同樣的老工業(yè)城市，同樣在三四線，淄博燒烤火了，株洲怎么做。

近日，“淄博燒烤”熱度居高不下。游客坐著淄博政府專門開通的公交專線，直達主城區(qū)熱門燒烤店，晚上吃飽喝足后安心住進半價的青年驛站……

在很多人看來，這不過是又一次意外而不持久的網(wǎng)紅案例罷了。

如果從文旅的視角上去看，似乎確實如此。

淄博燒烤的熱度還能持續(xù)多久，很難說。

但淄博這個老工業(yè)基地一躍成為網(wǎng)紅城市，卻已成定局。

一頓燒烤完成了文旅KPI，并非笑談。

但仔細體會，卻另有一番境界：其出圈密碼直指營商環(huán)境。

在當下各地都在大談優(yōu)化營商環(huán)境，各種舉措各種亮點各種成績擺上桌面時，似乎總覺得離普通人有點遠、離客商們不貼近。

淄博給出了另一個呈現(xiàn)方式：沒有什么營商環(huán)境體驗，不是一頓燒烤解決不了的，如果不行，再吃一頓。

淄博近現(xiàn)代工業(yè)歷史已有120多年。

近年來，同樣面臨面對資源枯竭、環(huán)境污染等老工業(yè)城市之困，淄博一直在轉(zhuǎn)型升級，發(fā)展新經(jīng)濟、沖擊新賽道。

這些都和同樣是老工業(yè)城市的株洲有極大的相似。

同樣，這些似乎和燒烤沒有半點關(guān)系。

可問題來了，沒有好的營商環(huán)境，小的一個燒烤可能都很難擺上街面、蔚然成風。

正如一個網(wǎng)絡(luò)梗戲言：看一個城市營商環(huán)境好不好，先看夜經(jīng)濟熱鬧不、再看這里有沒有二十年以上的知名民營企業(yè)，如果有、就真好。

淄博做對了什么？

營商環(huán)境的微操作，除了加大監(jiān)管、避免宰客外，還推廣無煙環(huán)保爐具、避免污染，順便讓燒烤爐也隨著燒烤熱賣斷貨。

加之，自2015年始即全力推廣燒烤文化，規(guī)范各種進店、進院、進場經(jīng)營，去各類飲食節(jié)目推介，還拿出陶瓷琉璃博物館里幾千年前燒烤容器、只為證明悠久，都為淄博燒烤的一夜綻放，鋪平了道路。

真正出圈之時，也就把營商環(huán)境放在“燒烤爐”上一烤，真金不怕紅爐火了。

君不見，前些時日出圈的某網(wǎng)紅打卡地，最后在宰客話題下匆匆謝幕否。

這一切，才是值得學習的真經(jīng)驗。

于株洲而言，淄博燒烤更從側(cè)面證明了制造名城和網(wǎng)紅株洲，本就互為表里、互相成就，更可以用一個讓游人、客商隨處可見、直接體驗的細節(jié)，去感受株洲優(yōu)化營商環(huán)境的用心所在。

這會遠比各種數(shù)據(jù)、報告、文件更有說服力，更能招商引資、廣納賢才，引無數(shù)英雄競折腰。

株洲的“淄博燒烤”是什么？拭目以待。

刊載于《株洲日報》2023年4月20日“天臺時評”專欄，刊載時有刪節(jié)

作者 張書樂，人民網(wǎng)、人民郵電報專欄作者，中經(jīng)傳媒智庫專家，資深TMT產(chǎn)業(yè)評論人，新出版有《自媒體寫作從入門到精通》（清華大學出版社）