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臺(tái)北小調(diào) | 在河一方:大稻埕里的街市情懷

Ewbar
2018-08-03 16:27
來(lái)源:澎湃新聞
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標(biāo)準(zhǔn)化的空間讓人生厭,大家更愿意到街頭巷尾中尋找失落的社區(qū)精神傳統(tǒng)。這里曾經(jīng)是臺(tái)灣都市發(fā)展史上最早發(fā)展的區(qū)域之一,如今成為了“針灸式”空間活化的模范。穿梭在異色的洋行與商鋪之間,通達(dá)的街巷指引至淡水河的碼頭,日升日落如此平常,但正是在這每日的步調(diào)中,能找到獨(dú)屬這個(gè)城市,這片街區(qū)的信任感。

沒(méi)有城墻的博物館

大稻埕是臺(tái)北市大同區(qū)西南部的一個(gè)傳統(tǒng)地域名稱(chēng),原來(lái)是平埔族“奇武卒社”的居住地,在清代中期之前只有少數(shù)漢人和平埔族在此耕種。這里有大片曬稻殼用的空地,即是“稻埕”(閩南語(yǔ)的“埕”有廣場(chǎng)的意思),因此得名。

隨后經(jīng)歷了碼頭貿(mào)易的興起,淡水開(kāi)港后大稻埕成為臺(tái)北最繁華的物資集散中心,以茶葉與布料的貿(mào)易為主。大稻埕進(jìn)入日據(jù)時(shí)代后,日商抵制洋行勢(shì)力,轉(zhuǎn)而以日本與東南亞為主要市場(chǎng)。同時(shí)資本雄厚的日本布商也將日本印花布大量輸入臺(tái)灣,逐漸取代臺(tái)灣本地染布業(yè)的市場(chǎng)。日商于南街設(shè)立進(jìn)口布料的批發(fā)站,當(dāng)時(shí)臺(tái)灣70%的布料批發(fā)商都集中于此地,成為全島最重要的布料批發(fā)市場(chǎng)。

回顧大稻埕的發(fā)展,幾乎等同閱讀近代臺(tái)北都市的發(fā)展脈絡(luò),在臺(tái)北市區(qū)逐漸向東發(fā)展、人口大量外移的過(guò)程中,大稻埕成為臺(tái)北市外圍的老舊市區(qū),當(dāng)初的繁華不再。沿著重慶北路的建成圓環(huán)開(kāi)始走去,轉(zhuǎn)入民生西路的多條街巷中,不同風(fēng)格的建筑同樣拼貼出獨(dú)屬大稻埕的場(chǎng)所氛圍,歷史現(xiàn)形于建筑之間,時(shí)間推移出街區(qū)與城市的命運(yùn)。異國(guó)建筑植根在本土,使用者慢慢變得習(xí)慣與滿(mǎn)足,人們聚集的地方,才是建筑的要義。

在清代,大稻埕地區(qū)的店屋多為單層樓的閩南式建筑。建材以土埆壁與紅磚為主,同時(shí)輔以南方地區(qū)經(jīng)典的騎樓。連棟式的商店街一方面節(jié)省建材,一方面也迎合商業(yè)集市的需求。在茶葉貿(mào)易進(jìn)入大稻埕地區(qū)之時(shí),隨之帶來(lái)的還有異國(guó)風(fēng)格的建筑與宗教文化。仿南洋殖民地樣式的兩層洋樓成為商行,店面以一門(mén)兩窗為主,附以中式的花鳥(niǎo)紋飾與匾額框,建材多以紅磚與木材為主。

大稻埕內(nèi)另一經(jīng)典的建筑樣式要數(shù)大正時(shí)期(1912-1926)流行的仿巴洛克式店屋,以紅磚與洗石子為建材,并開(kāi)始使用面磚,頂部具有以花草、動(dòng)物或渦卷紋飾裝飾的山墻。直至1930年代后,前現(xiàn)代主義建筑興起,大稻埕內(nèi)的現(xiàn)代店屋普遍使用鋼筋混凝土,大量使用面磚,高度也多增至三層樓。立面的裝飾變得簡(jiǎn)潔,參考不同的幾何線(xiàn)條,流行的樣式進(jìn)入視野,但仍有選擇地保留巴洛克式山墻的建筑,裝飾變得更為簡(jiǎn)化與自然。

