4月21日，第十五屆中國(guó)揚(yáng)中河豚文化節(jié)在當(dāng)?shù)亻]幕。

澎湃新聞（www.nxos.com.cn）記者從揚(yáng)中市委宣傳部獲悉，本次河豚節(jié)，揚(yáng)中一個(gè)月內(nèi)共接待游客突破85萬人次。

這對(duì)于人口僅34萬的江蘇中部縣城揚(yáng)中來說，成績(jī)斐然。河豚正是揚(yáng)中富民的支柱產(chǎn)業(yè)之一，也是揚(yáng)中除“綠色能源”之外又一張名片。2017年揚(yáng)中的人均GDP超15萬元，在江蘇僅次于昆山、江陰、張家港和太倉(cāng)。

春夏之交是河豚上市好時(shí)節(jié)。有河豚養(yǎng)殖專業(yè)人士告訴澎湃新聞?dòng)浾撸谝酝?，三月時(shí)長(zhǎng)江里的河豚游至揚(yáng)中江段，這里的江灘和濕地，為河豚產(chǎn)卵提供了天然的“溫床”。而此時(shí)，河豚體內(nèi)積蓄的營(yíng)養(yǎng)最為豐富，肉質(zhì)最為肥嫩，味道最為鮮美。

據(jù)河豚養(yǎng)殖人士介紹，揚(yáng)中人吃河豚歷史悠久，并流傳有很多民間習(xí)俗和故事。比如，揚(yáng)中人用土灶燒河豚的時(shí)候，要在鍋的正上方打傘，防止屋頂上面的灰塵或蜘蛛網(wǎng)掉進(jìn)鍋里，這是因?yàn)橐吧与嘤卸拘?，做起來尤其?jǐn)慎。還有，如果想去哪家串門吃河豚，要交上一塊錢硬幣，以表自愿，若吃出事自己負(fù)責(zé)。

“其實(shí)，現(xiàn)在的養(yǎng)殖河豚早已不像野生河豚那樣含有劇毒?！睋P(yáng)中文聯(lián)原副主席李小網(wǎng)介紹稱，揚(yáng)中本地目前已經(jīng)供不應(yīng)求，都來不及銷往外地。

本次河豚節(jié)期間，《揚(yáng)中河豚記憶》正式出版發(fā)行。該書是第一部深入挖掘、全方位、多角度展示揚(yáng)中河豚文化的綜合性著作。

揚(yáng)中隸屬鎮(zhèn)江市，位于長(zhǎng)江江蘇段中部，是江蘇唯一的“島城”。

自2004年以來，揚(yáng)中已連續(xù)十五年舉辦河豚文化節(jié)，并取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。公開資料顯示，2004年首屆揚(yáng)中河豚節(jié)，一個(gè)月所吸引的游客為2.5萬人次。