同濟(jì)大學(xué)夜排擋。 本文圖片均為 澎湃新聞?dòng)浾?鄒娟 實(shí)習(xí)生 吳婭 白夢(mèng)真 圖

上海已經(jīng)有13個(gè)區(qū)實(shí)現(xiàn)了“零無證無照食品經(jīng)營”。

7月11日上午，上海市政府召開2018年無證無照食品經(jīng)營治理工作推進(jìn)會(huì)議，交出上半年整治清單。截至7月10日，上海已治理無證無照食品經(jīng)營22579戶。松江、寶山、嘉定、奉賢、青浦、楊浦、普陀、靜安、崇明、閔行、長寧、金山、虹口等13個(gè)區(qū)實(shí)現(xiàn)“零無證無照食品經(jīng)營”。

同濟(jì)大學(xué)附近的赤峰路上的“黑暗料理一條街”，可謂是整治成功的“代表作”。

7月9日18時(shí)50分左右，天色剛暗下來，澎湃新聞（www.nxos.com.cn）記者看到，位于同濟(jì)大學(xué)西苑食堂的“同濟(jì)大排檔”還沒到窗口開放時(shí)間，學(xué)生們已排起了長隊(duì)。涼菜炒飯已經(jīng)擺出，小炒師傅一下又一下地顛著鍋，隔著窗口也能感受到騰起的火焰的溫度。

“‘同濟(jì)大排檔’很早以前就有了，剛開張的時(shí)候吃的人很多，要排很長的隊(duì)的。”來自土木工程學(xué)院的宋同學(xué)是個(gè)老同濟(jì)人了。據(jù)他介紹，自從2016年赤峰路上的“黑暗料理一條街”被有關(guān)部門取締之后，為了滿足同學(xué)們的需要，同濟(jì)辦起了自己的大排檔,“不僅同學(xué)們吃起來放心，赤峰路的環(huán)境衛(wèi)生問題也有了很大程度的改善?！?p>

在西苑飲食廣場(chǎng)，晚餐在18點(diǎn)30分停止供應(yīng)。19點(diǎn)之后，同學(xué)們的餐桌被各種各樣的小吃占領(lǐng)——炒菜、冷菜、四川鹵水、燒烤、炒飯一應(yīng)俱全，不僅花樣繁多，還物美價(jià)廉。值得一提的是，在“同濟(jì)大排檔”的外面，還設(shè)置了許多露天的桌子，方便夏日在外乘涼用餐。

而在2016年之前，一到夜間，楊浦區(qū)赤峰路同濟(jì)大學(xué)校門附近，由于攤販數(shù)量眾多，產(chǎn)生的噪音、油煙、地面油污、散落垃圾等，讓居民苦不堪言。

“很多流動(dòng)攤販?zhǔn)褂玫氖敲簹夤?，存在一定安全隱患?！彼钠浇值傈h建辦主任李錫雄表示，為整治這些無證無照的流動(dòng)小攤，街道主動(dòng)對(duì)接同濟(jì)大學(xué)、曲陽街道城管執(zhí)法中隊(duì)，采取“疏、堵、引”的做法，開展大規(guī)模、長時(shí)間的夜間專項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)夜間“流動(dòng)設(shè)攤”、“跨門營業(yè)”、“占道經(jīng)營”等違法行為嚴(yán)格處理，形成“高壓嚴(yán)打”的整治氛圍。截至目前，赤峰路同濟(jì)大學(xué)校門附近的無證無照攤販已全部被取締。

整治后，為滿足同濟(jì)大學(xué)學(xué)生晚自習(xí)后對(duì)于“多樣化”、“低價(jià)位”夜宵的需求，經(jīng)街道多次協(xié)調(diào)并與同濟(jì)大學(xué)達(dá)成共識(shí)，同濟(jì)大學(xué)后勤集團(tuán)在分析研究、準(zhǔn)備的基礎(chǔ)上，推出“同濟(jì)大排擋”，菜品涵蓋“燒烤”、“小龍蝦”、“魷魚串”、“炒螺絲”等深受學(xué)生喜愛的經(jīng)典排擋菜，疏導(dǎo)學(xué)生對(duì)于夜宵的合理需求。

李錫雄介紹，“同濟(jì)大排檔”是同濟(jì)大學(xué)內(nèi)部開設(shè)的排擋，并未將赤峰路取締的流動(dòng)攤販?zhǔn)站?。“同?jì)大排檔”顧名思義，主要是為同濟(jì)大學(xué)的學(xué)生、老師以及同濟(jì)相關(guān)的企業(yè)提供餐飲服務(wù)。而同濟(jì)大學(xué)于2016年5月在校內(nèi)開出夜排擋，雖然沒有宣傳對(duì)外開放，但社會(huì)人士進(jìn)校園可以用現(xiàn)金購買。

由此，四平路街道成為上海市首個(gè)無亂設(shè)攤街道。

全市范圍內(nèi)的治理無證照食品經(jīng)營的行動(dòng)也早已展開。上海市食藥安委副主任、市食藥安辦主任、市食藥監(jiān)局局長楊勁松表示，截至7月10日，上海已治理無證無照食品經(jīng)營22579戶，其中存量已治理16595戶，總治理率為95.56%（存量治理率94.33%，增量治理率99.14%）。

已治理22579戶中，取締（關(guān)停、歇業(yè)）占51.36%，轉(zhuǎn)變業(yè)態(tài)占3.83%，辦證占29.38%，備案占15.43%。松江、寶山、嘉定、奉賢、青浦、楊浦、普陀、靜安、崇明、閔行、長寧、金山、虹口等13個(gè)區(qū)已實(shí)現(xiàn)“零無證無照食品經(jīng)營”。

上海市副市長許昆林強(qiáng)調(diào)，各相關(guān)單位、各區(qū)要講大局、守紀(jì)律，確保工作不斷不亂，守住食品安全底線，為本市打造“四個(gè)品牌”建設(shè)、營造良好營商環(huán)境，建設(shè)市民滿意的食品安全城市做出新的貢獻(xiàn)。