夏日炎炎，白天太熱沒胃口，路邊的燒烤攤等“深夜食堂”就成了不少人的心頭好。

然而，有人歡喜有人愁。油煙大、噪音響、占道經(jīng)營、無證出攤……每年夏天，夜排檔都是市民投訴的熱點問題。

浦東新區(qū)通過大調(diào)研，整理出了轄區(qū)居民對夜排檔的四大投訴焦點。反復整治、反復回潮的夜排檔問題，能解決嗎？解決之道，在哪里？

油煙大、氣味重！空氣污染嚴重

夜排檔在經(jīng)營過程中產(chǎn)生大量油煙，影響空氣質(zhì)量，造成周邊環(huán)境嚴重污染。

浦東新區(qū)接到的類似情況反映還有很多，浦三路（浦東南路到東方路）、上南一村818路公交站附近、尚博路650弄金橘新苑、和龍路清溪路口北側(cè)、上南路金光村動遷地塊、鹽倉社區(qū)等地，都存在夜排檔造成空氣嚴重污染、周邊居民意見較大的情況。

炒菜聲響、食客喧嘩！噪音污染鬧心

夜排檔炒菜聲音較大，加之食客大聲喧嘩、酒后吵鬧，嚴重影響周邊居民夜間休息。

占道設(shè)攤太隨意！行人走路難

夜排檔經(jīng)營者多數(shù)直接在人行道和盲道上排攤設(shè)點，有些甚至占據(jù)了整個人行道。行人只能在餐桌間穿行而過，十分不便。

無證出攤、操作隨意！食品衛(wèi)生引人憂

多數(shù)夜排檔屬于無證照經(jīng)營，食材來源和儲存缺乏監(jiān)督，操作也不規(guī)范，容易出現(xiàn)食品安全問題。

多次整治，多次回潮，怎么破？

大排檔是每年夏天都要冒頭的“老問題”了，整治了一段時間又會死灰復燃，“頑強”存在。對此，熱心市民也提出了不少建議。

強化職責，落實監(jiān)管責任制。夜排檔擾民的問題涉及街鎮(zhèn)、城管、衛(wèi)生、環(huán)保、消防等多個監(jiān)管部門，建議堅持屬地化管理原則，明確責任，街鎮(zhèn)牽頭，職能部門配合，形成合力，加強監(jiān)管。宣橋鎮(zhèn)張先生說，夜排檔的治理涉及多個部門，居民有時不知道該向哪個部門投訴。希望政府部門能夠更加負責，讓居民看到政府監(jiān)管下實實在在的效果。

重拳出擊，取締無證照攤點。一方面，開展集中整治行動，堅決取締無證照攤位；另一方面，針對夜排檔多為晚上經(jīng)營，加大夜間執(zhí)法力度。祝橋鎮(zhèn)金先生說，夜排檔在傍晚有城管的時候不出來，城管一走馬上出攤了，懇請有關(guān)部門出重拳整治。

集中經(jīng)營，規(guī)范夜排檔行業(yè)。建議對合法夜排檔劃定區(qū)域集中經(jīng)營，既滿足居民夜生活的實際需要，又可避免擾民。川沙新鎮(zhèn)任女士說，從去年年底開始，川沙大部分夜宵類的攤點都集中到川沙夜市去了。政府這點做得挺好，專門在川沙家樂福旁邊開了個夜市小吃街，既規(guī)范了市場，又滿足了有吃夜宵需求的民眾。

其實，開設(shè)夜市的確是個不錯的主意！浦東新區(qū)周浦鎮(zhèn)就用這一招，讓治理多年的黑暗料理變成了放心店！

過去，周浦鎮(zhèn)全鎮(zhèn)占道設(shè)攤的夜排檔和燒烤攤一度達到97家，還有幾十家跨門經(jīng)營的。在夜宵高峰時段、集中路段，夜排檔炒菜聲、食客喧鬧聲、歌手賣唱聲混雜在一起……食客們倒是吃得高興，可附近居民卻連窗都不敢開，怨聲載道。

驅(qū)趕整頓后總是回潮，怎么辦？周浦鎮(zhèn)給轄區(qū)內(nèi)的夜排檔動了一場“大手術(shù)”。

在對現(xiàn)有夜排檔進行摸底后，在自愿前提下，周浦鎮(zhèn)引導經(jīng)營者疏導到由政府出資建立的“周浦排檔”市場。在這個3000平方米的“排檔窩”里，每個攤位都擁有一個獨立的亭子間，占地6平方米到15平方米；整個消費區(qū)被2米高的圍墻包圍，占道、跨門經(jīng)營的問題不復存在；所有攤位的食材都被要求從正規(guī)渠道采購，且采購憑據(jù)需交給管理公司審核、留底；使用的食用油、調(diào)味料等由管理公司統(tǒng)一采購，按成本價供應(yīng)給攤販；

這里接通了水電，鋪設(shè)好下水道，防火設(shè)施齊備，安全隱患不再；還有專職保安駐守，確保用餐秩序井然。

在周浦夜市“扎堆”的32家攤位，也曾是“黑暗料理”大軍的成員，長期在馬路上與政府“打游擊”。如今，周浦鎮(zhèn)政府不僅進行服務(wù)購買，還委托第三方管理公司進行統(tǒng)一日常管理，食品安全、消防、夜市管理等規(guī)章制度一應(yīng)俱全?！坝螕絷牎鞭D(zhuǎn)正為“正規(guī)軍”，食客吃得放心，攤主生意做得安心，社區(qū)環(huán)境也更好了……

（原標題為《這件夏夜里最爽的事兒，可能也是市民投訴最多的事兒！》）