大稻埕被稱(chēng)為“沒(méi)有城墻的博物館”,除了建筑空間營(yíng)造出的城市記憶,傳統(tǒng)與西方文化雜糅共存,是歷史驕傲的回復(fù)者。你能在霞海城隍廟熙熙攘攘的人潮里求得庇護(hù),也能在拐角后基督長(zhǎng)老教會(huì)中尋得片刻平靜。

日據(jù)時(shí)代中期,全球因一戰(zhàn)結(jié)束出現(xiàn)各種新興藝術(shù)與文化,臺(tái)灣的知識(shí)分子受到新思潮的沖擊,在大稻埕發(fā)起臺(tái)灣新文化運(yùn)動(dòng),后向全島各地?cái)U(kuò)散。發(fā)行《臺(tái)灣青年》,創(chuàng)立臺(tái)灣文化協(xié)會(huì),舉辦文化講座,設(shè)置方便民眾閱讀的讀報(bào)社……而“淡水戲館”、“港町文化講座”、“永樂(lè)座”等文化基地,均是當(dāng)時(shí)盛極一時(shí)的文化活動(dòng)地點(diǎn)。以思想言論激起的文化基因,仍然深存在大稻埕內(nèi),在當(dāng)今活化街區(qū)的都市更新計(jì)劃中,以設(shè)計(jì)、人文、藝術(shù)的文化探索依然是點(diǎn)燃大稻埕的創(chuàng)意力量,要將空間開(kāi)放給每個(gè)對(duì)城市充滿(mǎn)熱情的人。

建成與拆卸的“圓環(huán)”

在大稻埕的建筑中,“建成圓環(huán)”是從一個(gè)典型非正式的聚集地,經(jīng)由歷史變遷,不斷在消費(fèi)與選擇中博弈,從建成到拆卸,再到成為綠地廣場(chǎng)與紀(jì)念遺址,變換的角色記錄了大稻埕街區(qū)的身份遷徙與重構(gòu)。

臺(tái)北圓環(huán)又名建成圓環(huán),位于臺(tái)北市重慶北路一段與南京西路交界口,臨近大稻埕鬧市區(qū),面積約1,732平方米。此區(qū)早期為低洼沼澤,日據(jù)時(shí)期規(guī)劃形成“圓公園”,開(kāi)始有民眾前往休憩,小販也慢慢開(kāi)始進(jìn)駐。1921年,稱(chēng)為“露店”的露天攤販大量聚集,夜市的營(yíng)業(yè)時(shí)間從傍晚持續(xù)到午夜。

二戰(zhàn)時(shí)期,日本政府在1943年下令禁止夜市,并在圓環(huán)中央掘出用以防空救火的蓄水池。1945年戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束,蓄水池被填平,商販又再集中于此。此后的十年間,慢慢變成臺(tái)北最大的夜市“圓環(huán)商圈”,60年代便有“北有圓環(huán),南有龍山寺”之稱(chēng)。

在20世紀(jì)七十至九十年代期間,圓環(huán)因擴(kuò)建失敗、大火燒毀等原因逐漸沒(méi)落,2001年被正式拆除,而隔年改建而成的圓環(huán)美食館卻因“不合時(shí)宜”的建筑設(shè)計(jì)、商鋪?zhàn)饨鸺凹m紛等原因變成了人庭冷落的“蚊子館”(因?yàn)閸u內(nèi)多有耗巨資建成的公共建筑被閑置,反倒成了蚊子的“安樂(lè)窩”,這些建筑被戲稱(chēng)為“蚊子館”),最終于2011年歇業(yè)。

2016年,圓環(huán)正式由臺(tái)北市政府接管,正式拆除美食館建筑,僅保留1943年啟用的防空蓄水池。2017年7月20 日,圓環(huán)廣場(chǎng)落成,廣場(chǎng)內(nèi)有市定古跡大稻埕圓環(huán)防空蓄水池、地崁燈、噴泉廣場(chǎng)等,提供民眾休憩的另一片綠地。

圓環(huán)夜市曾是臺(tái)北的味覺(jué)地標(biāo),亦是大型的城市廚房。在一位以“建筑大叔” (本名何庭峰)自稱(chēng)的建筑漫畫(huà)中,“建成圓環(huán)”成為了都市異想與味蕾?zèng)_動(dòng)的主題,虛實(shí)共構(gòu)著圓環(huán)的前世今生。

