農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近日公布了19個(gè)2018年全國(guó)水產(chǎn)新品種，中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所桂建芳院士團(tuán)隊(duì)培育出高產(chǎn)異育銀鯽新品種“中科5號(hào)”榜上有名。今天（6月8日），這一成果正式對(duì)外公布。目前全國(guó)鯽魚養(yǎng)殖中占70%的最主要養(yǎng)殖品種“中科3號(hào)”將在三年內(nèi)完成“更新?lián)Q代”，生長(zhǎng)速度和成活率提升20%以上。

提取鯽魚精子

提取鯽魚卵子

鯽魚是我國(guó)重要的大宗淡水養(yǎng)殖魚類之一。因其適應(yīng)性強(qiáng)，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美等特點(diǎn)，深受養(yǎng)殖戶和消費(fèi)者的歡迎。中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所自上個(gè)世紀(jì)80年代起，利用其它魚類的異源精子刺激銀鯽卵子雌核生殖以及銀鯽獨(dú)特的多重生殖方式，連續(xù)培育出異育銀鯽、高體型異育銀鯽和異育銀鯽“中科3號(hào)”等優(yōu)良品種，并與中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院長(zhǎng)江水產(chǎn)研究所聯(lián)合培育出 “長(zhǎng)豐鯽”。這些優(yōu)良鯽魚品種因其具有的明顯生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，已在全國(guó)范圍內(nèi)大規(guī)模推廣養(yǎng)殖，帶動(dòng)了鯽魚產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，全國(guó)鯽魚產(chǎn)量已從1983年的4.8萬噸增至2016年的300萬噸。

鯽魚受精魚卵

桂建芳院士團(tuán)隊(duì)于2008年培育成功的異育銀鯽“中科3號(hào)”是目前鯽魚養(yǎng)殖中的最主要的養(yǎng)殖品種，占鯽魚主養(yǎng)區(qū)的70%左右。近十年的推廣養(yǎng)殖結(jié)果表明：該品種生長(zhǎng)快，同時(shí)因其體型、體色好而具有很好的市場(chǎng)接受度。在江蘇等鯽魚主產(chǎn)區(qū)，異育銀鯽養(yǎng)殖模式已由傳統(tǒng)的套養(yǎng)模式轉(zhuǎn)變成高效的單養(yǎng)或主養(yǎng)模式，鯽魚產(chǎn)量得到了顯著地提高。但由于效益好，導(dǎo)致一些養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖密度越來越高，忽視了魚與環(huán)境容量之間的平衡。近年來，出血病、孢子蟲病、大紅鰓等爆發(fā)頻繁，特別是2012年爆發(fā)于蘇北地區(qū)的鯽出血病。此外，隨著飼料配方中動(dòng)物蛋白源魚粉近年來價(jià)格的攀升，導(dǎo)致鯽魚飼料每噸價(jià)格上漲近千元，養(yǎng)殖成本不斷上升。

電鏡下的鯽魚受精卵

桂建芳院士告訴記者，相比“中科3號(hào)”，異育銀鯽“中科5號(hào)”具有兩個(gè)明顯的優(yōu)勢(shì)。首先，它能夠在低蛋白的餌料系數(shù)下，即投喂低蛋白（27%）低魚粉（5%）含量飼料時(shí)一齡魚的生長(zhǎng)速度平均比“中科3號(hào)”提高18%；而“中科3號(hào)”則需要在31-32%的蛋白餌料系數(shù)下才能生長(zhǎng)較好。異育銀鯽“中科5號(hào)”的第二個(gè)優(yōu)勢(shì)是抗病能力較強(qiáng)，與 “中科3號(hào)”相比，感染鯽皰疹病毒時(shí)存活率平均提高12%；養(yǎng)殖過程中對(duì)體表粘孢子蟲病有一定的抗性，成活率平均提高20%。此外，“中科5號(hào)”6月齡和18月齡時(shí)肌間骨總數(shù)分別減少9.47%和4.45%，在有利于食用方面表現(xiàn)出一定的優(yōu)勢(shì)。因此，養(yǎng)殖“中科5號(hào)”無疑會(huì)降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益，同時(shí)也能減緩對(duì)資源和自然環(huán)境的壓力。

中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所桂建芳院士

2014-2017年，異育銀鯽“中科5號(hào)”在湖北黃石、江蘇南京等地開展生產(chǎn)性對(duì)比實(shí)驗(yàn)和中間試驗(yàn)。養(yǎng)殖結(jié)果表明，無論是較本地的異育銀鯽品種還是異育銀鯽“中科3號(hào)”，一齡異育銀鯽“中科5號(hào)”生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)明顯，生長(zhǎng)快20%以上；因不感染孢子蟲而表現(xiàn)出更高的成活率，成活率高20%以上，增產(chǎn)效果明顯，另外還具有易垂釣特點(diǎn)，是非常適宜全國(guó)范圍內(nèi)推廣養(yǎng)殖的鯽魚新品種。目前，中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所與廣東海大集團(tuán)、黃石市富爾水產(chǎn)苗種有限責(zé)任公司等合作，大規(guī)模生產(chǎn)異育銀鯽“中科5號(hào)”魚苗，爭(zhēng)取在未來3年推廣應(yīng)用區(qū)域覆蓋我國(guó)鯽魚所有養(yǎng)殖區(qū)域，實(shí)現(xiàn)目前養(yǎng)殖鯽魚品種的更新。

（原標(biāo)題：全國(guó)七成鯽魚，三年內(nèi)都將“更新?lián)Q代”！因?yàn)椋锌圃涸菏砍晒ε嘤隽诵缕贩N）