3月1日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局通告新一期食品安全抽檢信息。通告稱(chēng)，合肥濱湖大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的泥姜(W)、安徽永輝超市有限公司合肥悅方國(guó)際中心分公司的大黃鱔均檢出超標(biāo)物。

通告顯示，本次抽檢涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、方便食品、糧食加工品、乳制品等4類(lèi)食品146批次樣品，共檢出不合格樣品4批次，不合格率為2.7%。

其中，合肥濱湖大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的泥姜(W)被檢出噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

據(jù)了解，噻蟲(chóng)胺是一種有機(jī)化合物，是新煙堿類(lèi)中的一種殺蟲(chóng)劑?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）規(guī)定，食品中噻蟲(chóng)胺最大殘留量不得高于0.2mg/kg。蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品中噻蟲(chóng)胺殘留量超標(biāo)，可能為種植者未嚴(yán)格按規(guī)定用量使用，或者使用后未嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)藥使用后安全間隔期有關(guān)規(guī)定而導(dǎo)致。

安徽永輝超市有限公司合肥悅方國(guó)際中心分公司的大黃鱔，則被檢出恩諾沙星、甲氧芐啶兩個(gè)項(xiàng)目超過(guò)國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)。

恩諾沙星屬第三代喹諾酮類(lèi)藥物，是一種動(dòng)物專(zhuān)屬用藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等。動(dòng)物源性食品中恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是在養(yǎng)殖過(guò)程中為快速控制疫病，養(yǎng)殖戶違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷(xiāo)售時(shí)藥物殘留超標(biāo)。

甲氧芐啶是合成的抗菌藥和磺胺增效藥。一般來(lái)說(shuō)，動(dòng)物產(chǎn)品的甲氧芐啶殘留，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生急性毒性作用，但長(zhǎng)期大量攝入甲氧芐啶殘留超標(biāo)的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，導(dǎo)致胃腸道反應(yīng)、皮膚過(guò)敏癥狀等。