今天我們?cè)傩凶咧两ǔ蓤A環(huán)處,早已沒(méi)有了當(dāng)初夜市熙熙攘攘的風(fēng)華,即便綠地歸還公眾是一種更環(huán)保與開(kāi)放的做法,但未免顯得有些乏味。當(dāng)初的計(jì)劃里也曾提及在建成圓環(huán)處舉辦創(chuàng)意市集、公眾活動(dòng)等嘗試,希望以多用途的綠地廣場(chǎng)身份面向公眾。流行的熱情總是太過(guò)短暫,城市是誠(chéng)實(shí)的,風(fēng)格來(lái)自于內(nèi)在,是關(guān)乎一個(gè)時(shí)代的承諾。

這是“你們的”地方

除了視覺(jué),從味道即可辨別大稻埕的街巷特色,咸腥的干貨、清朗的茶湯、米行的穗香……作為大稻埕區(qū)域內(nèi)最重要的市街,迪化街長(zhǎng)約800米,街內(nèi)大部分建筑都被刻意留存,因而成為臺(tái)北市保留最完整的老街。

1891年巡撫劉銘傳首建經(jīng)過(guò)大稻埕的全臺(tái)第一條鐵路,正式確定迪化街的臺(tái)北商業(yè)樞紐地位。1895年,臺(tái)灣日據(jù)時(shí)代開(kāi)始,迪化街一帶于數(shù)度市區(qū)改正(1895年-1925年臺(tái)灣總督府對(duì)臺(tái)灣大型都市與中型市鎮(zhèn)都市所研擬的城市規(guī)劃)后更名為永樂(lè)町,迪化街在當(dāng)時(shí)也更名為“永樂(lè)町通”,此時(shí)永樂(lè)町通包含已經(jīng)全境貫通的南街、中街、與中北街。1900年-1945年,結(jié)合南北貨、布市與藥商的迪化街已是全臺(tái)北甚至全臺(tái)灣商業(yè)最為興隆的地方。

拓寬街道的想法是從1973年開(kāi)始的,為適應(yīng)時(shí)代變化,迪化街大部分地主與臺(tái)北市政府開(kāi)始研擬迪化商圈的都市更新計(jì)劃。原計(jì)劃將從清朝到日據(jù)以來(lái)成型的7.8m寬的迪化街舊街道拓展到20m,如果按計(jì)劃實(shí)施,所有迪化街的古老建筑將全數(shù)拆除。

即便這些古建筑是城市記憶文化的重要資產(chǎn),當(dāng)時(shí)臺(tái)北的古跡保護(hù)法令缺失,迪化街當(dāng)?shù)匚葑「Mx開(kāi)老街區(qū),拆除在他們眼中的“危樓頹圮”。迪化老街瀕臨失存。

直到1988年,由民間財(cái)團(tuán)法人樂(lè)山文教基金會(huì)聯(lián)合當(dāng)?shù)鼐用?、臺(tái)北市民和專(zhuān)家學(xué)者發(fā)起“我愛(ài)迪化街”保存運(yùn)動(dòng)搶救大稻埕傳統(tǒng)聚落,在持續(xù)的抗議與堅(jiān)持下,1995年,迪化街終于免于拆除的專(zhuān)用區(qū)計(jì)劃拍版定案,并完整保持迪化街古老的7.8m寬度與原有街道風(fēng)貌,也優(yōu)先保存了該商圈內(nèi)數(shù)量高達(dá)77棟的歷史性建筑物。

除了保存,推動(dòng)真正的街區(qū)再生才是保持街區(qū)活力的必要策略。臺(tái)北市都市更新處于2010年開(kāi)啟了URS推動(dòng)計(jì)劃,提出“由政府單位提供地點(diǎn),鼓勵(lì)民間單位進(jìn)駐,讓民間單位得以自由展現(xiàn)創(chuàng)新力量,將文化創(chuàng)意的種子埋進(jìn)這些老舊街廓中”的更新概念,強(qiáng)調(diào)“針灸式地”進(jìn)行空間營(yíng)造,帶動(dòng)本地社群記憶。同時(shí)配合臺(tái)北市文化局的“臺(tái)北文創(chuàng)群聚推動(dòng)計(jì)劃”,依據(jù)每個(gè)地區(qū)的特性規(guī)劃不同形式的文創(chuàng)群聚區(qū),打造創(chuàng)意街區(qū)。

URS是都市再生前進(jìn)基地(urban regeneration station)的縮寫(xiě),取諧音“yours”開(kāi)放給每一位市民,意味“你們的”“大伙的”,沒(méi)有主體預(yù)設(shè)與框架,希望將創(chuàng)意因子擴(kuò)散到社區(qū)周邊。在URS的宣言中,它是一個(gè)任務(wù)性、開(kāi)放性、社會(huì)性的城市再生策略,同時(shí)也是一個(gè)都市網(wǎng)絡(luò)、一種城市運(yùn)動(dòng),一場(chǎng)由都市再生部門(mén)啟動(dòng)的都市寧?kù)o革命。

