司馬遷《史記·項羽本紀》里有這樣一段描述：“項王?：“壯?！賜之卮酒?！眲t與?卮酒。噲拜謝，起，??飲之。項王?：“賜之彘肩。”則與??彘肩。樊噲覆其盾于地，加彘肩上，拔劍切?啖之。項王?：“壯?！能復飲乎？”樊噲?：“?死且不避，卮酒安?辭！...”

寥寥幾句話，寫出了劉邦麾下大將樊噲的豪爽與勇猛，也側面體現(xiàn)出項王的氣度。而這段描述中提到的——卮（zhī，繁體“巵”），則是誕生于約戰(zhàn)國末期的一種酒器。

▲ 漢代 白玉夔鳳紋卮 故宮博物院藏

卮，整體呈圓形筒狀。直壁，平底，有的底部下承有足。筒狀杯壁一側有環(huán)形柄。

▲ 漢代 銅鎏金卮 故宮博物院藏

▲ 西晉劉弘墓出土玉卮 常德市博物館藏

中國傳統(tǒng)飲具大多無柄。單柄執(zhí)手的設計在古代實用器中并不多見。而“卮”是少數(shù)幾類有柄的飲器之一。

從大小看，卮杯的杯柄稱作“耳”其實更為恰當。卮耳小巧，不似馬克杯把手那樣可以容下人的幾根手指。大多還帶著一條“小尾巴”。漢代有將酒加熱再飲的做法。學者推測，除裝飾外，卮耳可能也起到一定的隔熱作用。且有的卮杯帶蓋，若存放溫酒也能起到一定的保溫效果。

▲ 西漢 “君幸酒”云紋漆卮 湖南省博物館藏

卮杯材質多樣。常見青銅卮、玉卮、玳瑁卮、木質胎體的漆卮等。其中玉卮屬于卮中的頂級奢品，是戰(zhàn)漢時期皇室貴族喜歡使用的酒器。漢以后，卮杯類飲具逐漸消失在人們視野。唐人顏師古曾說：“卮，飲酒圓器也，今尚有之?！闭f明到了唐宋時期，仍有人使用卮杯。只不過，漢以后傳世實物就很少見了。

現(xiàn)藏于首都博物館的明代玉匠陸子岡所做卮杯，據(jù)推測應是當時仿古之風盛行的產物。

▲ 明代 白玉“子岡”款卮杯 首都博物館藏

卮杯雖然在漢代后與人們的生活漸行漸遠。但其作為“酒杯”代名詞，卻一直活躍在詩文之中：

陸游的“風光未忍輕拋擲，聊付詩囊與酒卮?！睆埓罅业摹安瓒κ?，酒卮揚，醉來詩興狂?！?/p>

梅堯臣的“自古恨別此兩處，十千美酒卮璃傾。”納蘭性德的“人去似春休，卮酒曾將酹石尤?！?/p>

王安石的“廬山南墮當書案，湓水東來入酒卮?！蓖踔赖摹盎ㄒ恢Α＞埔回?。舉酒對花君莫辭?！?/p>

晏殊的“曾與玉人臨小檻，共折香英泛酒卮?！瘪R致遠的“金卮滿勸莫推辭，已是黃柑紫蟹時?！?/p>