇，每天不間斷的拍攝。在《種地吧》中，徒手割水稻、搭雞舍、建大棚，下地回來后商討如何把地種好已經算是常規(guī)操作了，除此之外，10位種地人還要學習醫(yī)療救護、消防安全、木工、瓦工等課程，以及學開拖拉機、水稻收割機、玉米收割機。

城市如何滿足

“農場向往”？

除了種地本身這件事之外，農場一詞也好像完成了從土味到時髦的蛻變。一些生活在城市的人，已經將休閑農場納入了周末短途游的計劃清單中。因為光看視頻已經無法緩解“農場之渴”，一場親身體驗才是滿足“農場向往”的必需。而城市也洞悉到了這一需求，在不同角落中為我們提供了各異的選擇。

城郊農場 

對于既想從城市抽身，去感受愜意嫻靜的田園風光和鄉(xiāng)野生活，但又不想受長途驅車的辛苦，城郊農場是個不錯的選擇。值得一提的是，不同于早期的家庭型農場，當下的城郊農場功能更復合多元化。

前陣子參加了位于杭州徑山小古城的吉姆蕨農場的開業(yè)活動，除了渾水摸魚和垂釣龍蝦之外，還體驗了篝火晚會，在田間地頭享受了音樂，收獲了來自小丑的禮物，在漆黑的夜空欣賞了絢爛的煙花，見到了萌態(tài)十足的不同小動物。猛然發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的城郊農場早已不僅僅是以農作物采摘為主的生產空間，已然成了一處近郊休閑目的地。

據(jù)友人介紹，在徑山一帶有諸多城郊農場，且主題各異。比如距離吉姆蕨農場不遠處就有一家藍莓農場，路邊還經過了一家小型戶外游樂園。友人說，如果不提前預定，一些熱門農場在周末一席難求。

天臺農場 

農場宣傳時常會看到這樣一句話，“在沒有天花板的地方生活”。屋頂、天臺，這類同樣沒有天花板的城市區(qū)域，也成就了一些農場。從原本的水泥建筑到生機盎然的天臺農場，不僅需要搬運土壤、種子和化肥，更關鍵的是重塑一個生態(tài)。

在短片《布魯克林農場主》中，2010年創(chuàng)建的Brooklyn Grange農場，位于紐約布魯克林的一處工業(yè)廠房屋頂。在農場員工的照料下，這塊天臺農場每年可以產出22噸有機食材，會供給菜市場、餐館和商店。當然，這種形式不僅僅在美國，泰國、越南、香港等地都有。我們所在的杭州，也有一家企業(yè)將自家寫字樓的天臺改造成了農場，而且做到了四季蔬果不斷檔。

食材產出和提供作物栽種體驗之外，這些天臺農場本身就是一處獨特的活動場所，可以舉辦田園主題的婚禮，踐行“從農場到餐桌”理念的農場長桌晚宴以及日落瑜伽等。

農場城市空間 

相比起城郊農場和天臺農場，在距離和位置方面更便捷的品牌農場城市空間，也可以感受到遠道而來的農場氣息。一些餐飲品牌和生活方式品牌，將農場“搬到”了城市之中?；蛟S，出門遛個彎，就能與理想農場撞個滿懷。

生活方式品牌柴米多，誕生于云南大理，旗下?lián)碛胁衩锥噢r場，以及餐飲板塊柴米多餐廳。柴米多杭州天目里店，響應了品牌理念“將火、種子和生產帶進城市”，傳統(tǒng)的披薩爐，看似隨意陳設的云南食材和器皿等。整個空間內看似沒有任何直接的農場元素，但卻無處不讓人感受到那份源自云南大理柴米多農場的野、趣和美以及自然質感。

作為老牌生活方式品牌，MUJI自然也早早開設了農場概念店。不同的是，在空間設計上，MUJI一如既往地選擇了簡約素雅的風格，售賣的果蔬全部來自MUJI 在上海本地的合作農場。據(jù)介紹，對于這些果蔬的種植，MUJI有著嚴苛的標準。而且，在果蔬包裝上還標識了產地、包裝日期，以及合適的烹飪方法，幾乎就差端盤上桌了。

農場向往

背后的三重進化

正如農場形式和主題的變化一樣，人們對農場的向往也是處于不斷進化中，從空間美學到文旅體驗，再到自然理念等，都發(fā)生了顛覆性的變化。

空間美學進化

越來越多的農場中，不再只有農業(yè)相關的物件陳設，還添置了不少休閑娛樂等為空間美學加分的配套。在吉姆蕨農場，大草坪、小兔舍、玻璃花房以及露營天幕等配套的存在，不僅提升了農場整體觀感，還會后續(xù)承接草坪婚禮、團建活動以及農場主題攝影等提供硬件保證。同時，質感更佳的農場空間美學，還能成為社交媒體上的營銷利器，實現(xiàn)一舉多得。

文旅體驗進化

如上文所提，農場不再只承擔果蔬及作物的生產，還是一處文旅目的地。尤其是一些城郊農場，因為交通距離的緣故，不少親子客群是希望能在其中度過一天時間的。所以，這會反向要求農場有足夠多的文旅體驗項目，可供精力充沛的孩子們“放電”。當然，農場最好也能兼顧家長們的文旅需求。不過，后者的需求豐儉由人，可能對于很多家長來說一張舒服的躺椅就足矣。

自然理念進化

傳統(tǒng)農場更像是農家樂的形式，重點落在“樂”上——享受采摘成熟果蔬，吃一頓豐收時節(jié)的饕餮大餐，享受一個悠閑的假日。但是，對于農場主而言，這樣的日子在一年之中很是少有。所以越來越多的農場想要傳遞的自然理念，不僅僅是讓人觀賞理想的鄉(xiāng)村生活圖景，還提供參與性更強的主體化感受如下地耕種等。其實，這也是農場近年來越來越吸引人的緣由之一，進入其中的人們有了更強的主體參與意識，可以與農場主一同感受泥土的質樸和香氣，也會更珍惜農場收獲背后付出的一點一滴。

土地，向來是長情的，付出多少，它就回報多少，這也是我們熱愛農場的原因之一。與其說，我們向往的是農場，更確切地說是癡迷于那種鮮活且極富生命張力的場域精神。所以，找個周末去農場吧，去親近自然，去安心享受與大自然之間的羈絆。