在省級聯(lián)合調(diào)查組通報江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院“鼠頭鴨脖”事件后，全國多地正密集啟動食品安全檢查。

其中，為進(jìn)一步強(qiáng)化轄區(qū)大、中專院校食品安全主體責(zé)任和推進(jìn)夏季校園食品安全工作，6月18日上午，陜西省西安市灞橋區(qū)市場監(jiān)管局、狄寨街道辦事處在西安思源學(xué)院組織召開轄區(qū)大中專院校食品安全大排查暨食品安全“兩個責(zé)任”工作推進(jìn)會。

據(jù)微信公眾號“灞橋市場監(jiān)管”消息，會議組織學(xué)習(xí)了江西工職院“6·1”食品安全事件調(diào)查處理情況通報，對“鼠頭鴨脖”事件的全部過程進(jìn)行了解讀。會議強(qiáng)調(diào)，校園食品安全事關(guān)師生身體健康和生命安全，事關(guān)社會和諧穩(wěn)定。校園食品安全問題社會關(guān)注度高、影響面廣，一直是社會各界關(guān)注的焦點(diǎn)，必須要時刻緊繃校園食品安全這根弦，堅決守住師生舌尖上的安全。

在江蘇宜興，宜興市市場監(jiān)管局于6月19日召開江西高校食品安全事件警示通報會，通報此次江西高校食品安全事件相關(guān)情況及調(diào)查結(jié)果，分析原因，引以為戒，同步布置高校食品安全專項檢查行動。

宜興市市場監(jiān)管局微信公眾號文章提到，會后，分管副局長帶隊，立即對全市高校開展“四不兩直”食品安全檢查，檢查著重關(guān)注從業(yè)人員管理、進(jìn)貨查驗、過程管控、原料貯存、餐飲具清洗消毒等方面。檢查中，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)分類清洗落實不到位，天花板、地面有破損，防蟲、防蠅設(shè)施不足等情況，均督促立即整改。

另外，四川廣元市委常委、市紀(jì)委書記、市監(jiān)委主任陳宗德6月19日在督導(dǎo)調(diào)研學(xué)校食品安全包保工作時指出，嚴(yán)禁江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院“鼠頭鴨脖”類似事件發(fā)生。

據(jù)廣元市紀(jì)委監(jiān)委消息，當(dāng)天，陳宗德走進(jìn)利州區(qū)東城實驗小學(xué)食品安全管理辦公室和食堂后廚，實地查看了解食品安全制度落實、監(jiān)督檢查、食品留樣、加工操作、餐具清洗消毒、食品原材料存儲等工作開展情況。

他強(qiáng)調(diào)，責(zé)任要進(jìn)一步壓實。市場監(jiān)管部門要綜合運(yùn)用多種方式規(guī)范管理、從嚴(yán)管理，對違法違規(guī)行為，發(fā)現(xiàn)一起、查處一起、問責(zé)一起，決不姑息。教育主管部門要督促學(xué)校嚴(yán)格落實食品安全法律法規(guī)和各項制度，有效提升學(xué)校食品安全管理水平。學(xué)校自身要落實食品安全主體責(zé)任，校長要履行好第一責(zé)任人職責(zé)，安全總監(jiān)、安全員、班主任、廚師要履行好食品安全具體責(zé)任人職責(zé)，把每名學(xué)生的安全健康牢牢放在心上、抓在手上、落在行動上，不能讓責(zé)任虛化空化等。

值得一提的是，內(nèi)蒙古包頭市白云礦區(qū)市場監(jiān)督管理局還針對轄區(qū)三家主營鴨貨的熟食店進(jìn)行了食品安全檢查。官方介紹，此舉為吸取江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院6.1食品安全事件的教訓(xùn)，保障人民群眾食品安全，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。

消息稱，6月18日，執(zhí)法人員現(xiàn)場對鴨貨店進(jìn)行了全面檢查，重點(diǎn)針對經(jīng)營店鋪?zhàn)C照是否齊全、從業(yè)人員是否持有有效健康證明、是否落實索證索票制度和進(jìn)貨查驗制度、食品加工場所是否保持衛(wèi)生、加工流程是否規(guī)范、商品是否明碼標(biāo)價進(jìn)行銷售、防蠅防蟲防鼠設(shè)施是否齊全等方面進(jìn)行了檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題已要求經(jīng)營者立即整改；同時執(zhí)法人員告誡經(jīng)營者要嚴(yán)守食品安全關(guān)，對江西工職院“6.1”食品安全事件引以為戒，吸取教訓(xùn)，落實好食品安全主體責(zé)任。通過此次食品安全檢查，提高了熟食店經(jīng)營者的食品安全意識，規(guī)范了熟食鹵味的加工制作，有效提升了我區(qū)熟食店食品安全水平，保障了我區(qū)群眾“舌尖上的安全”。