每個(gè)URS空間都以門(mén)牌號(hào)碼為名,象征屬于當(dāng)?shù)氐脑诘匦愿瘢缃裨诖蟮聚舻匣忠呀?jīng)發(fā)展出四個(gè)據(jù)點(diǎn): URS 44大稻程故事工坊、URS 127玩藝工場(chǎng)、URS 155創(chuàng)作分享圈、URS 329稻舍。小而美的URS像一口深井,成為臺(tái)北人的創(chuàng)作源泉,并發(fā)酵出新的城市創(chuàng)意氛圍。小的東西是富有幻想性和浪漫性的,擁有探索內(nèi)部秘密的可能性,成為不被局限的軟都市主義(soft urbanism)。

通過(guò)不同的議題結(jié)盟,每個(gè)空間都是一個(gè)講述者。故事工坊像歷史說(shuō)書(shū)人,反復(fù)重申這里留下過(guò)的時(shí)代印記;創(chuàng)作分享圈又名“團(tuán)圓大稻埕”,以烹飪聚會(huì)發(fā)起更多的在地文化;逛完設(shè)計(jì)小店,店主仍熱情地慫恿著我們,“明天會(huì)有大稻埕穿越巡游喲”,像極了鄰里的交談,相信你明日也會(huì)如約而至。

當(dāng)大量旅游觀光客涌入,大稻埕同樣需要面對(duì)士紳化帶來(lái)房租上漲、傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)消失、新店風(fēng)潮的影響。街區(qū)分享是URS的精髓所在,他們不僅存在于此,更是在此地生長(zhǎng),讓居民參與分享成為了活動(dòng)的重要組成部分。“他們是最忠實(shí)的觀眾,也是最嚴(yán)苛的評(píng)論家”,曾任設(shè)計(jì)公店(現(xiàn)為玩藝工場(chǎng))店經(jīng)理陳沛欣在一則專(zhuān)訪中講述了居民與URS的關(guān)系。

以《臺(tái)北村落之聲》作為有機(jī)發(fā)聲體,瀏覽其網(wǎng)站,會(huì)被持續(xù)更新與發(fā)生的活動(dòng)所感動(dòng),詳實(shí)的出版物與跨界的論壇都在不斷挖掘與探討城市更新的影響,每個(gè)URS也擁有自有的平臺(tái)與頻道。臺(tái)北觀光局還邀請(qǐng)了美食作家焦桐出版《味道臺(tái)北舊城區(qū)》來(lái)探訪大稻埕的美食文化。豐富的文化角度為城市的更新計(jì)劃帶來(lái)不同的凝視,也打開(kāi)了更多的故事。媒體人詹偉雄曾形容URS為臺(tái)北城中的碎鉆,“去開(kāi)、去玩、去試探那種繁華盛放的小店——這是城市在缺氧狀態(tài)時(shí)的一種文化本能自救行為”。

同時(shí)以南北貨、伴手禮、食品、中藥食材、零食作為號(hào)召力的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)也從1994年開(kāi)始的“年貨大街”活動(dòng)中得以開(kāi)發(fā)與復(fù)蘇,利用春節(jié)所帶來(lái)的掃貨軍團(tuán)每年都會(huì)超過(guò)百萬(wàn)人次,交易額高企。

街道就是我們的潛意識(shí),相比起肖像化式的城市,那些細(xì)節(jié)深處,擁有靈敏觸角的店鋪會(huì)更讓人向往及停留,被人記得的街道才是一條真實(shí)的街道。行至街區(qū)的盡頭,就是大稻埕碼頭。沿著河岸蜿蜒的綠地、榕樹(shù)下組建的戲團(tuán)、開(kāi)放的籃球場(chǎng)、兒童游樂(lè)場(chǎng)……樸素的公共屬性沒(méi)有淡化,并肩成為比情懷更重要的日常。

在所有城市都像激進(jìn)的搏擊者般,企圖向世界展開(kāi)強(qiáng)烈的勝利宣言時(shí),不斷修改的天際線(xiàn)離人越來(lái)越遠(yuǎn)。城市應(yīng)該是走出來(lái)的,大稻埕的街巷空間,皆用記憶提醒著來(lái)路,淡水河邊,失散的焦點(diǎn)以另一種方式聚集在一起。

    責(zé)任編輯:沈健文
    校對(duì):丁曉
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